Taħt l-isem "pizza assortita" xejn konkret huwa moħbi. Bħala regola, assortita tfisser jew kombinazzjoni kompletament arbitrarja ta 'ingredjenti, jew id-diviżjoni tal-pizza f'4 segmenti differenti ta' togħma. Dawn iż-żewġ varjazzjonijiet aħna se niddiskutu f'aktar dettall hawn taħt.
Assortiment ta 'Pizza - riċetta
Jekk tiddeċiedi li tuża għaġina homemade biex tagħmel pizza bħal din, allura aħna ser nagħtuk riċetta sempliċi hawn taħt, inkella x-xiri ta 'biċċa tat-test tgħin biex jitħaffef il-proċess.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 210 g;
- ħmira - 10 g;
- ilma - 135 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml.
Għall-mili:
- champignons - 85 g;
- ġobon mozzarella - 115 g;
- żebbuġ - 90 g;
- perżut - 85 g;
- zalza tat-tadam - 115 ml;
- Qaqoċċ (qalba) - 85 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel varjetà ta 'pizza, poġġi l-għaġina fuq prova, li qabel kienet imħallta dqiq, melħ, ħmira, butir u ilma sħun. Meta l-għaġina tiġbor flimkien, ikopruha ma 'srievet imxarrab u mwarrba għal nofs siegħa.
Ipprepara l-qxur tal-pizza li għandek bżonn biex taqli l-champignons maqtugħin fil-pjanċi, qassam f'biċċiet ta 'żebbuġ, qatgħat il-ġobon u l-perżut, u wkoll iwaqqaf il-qalb tal-qaqoċċ.
Iddiżattja idejk u inxerrdu l-għaġina f'saff u ħollha ma 'zalza tat-tadam. Poġġi l-flieli mozzarella fuq nett. Viżwalment iddividi s-superfiċje f'erba 'partijiet u tqiegħed fuq kull waħda mili separat. Poġġi l-pizza fil-forn għal 15-il minuta fi 200 grad.
Pizza "Assortiment tal-Baħar" - riċetta
Ingredjenti:
- bażi għall-pizza;
- ġobon - 320 g;
- Zalza bix-zalza - 195 ml;
- tonn tal-bott - 230 g;
- Frott tal-baħar assortit fiż-żejt - 265 g.
Preparazzjoni
Tikkollega l-bażi għall-pizza bil-vaċċel u għatti b'nofs ġobon maħkuk. Mill-quċċata, iddistribwixxi biċċiet ta 'ħut u frott tal-baħar, qabel it-tisfija taż-żejt minn dan ta' l-aħħar. Sprinkle il-wiċċ tal-pizza bil-ġobon li jkun fadal u ibgħat dak kollu lill-forn għal 15-il minuta f'190.
Ricetta għall-pizza "Assortiment tal-Laħam" fid-dar
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 380 g;
- perżut - 65 g;
- salami - 45 g;
- spinaċi - 115 g;
- ġobon maħkuk - 135 g;
- zalza tat-tadam - 175 ml;
- bażi għall-pizza.
Preparazzjoni
Staġun il-laħam ikkapuljat u qassam f'porzjonijiet żgħar. Kull waħda minn dawn il-porzjonijiet roll u fry sa kannella. Ilaħħam il-wiċċ tal-zalza tal-għaġina, iddistribwixxi fuqu nofs il-ġobon, imbagħad irqiq flieli tal-prodotti tal-laħam u l-pulpetti moqlija. Sprinkle mal-bqija tal-ġobon u l-bake f'215 gradi għal 15-il minuta.