Salamun tal-ħalib - benefiċċju u ħsara

Il-ħalib huwa glandola taż-żerriegħa maskili fil-ħut li jista 'jittiekel. Huma għandhom togħma pjuttost speċifika, madankollu, hemm ħafna platti bil-ħalib tas-salamun. Dawn il-partijiet tal-ħut fihom proteini ta 'grad għoli jew protamines u għalhekk huma ħafna nutrittivi. Ahna nghidulek x'inhu l-użu tal-halib mis-salmonidi.

X'inhuma l-benefiċċji tal-ħalib tas-salamun?

Sabiex tevalwa l-proprjetajiet ta 'dan il-prodott, ejjew inqisu f'aktar dettall il-kompożizzjoni kimika tiegħu.

1. Il-ħalib huwa rikk ħafna fil-vitamini B, C, E u H, sabiex l-użu tagħhom ikollu effett benefiku fuq l-istat tas-sistema ċirkolatorja: il-vapuri jsiru aktar sostenibbli, il-proċessi ta 'ematopji huma aktar attivi, il-viskożità tad-demm hija normalizzata. Barra minn hekk, il-ħidma tal-kundizzjoni tal-immunità, il-ġilda u x-xagħar ittejjeb.
2. Barra minn hekk, il-ħalib huwa sors ta 'aċidi grassi polyunsaturated omega-3. Il-benefiċċju tagħhom jinsab fil-kapaċità li jitnaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin" fid-demm, u b'hekk jiġi evitat l-iżvilupp ta' aterosklerożi .
3. Wkoll il-benefiċċji li l-ħalib tas-salamun iġib magħna huma minħabba l-preżenza ta 'ħadid, fosfru, potassju u manjeżju fihom. Dawn l-elementi huma involuti fil-formazzjoni ta 'l-emoglobina, meħtieġa għall-bini tal-muskoli u l-funzjonament normali tal-qalb.
4. Interessanti ħafna hija l-kompożizzjoni tal-proteina ta 'dan il-prodott tal-ħut. Il-ħalib huwa sors ta 'protamine - proteina li tista' ittawwal l-azzjoni ta 'ċerti sustanzi mediċinali, per eżempju, l-insulina. Għalhekk, in-nies bid-dijabete huma mħeġġa jinkluduhom fil-menu.
5. Aktar ma tkun utli l-ħalib tas-salmonidu, il-preżenza ta 'aċidi amminiċi ta' lysine, arginine u glycine. Lisina għalina hija amino acid indispensabbli, u l-arginine mhux sintetizzat fil-ġisem tat-tfal, għalhekk il-ħalib ikun utli għat-tarbija. A glycine aċidu amminiku sostitwibbli huwa meħtieġ għall-funzjonament normali tas-sistema nervuża.

Jirriżulta li l-ħalib huwa utli ħafna minħabba l-kompożizzjoni kimika rikka tiegħu. In-nies, li fid-dieta tagħhom huwa preżenti dan il-prodott, huma inqas suxxettibbli għal attakki tal-qalb u puplesiji, inqas probabbli li jsofru minn ipertensjoni arterjali, u ġeneralment għandhom metaboliżmu pjuttost mgħaġġel.

Ħafna huma interessati jekk is-salmonidi humiex utli għal dawk li jitilfu jew sempliċement iżommu l-piż. Dawn il-partijiet tal-ħut huma prodott tad-dieta, il-kontenut ta 'kaloriji ta' 100 gramma ta 'ħalib huwa ta' 90 sa 100 kaloriji. Il-preżenza ta 'vitamini B, li jirregolaw il-metaboliżmu tal-proteini tax-xaħmijiet u tal-karboidrati, tippermetti n-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu u l-ħruq tad-depożiti tax-xaħam b'mod aktar effiċjenti. Barra minn hekk, il-ħalib fih minn 12 sa 18 g ta 'proteini, 1,5-2 g biss ta' xaħmijiet u ammont insinifikanti ta ' karboidrati . Għalhekk, il-ħalib huwa sors eċċellenti ta 'proteina, li huwa diġerit bil-mod, li jtawwal is-sensazzjoni ta' xaba '.

Benefiċċju u ħsara tal-ħalib tas-salamun

Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, m'hemm l-ebda konsegwenzi negattivi mill-użu ta 'dan il-prodott. Dawk li jixtiequ jippruvaw il-ħalib għall-ewwel darba, huwa rakkomandat li jieklu l-ewwel ammont żgħir, minħabba li jistgħu jiżviluppaw reazzjoni allerġika, madankollu, bħal kull prodott ieħor.

Meta jagħżlu l-ħalib, kun żgur li għandhom wiċċ lixx, għandhom ikunu sħaħ, mhux mimlijin. Il-ħalib matura huwa ta 'kulur ħafif, u l-organi ta' ħut żgħir għandhom lewn ħamrani jew roża. Huwa rrakkomandat li jsir xiri f'imħażen ta 'fiduċja, minħabba li l-ħut maqbud f'reċipjenti kontaminati jakkumula sustanzi tossiċi fit-tessuti tagħhom.

Ipprova li ma jikkunsmawx ħalib f'forma mhux maħduma, minħabba li jista 'jkun fihom parassiti. Għandu jkun immellaħ, mgħolli jew moqli għal 15 sa 20 minuta, imbagħad jiżdied ma 'l-insalati, it-tieni korsijiet, użati biex isiru pates jew sopop.