L-ispeċjalisti tal-industrija kimika jikkaratterizzaw l-aċidu sorbiku bħala "sustanza solida, mingħajr kulur u riħa, li ma tantx jinħall fl-ilma, għandu togħma aċiduża ċara". Lajċi sempliċi jistgħu jiltaqgħu magħha kuljum: l-aċidu jintuża bħala preservattiv, għalhekk fuq il-pakketti tal-ikel huwa mmarkat bħala E200. Ix-xjentisti, min-naħa tagħhom, ma jagħtux tweġiba speċifika għall-mistoqsija: il-ħsara lill-aċidu sorbiku jew il-benefiċċju tal-ġisem tal-bniedem?
X'inhu l-aċidu sorbiku E200?
Kif diġà msemmi hawn fuq, E200 huwa preservattiv b'saħħtu b'karatteristiċi antibatteriċi. Iżda, kuntrarjament għal ħafna mill-"sħabi" tagħha, hija biss tnaqqas it-tkabbir tal-mikroorganiżmi fil-prodotti. Huwa għalhekk li l-prodotti jistgħu jżommu "freskezza" u "attrazzjoni" tagħhom għall-konsumatur għal perjodu twil ta 'żmien. Għaldaqstant, l-esperti jindikaw li prodotti bi preservattiv E200 mhumiex "sterili", għaliex jgħixu u jirriproduċu gruppi ta 'batterji: utli u ta' ħsara għall-ġisem tal-bniedem.
Bħala suppliment tal-ikel, l-aċidu sorbiku f'ammont minimu jista 'jkollu effett ta' benefiċċju fuq il-ġisem tal-bniedem. Hija ssaħħaħ is-sistema immuni, u tgħin ukoll biex telimina t-tossini . Il-proprjetajiet antibatteriċi tiegħu ta 'E200 jistgħu jidhru biss f'medja ta' aċidu baxx. Għalhekk, meta tidħol fl-istonku, il-preservattiv jiġi newtralizzat malajr permezz ta 'meraq gastriku u huwa rilaxxat b'mod naturali għal barra, li ma jakkumulax fit-tessuti tal-ġisem.
Il-ħsara ta 'l-aċidu sorbiku
Grazzi għar-riċerka xjentifika, intużat il-konċentrazzjoni massima permissibbli ta 'aċidu sorbiku fil-ġisem tal-bniedem: 25 mg għal kull kilogramm ta' piż tal-ġisem tal-bniedem. Għalhekk, dan il-proporzjon jindika li l-preservattiv E200 jista 'jiġi vvelenat biss jekk jittiekel fil-forma pura tiegħu.
Ix-xjentisti jawtorizzaw jiddikjaraw li dan l-aċidu mhuwiex karċinoġenu, iżda jista 'jikkawża nefħa u raxx severi fuq il-ġilda ta' nies allerġiċi. Aċidu sorbiku li jagħmel ħsara akbar (E200) jikkawża
- Formazzjoni ta 'eritroċiti ta' forma normali;
- jipparteċipa fil-proċess ta 'riġenerazzjoni ta' organi (fwied, kliewi, milsa, qalb) u tessuti;
- formazzjoni tal-għata ta 'myelin ta' tessuti tan-nervituri.
Għalhekk, in-nies li jieklu ikel għoli fil-E200, ħafna drabi jsofru minn mard tas-sistema nervuża.