Bulgur - dan huwa ċereali tal-qamħ, imsajjar b'mod speċjali. Tradizzjonalment, dixxijiet minnha huma servuti bħala side dish għal-laħam , ħut u ħxejjex. L-użu tal-bulgur għall-ġisem huwa dovut għall-kompożizzjoni kimika rikka tagħha.
Il-kompożizzjoni tal-bulgur
Bulgur huwa rikk fil-vitamini B - thiamine, kolin, riboflavin, kolin, piridoxina u folic acid, vitamina K (phylloquinone), E (alpha-tokoferol), betakarotene, mikroelementi - potassju, fosfru, manjeżju, kalċju, sodju, ħadid, Aċidi grassi saturati, mono- u disaccharides, fibra u rmied.
Għal 100 gramma ta 'prodott xott, skont it-tip ta' qamħ u l-metodu tat-tnixxif, hemm minn 340 sa 365 kaloriji. Groats bulgur huwa utli anke għal dawk li qed jitħabtu ma 'piż eċċessiv, iżda għal dan għandek toqolitha f'ħafna ilma u ma tiekolx wisq. Barra minn hekk, minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra, il-porridge bulgur huwa utli għall-ġisem, peress li malajr jqaxxar u jnaddaf l-intestini, jistabbilixxi s-sistema diġestiva. L-ipproċessar minimu tal-bulgur jippermettilek li tiffranka l-proprjetajiet utli kollha li din il-kaboċċja tippossjedi, u tagħti lill-ġisem l-elementi nutrizzjonali meħtieġa.
L-Użu ta 'Bulgur
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-bulgur ilhom jiddiskutu fost l-aderenti ta 'dieta tajba għas-saħħa. Għandu jiġi nnotat li dan iċ-ċereali huwa diġerit faċilment mill-ġisem, għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-metaboliżmu u jippromwovi eskrezzjoni attiva ta' tossini u tossini akkumulati mill-ġisem. Barra minn hekk, ta 'spiss in-nies tal-bulgur jippreferu, li huma involuti b'mod attiv fl-isports.
Tolqot b'mod pożittiv il-bulgur u s-sistema nervuża. Il-vitamina B, li hija parti minn dan iċ-ċereali, li hija meħtieġa għall-funzjonament normali tas-sistema nervuża ċentrali, tgħin biex tlaħħaq ma 'nuqqas ta' rqad, tensjoni nervuża, stress u irritabilità.
Imluħa minerali inklużi fil-prodott jagħmluha utli għall-ġilda, xagħar u dwiefer. Bulgur jintuża b'mod attiv fil-Kosmetoloġija tad-Dar bħala Scrub. U flimkien ma 'żejt taż-żebbuġa bulgur - din hija għodda eċċellenti għal żoni ta' massaġġi.
Bulgur għandu effett ta 'tisħin eċċellenti u huwa indikat għal nies li jsofru minn dijabete mellitus . Dan huwa dovut għall-fatt li meta jinbelgħu, dan il-prodott jinbidel bil-mod fi glukożju, li jikkontribwixxi għall-qsim ta 'ħwienet tax-xaħam u n-normalizzazzjoni tal-livelli taz-zokkor fid-demm.
Ħsara u kontraindikazzjonijiet
Minkejja l-popolarità relattivament għolja, it-togħma eċċellenti u l-goodness, il-bulgur għandu kontra-indikazzjonijiet. L-ewwel u qabel kollox, dan japplika għal nies li qed jiġġieldu b'mod attiv il-piż żejjed. Kif intqal hawn fuq, dan il-prodott huwa kaloriku ħafna u jeħtieġ li jiġi kkunsmat biss fi kwantitajiet limitati u għall-iskop biss ta 'varjetà ta' dieti. Barra minn hekk, meta jitilfu l-piż, huwa importanti ħafna li jidħlu b'mod attiv fl-isports. Inkella, dan il-porridge iżid biss pulzieri żejda mal-qadd.
Il-glutina, li hija preżenti fil-prodott, hija allerġen qawwija, u għalhekk, in-nies b'intolleranza individwali għal din il-proteina veġetali, jużaw
Bulgur, il-benefiċċji u d-dannu għas-saħħa li jinteressa ħafna, m'għandhomx jiġu inklużi fid-dieta għal disturbi diġestivi, gastrite (speċjalment b'aċidità għolja), u mard infjammatorju ieħor tal-passaġġ gastrointestinali waqt aggravar. Barra minn hekk, mhux irrakkomandat li din it-taħlita tiġi inkluża fid-dieta tat-tfal. Jekk issegwi dawn ir-rakkomandazzjonijiet, dan iċ-ċereali tal-Lvant hija alternattiva tajba għad-dixxijiet tas-soltu.