Il-menu tat-tfal għandu jkun kemm utli, fit-togħma u diversa. Barra minn hekk, il-platti tal-ħut għandhom ikunu preżenti fiha mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa. Speċjalment revered fost il-ħaruf tal-ħut tal-udjenza tat-tfal. Noffru biex issajjarhom għat-tarbija mill-fletti tal-merluzz, u nirrakkomandaw bosta riċetti għal dan id-dixx.
Kif issajjar il-kutils tal-ħut bil-fletti tal-merluzz?
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 550 g;
- butir - 55 g;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- semolina - 25 g;
- bozza tal-basal - 40 g;
- melħ komuni - pinch 1;
- qsari tal-ħobż - 2 pinch;
- żejt raffinat veġetali - 45 ml.
Preparazzjoni
Fletti tal-merluzz għat-tisjir tal-kutalli jekk ikun hemm bżonn, iddifrost, laħlaħ u nixxef sewwa mill-fdalijiet ta 'umdità. Wara dan, qatta 'flettijiet tal-biċċiet u imrammla ftit kremuża permezz ta' grinder tal-laħam bi gradilja kbira, u basla imqaxxra b'bażi baxxa. Issa għaqqad il-ħut miksub ikkapuljat bil-bajd, żid is-smid, il-melħ u ħawwad sewwa. Jekk mixtieq, jekk l-età tat-tifel / tifla tippermetti, tista 'żżid niskata ta' bżar mal-mili.
Mill-massa rċevuta, bl-idejn imxarrbin, aħna niffurmaw kutetti tondi jew minuri, pan f'qatet tal-ħobż u post għal tbajja 'f'pan imsaħħan b'żejt raffinat veġetali.
Ġlud ħoxnin irfinuti jistgħu jiġu servuti lil tarbija bi patata mqaxxra, għaġin jew ross.
L-imsajjar se jkun saħansitra aktar utli jekk issajjarhom fil-forn. Din hija r-riċetta li jmiss.
Riċetta għat-tisjir tal-merluzz tal-ħut mill-merluzz għat-tfal fil-forn
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 550 g;
- ħalib sħiħ - 95 ml;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- porzjon ta 'ħobż abjad - 75 g;
- krema qarsa - 60 g;
- bozza tal-basal - 40 g;
- melħ komuni - pinch 1;
- bl-abjad tal-bżar abjad - pinch 1;
- butir għall-griż tal-folja tal-ħami.
Preparazzjoni
Qabel ma jimbarkaw il-fletti tal-ħut tal-ipproċessar, qatgħa bir-reqqa mill-qoxra tal-ħobż u l-polpa mxarrba bil-ħalib. Wara dan, il-fletti tal-merluzz friski jew iddifrostjati huma maħsula taħt ilma ġieri u imnixxef sew, sabiex l-umdità żejda ma tħassarx il-konsistenza tal-prodotti. Aqta 'l-fletti tal-merluzz u l-basla imqaxxra f'qatgħat. Aħna jdawru l-ħut permezz ta 'grinder tal-laħam b'qafas kbir, u l-basla u l-ħobż imxarrab u maħkuk b'bażi baxxa. Imla l-massa li tirriżulta b'melħ, żid il-bajd u, jekk mixtieq, bżar abjad ta 'l-art, ħawwad sewwa, ffurmat il-ħxejjex tal-ħaxix bil-forma mixtieqa u qiegħed fuq il-butir tal-butir. Jekk mixtieq, jekk jogħġbok it-tarbija u tagħmel l-ikla tiegħu aktar interessanti, tista 'dekorazzjoni ta' prodotti fil-forma ta 'ħut. Issa huwa meħtieġ li tinħeba s-superfiċje tal-kutils bil-krema qarsa. Biex tikseb kulur isbaħ u ferrieħa tal-prodotti tista 'tħallath qabel dan il-ħelu tal-paprika ħelu.
Għat-trattament tas-sħana tal-ħjatat tal-ħut, issettja l-forn f'temperatura ta '200 grad, erħih u poġġi l-pan fuq ix-xkaffa tan-nofs għal għoxrin minuta.
Ir-riċetta li ġejja għat-tfal, li mhix rakkomandata li tiekol bajd.
Riċetta għal kordini tal-ħut delizzjużi mill-merluzz fil-forn mingħajr bajd
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 550 g;
- ħalib sħiħ - 95 ml;
- ħwawar friski (mhux obbligatorji) - 1-2 fergħat;
- Tewm tal-qronfol - 1 biċċa;
- porzjon ta 'ħobż abjad - 75 g;
- butir - 25 g;
- bozza tal-basal - 40 g;
- melħ komuni - pinch 1;
- bl-abjad tal-bżar abjad - pinch 1;
- butir għall-griż tal-folja tal-ħami.
Preparazzjoni
Din ir-riċetta hija identika għal dik deskritta hawn fuq, ħlief li ma fihx bajd. Għat-tisjir tal-ħut