Wieħed mill-aktar xarbiet delizzjużi, li huma ppreparati bi pjaċir minn ħafna nisa tad-dar, huwa l-likur tal-berquq imsajjar fid-dar. Il-vantaġġi innegabbli tiegħu huma s-sempliċità fit-tisjir, id-disponibbiltà tal-prodotti u t-togħma rikka ineżistenti.
Kif tagħmel il-likur tal-berquq fid-dar?
Sabiex tħejji l-likur tal-berquq kif suppost, għandek tikkunsidra xi wħud mill-sfumaturi li huma kif ġej:
- Il-frott tal-berquq jista 'jittieħed assolutament kwalunkwe, iżda għandhom ikunu misjura u mingħajr taħsir. Preferibbilment, il-frott huwa kemmxejn misjur iżżejjed, ħafna drabi jintuża għall-ġamm.
- L-aktar mod popolari ta 'likur għat-tisjir huwa li jsir fuq bażi alkoħolika, għal dan tista' tieħu vodka, moonshine, cognac jew alkoħol ordinarju, dilwit bl-ilma.
- L-istadju inizjali se jkun il-preparazzjoni tal-frott, għal dan, l-għadam jitneħħew u jinqatgħu f'4 partijiet.
- Il-berquq jitqiegħed f'kontenitur tal-ħġieġ, jitferra bl-alkoħol sabiex ikopri l-laħam għal ftit ċentimetri.
- Kontenitur magħluq sewwa jitpoġġa f'post mudlam u jitħalla joqgħod għal xahar, perjodikament tħawwad (kull 3 ijiem).
- Imbagħad żid iz-zokkor u għal darb'oħra ħallih għal xahar, mingħajr ma ninsew li ħawwad.
- Likur jiffiltra u jqassam lill-banek.
Kif tagħmel l-berquq fid-dar?
Togħma naturali exquisite u riħa indescribable hija fil-pussess tal-likur tal-apricotine. Jista 'jiġi msajjar f'żewġ varjazzjonijiet: ibbażat fuq il-polpa jew billi jintużaw fosos. Fil-każ ta 'l-aħħar, ix-xarba takkwista togħma morra karatteristika, simili għall-lewż. Xi gourmets iqabbluh mal- likur famuż "Amaretto" .
Ingredjenti:
- berquq - 0.5 kg;
- vodka - 3 litri;
- zokkor - 3 kg;
- ilma - 2 litri.
Preparazzjoni
- Agħmel ġulepp biż-żieda ta 'zokkor ma' l-ilma.
- Issepara l-laħam mill-għadam u tfarrak it-tnejn. Imbagħad ħallathom ma 'piroppa u sajjar għal 10 minuti.
- Kessaħ il-massa, żid il-vodka.
- Ħalliha taħsad għal 30 jum, razza permezz ta 'garża, tqassam likur tal-berquq fid-dar f'kontenituri.
Likur tal-berquq fid-dar fuq vodka
Wieħed mis-sigrieti l-aktar komuni u ta 'sikwit użati, kif issajjar il- likur tal- berquq fid-dar , huwa l-użu tal-vodka bħala wieħed mill-ingredjenti ewlenin. Iż-żieda ta 'berquq tagħti l-ħlewwa għax-xorb, u jekk tapplika l-fosos, il-likur jieħu togħma ta' lewż morr uniku.
Ingredjenti:
- berquq - 1 kg;
- vodka - 1,5 litri;
- zokkor - 0.5 kg;
- qronfol - 3 blanzuni.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-frott, tpoġġihom ġo vażett.
- Żid il-qronfol u ferra l-vodka.
- Poġġi f'post mudlam għal 30 jum.
- Żid iz-zokkor u ħalli għal 30 jum ieħor.
- Għaqqad il-likur tal-berquq bil-garża mid-dar.
Likur tal-berquq fid-dar fuq l-alkoħol
Xi mistresses, jitgħallmu kif jagħmlu likur tal-berquq, jużaw komponent bħall-alkoħol. Għandu jiġi dilwit bl-ilma biex jilħaq 40 grad. Tista 'ssaħħaħ it-togħma pikkanti billi tuża għadam li jkun mitħun jew miżjud kollu. Ta 'importanza kbira hija t-tixjiħ tax-xorb, jekk il-likur tal-berquq imsajjar fid-dar, jinħażen f'forma lesta għal madwar 10 xhur, dan jikkontribwixxi għat-titjib tat-togħma.
Ingredjenti:
- berquq - 1 kg;
- alkoħol - 1,7 l;
- zokkor - 800 g;
- ilma 350 ml;
- lumi - 0,5 pcs.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-berquq, ferraħ bl-alkoħol.
