Il-brunġiel moħmija mhux biss huma sempliċi iżda wkoll utli, peress li ma jassorbux iż-żejt, bħal meta jbidu, u b'hekk ma jgħabbux id-dixx b'kaloriji żejda.
Insalata bil-brunġiel moħmi u tadam frisk
Ingredjenti:
- brunġiel - 640 g;
- basal aħmar - 45 g;
- Tadam - 280 g;
- tewm - ras 1;
- ftit weraq tal-mint;
- żejt taż-żebbuġa - 75 ml;
- meraq tal-lumi - 15 ml.
Preparazzjoni
Imsaħ il-kap tat-tewm, ħawwadha biż-żejt u wrap fil-fojl. Aħsel il-brunġiel maħsul u għamel inċiżjonijiet żgħar sabiex ma jisplodux meta jinħema. Poġġi l-brunġiel flimkien mar-ras tewm fil-forn u ħalliha għal 35 minuta f'200 grad. Il-brunġiela mtlew, iddividi f'nofs, bil-kuċċarina, neħħi l-polpa u qatgħuha kbar. Ferraġini bil-meraq tal-lumi.
It-tewm mbuttat mill-qoxra, it-toqob u l-qabda mal-flieli tal-brunġiel. Aqta 't-tadam u l-basal flieli żgħar, ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati, staġun bil-butir, żid weraq tal-mint, melħ, bżar frisk.
Insalata minn brunġiel, tadam u basal moħmija
Ingredjenti:
- brunġiel - 430 g;
- tadam - 320 g;
- basal aħmar - 230 g;
- tewm - 2 snien;
- tursin - 15 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- meraq tal-lumi - 10 ml;
- daqsxejn ta 'bżar iswed.
Preparazzjoni
Qabel ma bake brunġiel għall-insalata fil-forn, brunġiel jegħleb min-naħat kollha sabiex il-ħaxix ma jinfaqax waqt it-tisjir. Imsaħ il-brunġella 45 minuta f'200 grad. Wara 15-il minuta mill-bidu tal-ħami, qiegħed it-tadam, u wara 15-il minuta - il-basal, maqtugħ bir-rix. Oħroġ il-ħxejjex moħmija, tkopri l-brunġiel b'film, sabiex il-qoxra tinqala faċilment waqt it-tindif. Qaxxat it-tadam, aqta 'l-ħxejjex f'biċċiet, żid il-basla moħmija, ħallat ma' ħwawar imqattgħin u tewm. Staġun id-dixx b'taħlita ta 'butir, meraq tal-lumi u bżar.
Kif tipprepara insalata ta 'brunġiel moħmi u bżar?
Ingredjenti:
- berġini - 650 g;
- bżar - 270 g;
- basla ħadra - 15 g;
- tewm - 1 snien;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 15 ml;
- żejt veġetali - 65 ml;
- xi ftit bżar tal-art.
Preparazzjoni
Il-brunġiel u l-bżar jitqiegħdu fuq folja tal-ħami u l-qoxra f'temperatura ta '210 grad 40 minuta. Qaxxar il-qoxra mill-ħxejjex imsajra, qatgħa, żidilhom il-basal imqatta 'u t-tewm maqtugħ. Agħmel zalza għall-insalata minn żejt veġetali, ħall, bżar, melħ. Imla d-dixx u sservi immedjatament.