L-isem Franċiż ingħata lil dan id-dixx grazzi għall-poplu, u mhux fl-unur tal-oriġini tiegħu. Madankollu, l-oriġini, it-togħma u s-sempliċità ta 'dan id-dixx, l-oriġini tagħha ma tabolix. Hemm diversi riċetti għat-tisjir tal-laħam bit-tadam bil-Franċiż, u kull wieħed minnhom se nagħtu attenzjoni speċjali.
Laħam tar-riċetta bil-Franċiż bit-tadam
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 500 g;
- basal - 2 biċċa;
- tadam - 3 biċċiet;
- ġobon - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-flett tal-majjal huwa maqtugħ f'biċċiet ta 'ħxuna ta' ċentimetru u riġelat ftit. Melħ u bżar il-laħam u ħalliha tiltaqa 'fil-qali sakemm tilbes. Basal imqatta 'f'ċriek ħoxnin u fry sakemm ikun artab.
Aħna tkopri t-trej tal-ħami bil-fojl u l-grass b'żejt veġetali, poġġi nofs il-basal fuqha, qiegħed is-saff li jmiss tal-laħam, fuqha ċrieki tat-tadam u l-aħħar saff ta 'basal. Qabbel il-platt bit-toqob tal-mayonnaise, staġjonuh u ħawwad il-ġobon maħkuk. Ħalli l-laħam għal 10-15 minuta f'200 grad.
Laħam bil-Franċiż jista 'jiġi msajjar f'multivark, aħna npoġġu l-ingredjenti f'safef skond skema simili, iżda mingħajr trattament preliminari ta' sħana, u aħna nipprepara 50 minuta fil-modalità "Baking" u 10 minuti waqt it-tisħin.
Laħam bil-Franċiż bit-tadam u l-patata fil-forn
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- tadam - 2 biċċiet;
- patata - 2-3 biċċiet;
- basal - 2 biċċa;
- krema qarsa - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- ġobon iebes - 70 g;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-mayonnaise hija mħallta mal-krema qarsa fi proporzjonijiet indaqs. Biċċiet ta 'melħ tal-flett tat-tiġieġ, bżar u dip f'nofs taħlita ta' krema qarsa u mayonnaise, let's marinate.
Patata maqtugħa fi pjanċi irqaq, basal u tadam b'ċirku oħxon. Frieħ tat-tiġieġ immarinat għal 30-40 sekonda fuq kull naħa u mqiegħed f'dixx tal-ħami. Fuq il-laħam npoġġu patata, tadam, saff ta 'basal u ferra l-fdalijiet kollha taż-zalza. Sprinkle id-dixx bil-ġobon maħkuk, melħ u bżar. Aħna insajru t-tiġieġ għal 7-10 minuti fi 200 grad.
Laħam bil-Franċiż bit-tadam u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- basal - 1 pc;
- bżar ħelu - biċċa 1;
- tadam - 1 biċċa;
- faqqiegħ (faqqiegħ tal-gajdri, champignons) - 250 g;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- butir;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Ħxejjex provençi.
Preparazzjoni
Il-majjal (preferibbilment il-qtugħ) jinqata 'f'porzjonijiet u ħafif iħabbat mal-martell tal-kċina. Sprinkle il-laħam bil-melħ u l-bżar, żid ftit żejt veġetali u tewm imfarrak. Nħallu l-majjal immarinat għal siegħa.
Sadanittant, ipprepara l-bqija ta 'l-ingredjenti. Il-qalba tinqata 'f'ċriek kbar u fry sakemm jitnaddaf il-butir, flimkien mal-faqqiegħ, sakemm l-umdità żejda tinħall kompletament. Aħna nqattgħu t-tadam ma 'ċrieki kbar.
Il-laħam marin immewweġ litteralment għal 40-50 sekonda fuq kull naħa. Qiegħed il-laħam f'forma reżistenti għas-sħana, imħallta ma 'żejt veġetali. Fuq il-laħam, iddistribwixxi indaqs nofs il-faqqiegħ moqli bil-basal, allura l-anelli tat-tadam u l-bqija
Aħna jservu laħam bil-Franċiż għat-tabella immedjatament wara t-tmiem tat-tisjir, bit-tbexxix bil-ħwawar. Id-dixx ma għandux bżonn dixx sekondarju, madankollu, jekk inti tixtieq li tiżżejjen id-dixx, imbagħad għal dan il-għan patata mgħollija, patata mgħaffġa , ross jew għaġin huma perfetti. Tkunx superfluwa u insalata ta 'ħaxix frisk b'taħlita sempliċi ta' meraq tal-lumi u żejt veġetali.