Kull dixx l-ewwel, speċjalment borsch , jidher għaqli u aktar appetizing jekk inti sservi tewm pampushki. U kif suppost tħejjihom titgħallem mill-riċetti t'hawn taħt.
Tewm pampushki għal borshch fuq ħmira - ir-riċetta fuq il-jogurt
Ingredjenti:
- kefir - 250 ml;
- dqiq tal-qamħ - kemm se tieħu l-għaġina;
- żejt veġetali - 100 ml;
- zokkor granulat - 25 g;
- Ħmira niexfa - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ - 5 g;
- tewm - 3 snien;
- Ħodor friski ta 'xibt u tursin - għat-togħma.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-ħwawar, irridu amminnja l-għaġina tal-ħmira l-aktar komuni. Biex tagħmel dan, dewweb iz-zokkor, il-melħ u l-ħmira niexfa f'kefir sħun, żid ftit bajda imsawta, ħamsin millilitru ta 'żejt veġetali, ħallat u f'porzjonijiet żgħar, tferra d-dqiq tal-qamħ imfesdaq, għaġina għaġina ratba, bħal torti jew gallettini. M'għandekx żid id-dqiq wisq, inkella l-għaġina se tkun wisq densa.
Qiegħed il-platti bit-test f'post sħun u ħallieh għaddej darbtejn (ladarba nagħmlu warm-up). Imbagħad, mill-għaġina immaturata, aħna niffurmaw boċċi tondi u poġġihom f'forma ta 'żejt imżejjen, ġeneruż. Nagħtu pampushkas għal tmienja u għoxrin minuta biex nippruvaw, u mbagħad ikopru l-wiċċ b'ħobż imsawta u poġġihom forn imsaħħan għal 190 grad għal għoxrin sa tletin minuta jew sakemm tinkiseb il-blush mixtieq.
Filwaqt li l-pampushki huma moħmija, imnaddfa u mbuttati mill-istampa tat-tewm, ħawwadha maż-żejt veġetali li fadal u ħxejjex friski mqatta 'b'mod fin.
Meta tkun lesta, aħna neħħi l-għaġina ġenerożament maż-zalza tat-tewm imsajjar u żommu f'kontenitur issiġillat sakemm jibred kompletament.
Meta tieħu bħala bażi r-riċetta ddikjarata, tista 'wkoll issajjar il-pampushki moqli bit-tewm, imsajjar minnhom mhux fil-forn, u qali fil-moqlija sakemm tkun lesta u ruddy.
Pampushki bit-tewm fuq kefir - riċetta mingħajr ħmira
Ingredjenti:
- kefir - 150 ml;
- Dqiq tal-qamħ - madwar 400 g;
- żejt veġetali - 75 ml;
- soda - 15 g;
- trab tat-tewm - 10 g;
- melħ - 5 g;
- tewm - 2 snien;
- Ħodor friski ta 'xibt u tursin - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fi skutella kbira, iffiltra d-dqiq tal-qamħ, ferra t-tewm, melħ u baking soda. Ħallat sew l-ingredjenti niexfa u żżidhom mal-pali sabiex tifforma forma ta 'toqba fiċ-ċentru. Issa ferra mħallta ma 'erbgħin millilitri ta' kefir taż-żejt veġetali u għaqqad l-għaġina mrammla. Sussegwentement, aqleb blalen żgħar minnha, poġġihom fuq baking oiled jew f'forma u poġġi l-forn f'forn imsaħħan għal 180 minuta għal għoxrin minuta. Tliet minuti qabel it-tmiem tal-ħami, griż il-pampushki b'taħlita ta 'żejt veġetali, ħodor mqatta' u tewm imbuttat.