Dixxijiet fil-bojler doppju jispiċċaw delikati ħafna u djetetiċi, għax jistgħu jissajru mingħajr l-użu ta 'xaħam żejjed. Issa aħna ser jgħidlek kif issajjar il-laħam tal-borom f'bojler doppju. Ħafna drabi għal dan lużu laħam dgħif jew tiġieġ.
Ir-riċetta għal-laħam tal-borom f'bojler doppju
Ingredjenti:
- ċanga - 400 g;
- ross - 100 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna tgħaddi l-laħam permezz ta 'grinder tal-laħam, billi tuża mhux l-iżgħar grada. Ir-ross jitferra b'ilma jagħli u ħalli għal 15-il minuta. Imbagħad inarmu lura lill-colander, sabiex il-ħġieġ ikun superfluwu, u żidha mal-mili. Solim, bżar għat-togħma u ħawwad sewwa kollox. Aħna nibagħtu l-massa li tirriżulta fil-friġġ għal 15-il minuta. Imbagħad nagħmlu kapuljat ta 'daqs żgħir - madwar 3-4 ċm fid-dijametru. Sadanittant, ixgħel il-steamer sabiex l-ilma jisħon. Ahna nispjegaw blanks taghna fil-forma ta 'kaldarun doppju, ikopru b'għatu u sajjar ghal 40-45 minuta.
Laħam tal-laħam bir-ross f'kaldarun doppju
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 0.5 kg;
- karrotti - 100 g;
- basal - 100 g;
- ross - 1/3 tazza;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste.
Preparazzjoni
Iċ-ċanga għaddejjin minn tħin tal-laħam flimkien ma 'basal. Karrotti tlieta fuq grater kbir. Arġnu jagħli sakemm nofs lest, ixxotta ilma żejjed. Għaqqad l-ingredjenti kollha, melħ u bżar żid mat-togħma u ħawwad sew. Mill-massa li rċevejna aħna nagħmlu blalen b'dijametru ta '5-6 ċm. Qed inxterduhom fuq folja tal-ħami tal-steamer u ipprepara 50-60 minuta. Il- bagolli tagħna bir-ross huma lesti!
Laħam tat-tiġieġ fil-bojler doppju bix-zalza tal-ġobon
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 400 g;
- basla - 1 biċċa;
- bajd - biċċa 1;
- krema qarsa 15% kontenut ta 'xaħam - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - biex togħma.
Għas-zalza:
- majoneż - 50 g;
- krema qarsa - 50 g;
- Adyghe cheese - 50 g;
- ħodor tal-ananas, tal-melħ - għat-togħma.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ bil-pruwa jgħaddi minn grinder tal-laħam. Fit-taħlita li tirriżulta, żid il-bajd u l-melħ għat-togħma, ħallat. Żid il-krema qarsa u ħawwad mill-ġdid. Grazzi għal dan, il-bagolli se jispiċċaw aktar mmerraq. Mill-forċa rċevuta aħna niffurmaw blalen żgħar u npoġġuhom fil-kapaċità ta 'steamer. Aħna insajjru madwar 30-40 minuta.
Qegħdin inħejju zalza għal-laħam tal-borom : ġobon tlieta fuq grater żgħir, żid majoneż, krema qarsa, ħodor tax-xibt imqattgħin u melħ għat-togħma, dan kollu aħna nħalltu. Meta l-bagolli tat-tiġieġ fil-steamer huma lesti, aħna nixorbu bil-zalza u nservuhom mat-tabella.