Il-brunġiel huwa l-frott tal-familja tal-pjanta Solanaceae (qarib ta 'tadam) u ġej mill-Indja (skond sorsi oħra, mill-Persja). Fl-Ewropa, kienu fil-Medju Evu grazzi għat-Torok. Sas-seklu sbatax, kienu diġà mifruxa fil-partijiet tan-Nofsinhar u ċentrali - fl-Italja, fir-Rumanija, fil-Bulgarija u fl-Ungerija. Il-brunġiel huwa mifrux fi Transcaucasia. Iżda fir-Russja tan-Nofsinhar, din il-ħaxix daħal biss fis-seklu XIX u għadu mhux popolari daqs il-ġirien tan-Nofsinhar u tax-Xlokk. Pereżempju, Don Cossacks ma jieklu xejn, għalkemm huma mkabbra għall-bejgħ.
Iżda, xorta waħda, il-brunġiel bil-mod iżda b'mod ċar iwitti t-triq għat-tabella tagħna, l-aktar grazzi għal nies minn Transcaucasia li ilhom apprezzati din it-togħma tal-frott oriġinali ħafna, u naturalment huma mħarrġa fil-sfumaturi tal-benefiċċji għas-saħħa tal-brunġiel.
U huma dritt! Il-benefiċċji tas-saħħa tal-brunġiel huma bla dubju. Il-ħaġa ewlenija hija li tkun tista 'tħejjiha kif suppost. Mhux se nkunu distratti b'diversi riċetti kulinari, iżda aħna se niddependu fuq il-prinċipju bażiku: m'għandekx il-brunġiel fiż-żejt, inkella se ssir xaħam ħafna, fl-istess ħin, tista 'immedjatament tinsa dwar liema vitamini jinsabu fil-brunġiel - huma sempliċiment m'hemmx aktar.
Ħafna aħjar biex issajjar jew bakeh fuq il-grill, u mbagħad neħħi l-ġilda u ferra l-meraq taċ-ċitru (għall-togħma). Wara dan, tista 'tagħmel kavjar tal-brunġiela Delicious jew sempliċement isservi fuq mejda f'forma sħuna jew kiesħa.
X'inhuma l-vitamini fil-brunġiel?
Il-vitamini huma l-fattur ewlieni li jiddetermina l-utilità tal-brunġiel.
Il-kompożizzjoni tal-ħxejjex hija kif ġej:
- PP;
- B, B1, B2;
- C;
- ħadid;
- manjesju;
- żingu;
- potassju;
- kalċju;
- manganiż.
Il-valur enerġetiku tagħha huwa biss 24 kcal kull 100 gramma ta 'polpa, filwaqt li l-frott huwa rikk fil-karboidrati.
Berġmila - benefiċċji għas-saħħa
Il-brunġiel jistgħu (u għandhom ikunu!) Jintużaw kemm għal nutrizzjoni b'saħħitha kif ukoll għal terapewtika. Huwa speċjalment ta 'min jinnota l-benefiċċji tagħha għal nisa tqal u li qed ireddgħu - ħadid u minerali oħra jtejbu l-kompożizzjoni tad-demm u jżidu l-immunità tat-tarbija tiegħek u tat-tarbija tiegħek.
Il-brunġiel jgħin biex itejjeb il-kompożizzjoni tad-demm u stabilizza l-emoglobina, inaqqas iz-zokkor (attenzjoni, dijabetiċi!), Ittejjeb il-fwied u l-milsa, isaħħaħ il-vini. Il-prodott għandu wkoll azzjoni antisettika u antibatterika, u l-meraq tal-brunġiel jnaddaf is-snien mill-plakka u jsaħħaħ l-enamel.
Kaloriji baxxi jiftaħ firxa wiesgħa ta 'possibbiltajiet għall-użu ta' brunġiel għal telf ta 'piż. Dan jista 'jkun jum ta' sawm, u dieta, peress li l-prodott jikkontribwixxi għal telf ta 'piż u fl-istess ħin jagħti lill-ġisem l-ispinta meħtieġa ta' vitamina, li ma tistax iżda tistimula l-metaboliżmu. Il-puree tal-brunġiel - dieta eċċellenti għat-tfal!