Interessanti, meta niġu għaċ-ċirasa, aħna lkoll nafu li din hija frott "normali", domestiku, naturali, indiġenu u favorit, jew pjuttost, frott tal-ġebla. Imma għaliex, allura dan il-frott ugwalment jagħti twelid kważi l-globu kollu - fid-dinja hemm aktar minn 4,000 varjetajiet ta 'ċirasa ħelwa u huma kollha "nattivi" fl-artijiet tagħhom.
Hemm teorija li d-distribuzzjoni taċ-ċirasa ħelwa madwar id-dinja ġiet megħjuna mill-għasafar. Fil-Latin, l-impjant jissejjaħ Cerasus avium, li litteralment ifisser bħala "ċirasa ta 'l-għasafar". Mhux ta 'b'xejn, wara kollox, is-siġra taċ-ċirasa kienet "rolya" ħafna - 20 m kien ikkunsidrat bħala l-għoli normali tas-siġra, l-għasafar biss jistgħu jieklu frott. Ir-rix, prinċipalment, jikkonsmah direttament ma 'l-għadam, u spiss jgħaddi liberament mill-esofagu tagħhom u jikber f'ħamrija ġdida.
Naturalment, l-antenati imbiegħda tagħna ġew ispirati biex "l-akkulturazzjoni" tas-siġra mhix dak li s-sustanzi utli u l-vitamini huma fiċ-ċirasa. Dan il-frott, sfortunatament, ma kienx inkluż fil-ġbir ta 'riċetti għall-mediċina tradizzjonali - irridu nammettu li napprezzawha għall-gosti tagħha. Iżda dan ma jfissirx li l-kontenut tal-vitamini fiċ-ċirasa tilef ir-rilevanza tiegħu - irridu nkunu nafu dak li nieklu!
X'inhuma s-sustanzi ta 'benefiċċju fiċ-ċirasa u l-kontenut ta' kaloriji?
Nibdew, forsi, ma 'liema interessi anke dawk li ddeċidew b'mod sod li mhux se jitilfu l-piż. Jiġifieri, bil-kaloriji. F'100 g ta 'ċirasa ħelwa biss 47.8 kcal. Dan il-proporzjon pjaċevoli ta 'togħma, ħlewwa u dieta jinkiseb minħabba l-kontenut għoli ta' ilma fiċ-ċirasa (minħabba li huwa magħruf li huwa l-iktar ikel li għandna) - fil-frott ta 'dan sa 85%.
Il-15% li jifdal jitqassmu kif ġej:
- Proteini - 1,1%;
- Xaħmijiet - 0,4%;
- karboidrati - 10-11%.
Ejja nenumerna l-vitamini li jinsabu fiċ-ċirasa:
- beta-carotene - bħal kull prodott ieħor ta 'kulur aħmar u oriġini tal-pjanti, iċ-ċirasa fiha l-karotên, sustanza li minnha t-sintesi tal- vitamina A fil-ġisem tagħna;
- vitamina E;
- vitamina C;
- vitamini B1, B2;
- vitamina PP.
Bil-vitamini, kollox huwa ċar. Issa aħna ser nikkunsidraw liema sostanzi u nutrijenti utli, iċ-ċirasa ħelu fiha:
- potassju;
- sodju;
- kalċju;
- fosfru;
- manjesju;
- żingu;
- ħadid;
- kobalt;
- manganiż;
- ram.
L-aċidi organiċi fiċ-ċirasa huma ftit - huma ħafna aktar fiċ-ċirasa, għalkemm minħabba n-nuqqas tagħhom, iċ-ċirasa ħelwa hija ħafna ħelwa, li tagħmilha ferm aktar popolari minn dik l-omm "utli" (jirriżulta li n-nuqqas ta 'aċidi organiċi biss jibbenefika minnha).
Fil-prinċipju, ir-rekord għall-kompożizzjoni ta 'vitamini u benefiċċji oħra taċ-ċirasa mhuwiex, għalkemm, min-naħa l-oħra, il-proprjetajiet utli kollha tas-sustanzi msemmija hawn isibu l-manifestazzjoni fiha:
- iċ-ċirasa tneħħi t-nefħa, hija utli għall-kliewi u l-ipertensjoni, peress li l-effett dijuretiku huwa dejjem flimkien ma 'tnaqqis tal-pressjoni tad-demm;
- iddilwa d-demm, hija utli għal nies li jsofru minn aterosklerożi u tromboflebite;
- Huwa utli għall-anemija, anemija, bħala sors ta 'ħadid ta' oriġini mill-pjanti;
- itejjeb il-kundizzjoni tal-pazjent b'atimu intestinali, kolite spastic, stitikezza;
- minħabba l-kontenut għoli ta ' fibra (fiċ-ċirasa selvaġġa huwa aktar minn dak ikkultivat),
Tnaddaf il-korp ta 'tossini, prodotti ta' tħassir, radikali ħielsa, tneħħi l-kolesterol; - fiċ-ċirasa hemm phytohormones - fl-azzjoni tagħhom huma simili għall-ormoni tas-sess tan-nisa, u għal dan il-kont, il-berries jgħinu biex jeħles neuroses, depressjonijiet u biss tibdil fil-burdata.
Ukoll, u, fl-aħħarnett, infakkru li ċ-ċirasa hija friska, iżjed ippreservata fih sustanzi utli. Identifika l-berries friski minn mhux friski ħafna sempliċiment - iz-zkuk għandhom ikunu ħodor b'mod ċar, u zkuk niexef u mudlati jindikaw li l-berry huwa mimsuħ u dalwaqt se jiddeterjora, jew twil jistenna l-klijent tiegħu.