Alka, jew kelp - tip ta 'alka kannella, li għandhom madwar 30 speċi. Il-kompożizzjoni, il-benefiċċji u l-kontenut ta 'kaloriji tal-kaboċċa tal-baħar jiddependu primarjament fuq il-post tat-tkabbir, is-sottospeċi tal-alka u l-karatteristiċi kwalitattivi tal-ilma li fih inħasad.
Fuq l-ixkafef tal-ħwienet tista 'tissodisfa l-kaboċċa tal-baħar fil-forma ta' prodott iffriżat, imnixxef u mnixxef, kif ukoll kaboċċi lesti għall-ikel fil-laned u imnaddfin. Il-proprjetajiet utli tal-alka fil-kompożizzjoni ottimali huma preservati f'forma friżata, niexfa u mielaħ. Il-kontenut kaloriku ta 'l-insalata minn kale tal-baħar huwa ddeterminat bil-metodu ta' l-ipproċessar u l-ingredjenti addizzjonali fid-dixx. Fl-ikel, il-kelp jintuża kemm f'forma pura, kif ukoll fil-kompożizzjoni ta 'diversi platti biż-żieda ta' ħxejjex u żjut veġetali.
Kompożizzjoni, kaloriji u proprjetajiet utli tal-kju tal-baħar
Il-kaboċċi tal-baħar fihom kompożizzjoni rikka ta 'nutrijenti li jistgħu jsaħħu d-dieta tagħna u għandhom effett pożittiv fuq diversi organi u sistemi tal-ġisem. Il-kombinazzjoni ta 'kompożizzjoni bijokimika estensiva b'kontenut baxx ta' kaloriji tagħmel insalati tal-alka komponent importanti tal-konsum tad-dieta fil-proċess li titlef il-piż u tirrestawra l-bilanċ vitamini-minerali.
Il-proprjetajiet utli tal-kju tal-baħar huma l-kontenut għoli ta 'komponenti bijoattivi:
- Laminaria tinkludi firxa wiesgħa ta 'vitamini - antiossidanti magħrufa vitamini A, C, E, l-aktar elementi importanti tal-metaboliżmu ċellulari huma vitamini B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), kif ukoll beta-karotene, aċidi pantoteniċi u foliċi, vitamini D u PP.
- Il-kumpless minerali tal-kju tal-baħar huwa sempliċiment depożitu ta 'makro u mikroelementi meħtieġa għall-organiżmu tagħna. Fih 970 mg tal-potassju, manjesju 170 mg, 40 mg kalċju, silikon 51 mg, żingu 2 mg, vanadium 16 mg, sodium 520 mg, ħadid 16 mg, jodju 300 μg, fosfru 50 mg, manganiż 0.6 mg. Meta wieħed iqis il-ħtieġa ta 'adult ta' jodju 150 mg kuljum, 50 g ta 'kaboċċi tal-baħar huma biżżejjed biex jissaturaw il-ġisem b'din l-element importanti għas-sistema ċentrali nervuża u endokrinali.
- Fil-kelp fih 20 amino acids, ippreżentati bħala enżimi diġestibbli, li huma involuti fil-proċessi kollha metaboliċi u ormonali tal-ġisem.
- Fibri tad-dieta tal-kaboċċa tal-baħar itejbu d-diġestjoni u l-peristalsis tal-musrana, jikkontribwixxu għall-purifikazzjoni u l-funzjonament normali tiegħu.
- Il-kompożizzjoni bijokimika tal-kaboċċi tal-baħar tinkludi fruttożju u polisakkaridi, inklużi alġinati, li għandhom proprjetà unika li torbot u tneħħi t-tossini, radjunuklidi, metalli tqal u likwidu żejjed mill-ġisem.
Kale tal-baħar għat-telf tal-piż
Laminaria ta 'kull tip għandu diversi vantaġġi, li huma użati b'mod attiv fin-nutrizzjoni tad-dieta, bħala direzzjoni medika, u biex ineħħu l-piż żejjed. Wieħed mill-aktar aspetti importanti huwa li, f'kontenut baxx ħafna ta 'kaloriji, il-kale tal-baħar għandha kompożizzjoni rikka ta' vitamini, minerali u nutrijenti.
Laminar frisk ikollu rekord ta 'valur baxx ta' enerġija, skond dejta varja, il-kontenut ta 'kaloriji ta' prodott frisk ivarja bejn 5 u 15 kcal. Meta jkun hemm il-konservazzjoni u l-immarinar bl-addizzjoni ta 'melħ, ħwawar u ħaxix ieħor, din iċ-ċifra tista' titla 'għal 20-55 kcal. Meta tkun qed tħejji insalati minn kale tal-baħar, huwa meħtieġ li jittieħed kont tal-valur tal-enerġija u l-ammont ta 'żejt veġetali u ingredjenti oħra. Pereżempju, insalata tal-karawett bil-bajd u żejt tal-ġirasol se jkollha kontenut ta 'kaloriji ta' madwar 100-110 kcal.
Anke kaboċċi tal-baħar imnaddfin u fil-bott b'kontenut ta 'kaloriji ta' 55 kcal u 122 kcal iżommu l-biċċa l-kbira ta 'l-użu tiegħu
- titjib tal-metaboliżmu;
- Purifikazzjoni tal-imsaren u tal-vapuri;
- tnaqqis fl-aptit;
- restawr tal-bilanċ ormonali;
- eliminazzjoni ta 'sustanzi ta' ħsara;
- eliminazzjoni ta 'edema.
Dawn il-proprjetajiet ta 'kelp jintużaw b'mod effettiv għall-applikazzjoni esterna fil-kożmetoloġija u fit-trattament tal-mard tas-sistema muskuloskeletali.