Kulħadd jaf li jixtru ġelat f'ħanut, nirriskjaw li jixtru prodott kompletament mhux naturali b'numru ta 'impuritajiet mhux pjaċevoli, li huma speċjalment ta' ħsara għall-ġisem tat-tfal. Ir-riskji kollha jitnaqqsu għal xejn jekk inti issajjar ħelwa fid-dar fil-kċina minn prodotti sempliċi u affordabbli. Dwar kif tagħmel dan id-dritt, ir-riċetti tal-lum tagħna.
Kif tagħmel ġelat fid-dar - riċetta mill-ħalib
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ - 990 ml;
- isfar tal-bajd - 5 biċċa;
- zokkor granulat - 400 g;
- butir, krema tal-peasant - 110 g;
- lamtu - 10 g;
- vanillin - pinch.
Preparazzjoni
Il-ħalib huwa magħqud f'tazz tal-butir u mqiegħed fuq il-fuklar, fuq il-pjanċa. Wara t-togħlija, neħħi l-bastiment temporanjament min-nirien. Ħallat is-sliel ma 'zokkor u lamtu u ħallat sewwa sakemm il-kristalli kollha jiġu ċċarati u maħlula. Issa aħna ferra ftit ħalib sħun għall-massa tal-isfar biex tikseb il-konsistenza tal-krema qarsa likwida u ħawwad sakemm issir omoġenja.
Issa aħna darb'oħra poġġi l-saucepan bil-ħalib u l-butir fuq in-nar, ħalli nixxiegħa rqiqa ta 'isfar jingħorok biz-zokkor u ħawwad il-massa b'mod intensiv fl-istess ħin. Ħalli t-taħlita tgħalli u poġġi f'kontenitur wiesa 'b'ilma kiesaħ għat-tkessiħ. Minn żmien għal żmien, aħna nħalltu l-bażi għall-ġelat u aġġorna l-ilma kiesaħ. Wara li tkessaħ f'temperatura tal-kamra, aħna ferra 'l-massa f'forom tal-ġelat jew f'kontenitur u poġġiha fil-friża għal diversi sigħat. Jekk jintuża kontenitur kbir biex jiffriżawh, huwa meħtieġ li tħawwad perjodikament perjodikament biex tevita l-formazzjoni ta 'kristalli kbar tas-silġ.
Kif malajr u faċilment tagħmel il-ġelat tad-dar "Plombir"?
Ingredjenti:
- xaħam tal-krema (30% jew aktar) - 560 ml;
- zokkor trab - 120 g;
- vanillin - pinch 1.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-ġelat krema "Plombir" għandha tittieħed b'persentaġġ għoli ta 'xaħam u kessaħhom sew qabel. Aħna issa ħallbu l-prodott tas-silġ bit-trab taz-zokkor, żid ftit ngħidu ta 'vanillina u kkuraw it-taħlita ma' taħlita ta 'fowm oħxon u lush. Wara madwar ħames minuti ta 'tħaddim, irridu nbiddlu l-massa kremuża li tirriżulta f'kontenitur jew kontenitur xieraq ieħor għall-iffriżar u poġġiha fil-friża għal seba' sigħat. Matul dan iż-żmien, naqsam il-kontenut tal-moffa ftit drabi ma 'mixer.
Kif tagħmel il-ġelat tad-dar "Silġ tal-frott"?
Ingredjenti:
- xi berries jew taħlita ta 'berry - 520 g;
- zokkor granulat - 140 g jew għat-togħma;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- ilma purifikat.
Preparazzjoni
Ferra t-zokkor f'pan jew kuċċarina, ferra ftit ilma mnaddaf u jkollok nar moderat. Saħħan il-massa biex tħoll il-kristalli kollha u għalli, imbagħad neħħi mis-sħana u ħalliha tibred. Matul dan iż-żmien aħna nħejju l-berries kif suppost. Aħna laħlaħhom, issortjahom, għaqqdithom għal stat purè bil-blender u, jekk mixtieq, itħanhom permezz ta 'passatur biex jeħles mill-qxur u żrieragħ żgħar.
Wara li tkessaħ ix-xiropp, poġġih fil-massa tal-berry, żid il-meraq tal-lumi, ħallat u ferragħ f'forom żgħar jew forma kbira għall-ġelat. Wara ftit sigħat ta 'residenza fil-friża, is-silġ tal-frott ikun lest.
Kif tagħmel il-ġelat fid-dar mingħajr krema bil-ġobon cottage?
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ - 125 ml;
- cottage cheese - 420 g;
- Ħalib mgħolli kondensat - 380 g.
Preparazzjoni
It-tħejjija ta 'tali ġelat ma' blender hija sempliċi ħafna. Il-ġobon tar-rħis l-ewwel jinkiser bl-użu ta 'dan l-apparat għal uniformità massima waħedha, u mbagħad biż-żieda ta' ħalib mgħolli kondensat u prodott tal-ħalib sħiħ. Il-massa li tirriżulta hija ttrasferita f'forom jew f'kontenitur kbir u mqiegħda f 'friża għal sitt sigħat.