Id-Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti jirrakkomanda li ċ-ċittadini tagħha jużaw mill-inqas żewġ xkupilji ta 'għeneb kuljum. Dawn il-frott nutrittiv u ta 'kaloriji baxxi jagħtu ħafna enerġija u huma b'saħħithom. Allura l-ħin li jmiss taħseb li jkun iktar utli li żżid mal-pjanċa tiegħek, tagħti attenzjoni lill-għeneb.
Rich fin-nutrijenti, għeneb iswed mingħajr fosos (kishmish) huwa simili fit-togħma għall-għeneb aħmar jew aħdar. Il-kulur tiegħu huwa minħabba l-kontenut għoli ta 'antiossidanti ("sustanzi taż-żgħażagħ", li jipproteġu l-ġisem tagħna minn radikali ħielsa u jnaqqsu r-riskju tal-qerda taċ-ċelluli). L-istudju "Reviżjoni Annwali dwar ix-Xjenza u t-Teknoloġija tal-Ikel", ippubblikat fl-2010, sab li anthocyanins jistgħu jnaqqsu l-infjammazzjoni, inaqqsu l-attività taċ-ċelloli tal-kanċer, jiffaċilitaw id-dijabete u jikkontrollaw l-obeżità.
Il-benefiċċju ta 'għeneb iswed (kishmish) huwa wkoll li fih numru kbir ta' polifenoli - l-antiossidanti l-aktar komuni, li fost affarijiet oħra jnaqqsu r-riskju ta 'mard kardjovaskulari u osteoporożi. Jistgħu wkoll jgħinu jipprevjenu l-iżvilupp ta 'mard newrodeġenerattiv u ċerti tipi ta' dijabete. Madankollu, dawn ir-riżultati nkisbu wara esperimenti fuq l-annimali, għalhekk l-istudju għadu mhux komplut.
L-għeneb iswed (kishmish) għandu indiċi gliċemiku iktar baxx (minn 43 sa 53) minn varjetajiet oħra ta 'għeneb (GI 59). Din id-dejta tinkiseb bħala riżultat ta 'tqabbil ta' "Pubblikazzjonijiet ta 'Harvard dwar is-Saħħa" u "Stejjer tal-Ikel". Iktar ma jkun baxx l-IĠ, inqas ikun l-effett tal-ikel fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina.
Benefiċċju u ħsara ta 'kishmish iswed
Waħda mill-medji tas-servizz ta 'għeneb jagħtik 17 fil-mija tal-konsum ta' kuljum ta 'vitamina K u 33 fil-mija tal-ħtieġa ta' kuljum għall-manganiż, u f'ammonti kemmxejn iżgħar ħafna vitamini u minerali oħra vitali importanti. Il-manganiż huwa meħtieġ għall-fejqan ta 'feriti, l-iżvilupp tal-għadam u l-metaboliżmu normali, u l-vitamina K - għal għadam b'saħħtu u tagħqid tad-demm.
Il-valur enerġetiku tas-sultana huwa baxx. Għalhekk, in-nutrizzjonisti jagħtuna parir biex tnaqqas ftit il-porzjon ta 'l-ikla ta' l-ikel tiegħek u żid għaqda ta 'għeneb fl-aħħar, jew tuża għeneb minflok frott imnixxef fl-insalati. Dan jagħti sensazzjoni ta 'xaba' u, fl-istess ħin, jissostitwixxi sustanzi ta 'ħsara b'iktar utli.
Fl-istess ħin, il-ħsara ta 'kishmish hija li jakkumula attivament il-pestiċidi. Dan tħabbar mill-organizzazzjoni mingħajr skop ta 'qligħ tal-Grupp ta' Ħidma Ambjentali tal-organizzazzjoni. Il-pestiċidi jistgħu jakkumulaw fil-ġisem u jwasslu għal problemi ta 'saħħa, bħalma huma l-uġigħ ta' ras jew id-difetti tat-twelid tal-fetu. Tista 'tnaqqas ir-riskju billi tixtri l-għeneb tal-ġulepp minn bejjiegħa fdati biex iżżid il-benefiċċju u tnaqqas il-ħsara ta' dan il-prodott.
Frott mingħajr fosos huwa prodott mill-partenokarp
Ħafna drabi, frott prodott permezz tal-partenokarpu, deformat, imnaqqas fid-daqs, ħafna aktar artab jew iktar ċar mill-aħwa "naturali" tagħhom. Ukoll, f'termini ta 'produzzjoni tal-uċuħ, xi ambjentalisti huma mħassba li l-partenokarpi inaqqas il-bijodiversità, li tnaqqas in-numru ta' speċi ta 'pjanti, ir-reżistenza tagħhom għall-mard.
Madankollu, il-ġilda u l-laħam ta 'kwalunkwe frotta, irrispettivament mill-oriġini tagħhom, fihom vitamini, minerali, żjut essenzjali u ħafna fitoquimiċi utli. Barra minn hekk, il-ġilda tal-frott hija sors eċċellenti ta 'fibra. Kul tipi differenti ta 'frott, tagħmel dieta varjata, tiekol frott frisk (dan huwa ħafna aħjar minn meraq) - u l-benefiċċji ta' din in-nutrizzjoni se jkunu ħafna ikbar mill-ħsara.