- Biex issostni fix-xemx 1,5 - 2 xhur. Agħfas permezz ta 'garża.
- Agħmel ġulepp, tħallat l-ilma biz-zokkor, issajjar għal 20 minuta. Agħfas il-meraq tal-lumi.
- Għaqqad il-ġulepp bid-tintura tal-berquq u ħalli toqgħod għal jumejn.
Likur tal-berquq fid-dar mingħajr vodka
Hemm mod sempliċi ħafna u rħas biex isir il-likur tal-berquq, li r-riċetta tiegħu ma tippermettix li tuża l-vodka. Għal dan, il-metodu ta 'fermentazzjoni huwa applikat, li matulha toħroġ xarba, prattikament bl-ebda mod inferjuri għal dak li jsir fuq il-bażi ta' alkoħol. Huwa mixtieq li l-berquq ikun ħelu ħafna, fuq dan jiddependi r-rikkezza tat-togħma.
Ingredjenti:
- berquq - 2 kg;
- zokkor - 800 g;
- ilma 250 ml.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-berquq.
- Agħmel ġulepp, ilma jagħli b'zokkor 3 minuti. Kessaħha u ferra frott.
- Ħalli taħlita għal 3 ijiem qabel il-fermentazzjoni.
- Ilbes ingwanta medika fuq il-flixkun, billi tagħmel toqba f'wieħed mis-swaba '. Ħalli għal xahar sakemm tkun lesta.
Likur tal-berquq dens fid-dar
Il-modi biex tipprepara xarba jistgħu jinbidlu skond il-preferenzi tiegħek. Għal dawk li jħobbu konsistenza ħoxna, il-likur tal-berquq fid-dar se jkun adattat, li r-riċetta tiegħu tfisser iż-żieda ta 'aktar vodka mis-soltu. Jekk mixtieq, tista 'anki tqabbad il-vodka ma' l-alkoħol, dan jikkontribwixxi wkoll għall-ħxuna.
Ingredjenti:
- berquq - 1 kg;
- zokkor - 900 g;
- vodka - 1000 ml;
- ilma 250 ml;
- alkoħol - 150 ml.
Preparazzjoni
- Berquq ippreparat torqod biż-zokkor u ħalli joqgħod għal 4 sigħat sakemm il-meraq ikun iżolat.
- Ferragħ fl-ilma, issajjar għal 15-il minuta.
- Imsaħ permezz ta 'għarbiel, ferra vodka, alkoħol, infużjoni tal-likur tal-berquq Franċiż sa 3 xhur.
Likur mill-ġamm tal-berquq
Mistresses, li ippreservaw stokks qodma, jistgħu jużawhom kif suppost, jekk ikunu kaptan il-mod kif jagħmlu l- likur tal- berquq mill-ġamm . Jista 'jkun mothballed sa 5 snin ilu, il-kwalità tax-xarba mhix affettwata mill-istatut tal-limitazzjonijiet. Għall-fannijiet tat-taħlit ta 'togħmiet differenti tal-frott, huwa permess l-użu ta' tipi oħra ta 'ġamm, per eżempju, tuffieħ, frawli, għanbaqar.
Ingredjenti:
- ġamm - 0,5 kg;
- vodka - 1 l;
- ilma - 200 ml;
- zokkor - 700 g.
Preparazzjoni
- Ħallat il-ġamm ma 'ilma jagħli, tkessaħ.
- Ferragħ fil-vodka, żid iz-zokkor u tippersisti għal 15-il jum, razza permezz tal-garża.
- Ħallih joqgħod għal 3 ijiem u poġġi fi fliexken.
Likur minn qlub tal-berquq fid-dar
Xorb raffinat u pikkanti huwa likur magħmul minn qlub tal-berquq. L-uniku punt, li huwa rrakkomandat ħafna li tingħata attenzjoni - huwa li l-għadam ikun fih aċidu idroċjaniku. Għalhekk, il-perjodu ta 'tħejjija ta' likur m'għandux jaqbeż is-sitt ġimgħat, billi s-sustanzi ta 'ħsara huma attivati f'dan il-perjodu ta' żmien.
Ingredjenti:
- nukleoli ta 'ossikoli - 100 g;
- vodka - 0,5 l;
- zokkor - 50 g;
- żbib - 20 pcs.
Preparazzjoni
- L-għadam itħan, jingħaqdu ma 'żbib, ferra vodka u jinsistu fis-sħana għal 3 ġimgħat.
- Iffiltra permezz tal-garża, żid iz-zokkor. Il-likur tal-berquq, imsajjar fid-dar, jista 'jiġi kkunsmat wara jumejn.