Fir-riċetta klassika, bajd dejjem jiżdied mal-ħjatat. Imma kultant għal xi raġuni n-nies ma jużawx dan il-prodott. Wieħed minn dawn il-każijiet huwa t-tisjir tal-platti lenten. Allura issa nistgħu ngħidulek kif issajjar il-kutli mingħajr bajd. Hawn taħt għandek issib riċetti kemm għat-tabella ta 'kuljum kif ukoll għal dik dgħif.
Kukċini tal-Zunnarija mingħajr bajd
Ingredjenti:
- karrotti - 500 g;
- ħobż iswed - 100 g;
- berquq imnixxef - 40 g;
- xibt - 30 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Berquq imnixxef f'ilma jaħraq għal 10 minuti. Il-karrotti jitnaddfu u tlieta fuq grater kbir. Ħobż itħan - tista 'tagħmel dan bl-blender. Anet fin imqatta 'fin. Bil-berquq niexef jingħaqdu ma 'l-ilma u qatgħu fil-kubi. Qabbad l-ingredjenti kollha, żid il-bżar u l-melħ għat-togħma, ħallath. Jekk ħafna meraq jiġi allokat, allura tista 'żżid xi ftit ħobż biex tagħmel il-massa eħxen. Aħna jiffurmaw il-qċaċet u neħħihom f'żejt veġetali msaħħan minn żewġ naħat.
Riċetta għal ħrief tal-ħut mingħajr bajd
Ingredjenti:
- Filetti tal-ħut - 500 g;
- ħobż niexef - 400 g;
- ħalib - 100 ml;
- tewm - 1 sinna;
- Ħodor tal-ananas;
- Melħ, bżar iswed bl-art;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nippreparaw il-ħobż. Biex tagħmel dan, żid 300 gramma ta 'ħobża ma' l-iskutella tal-blender u poġġih frawli. Flett tal-ħut, imnixxef u ħallieh permezz ta 'grinder tal-laħam. 100 g ta 'ħobża mxarrba f'100 ml ta' ħalib u ħallieh biex ittaffi l-ħobż. Wara dan, għafasha u żżidha mal-ħut ikkapuljat. Barra minn hekk, poġġi l-ananas ħodor imfarrak, it-tewm, il-melħ u l-bżar mgħoddija mill-istampa. Ħallat sew kollox. B'idejn imxarrba, aħna nġabru daqsxejn ta 'laħam ikkapuljat u l-qċaċet tal-forma.
Qabbduhom frawli tal-ħobż u poġġihom fil-qali bil-żejt tal-ħaxix imsaħħan minn qabel. Imsaħ 3 minuti fuq naħa waħda, imbagħad dawwar bil-mod u fry għal minuta. 3. Imbagħad ħu nirien minimu, ferra 'madwar 50 ml ilma, ikopru l-qali bil-għatu u ġib il-patties tal-ħut mingħajr bajd sakemm tkun lesta.
Kukċini tat-tiġieġ mingħajr bajd
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - tiġieġ - 600 g;
- basal - 100 g;
- ħalib sħun - 150 ml;
- Pan - 2 flieli;
- melħ, ħwawar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Xarrab il-ħobża f'ħalib sħun. Hekk kif ittaffi, għafasha u tgħaffiġha bl-blender. Il-massa li tirriżulta hija mħallta bil-laħam ikkapuljat. Imbagħad żid il-basal imqatta ', il-melħ, il-ħwawar għat-togħma u t-taħlita. Il-mases jeħtieġu li jkunu magħluqa tajjeb ħafna, anke kemmxejn ripellati.
Wet idejk fl-ilma u pproċedi għall-formazzjoni ta 'ħjatat. Fil-qali, ixisħu sew iż-żejt veġetali u fry il-qċaċet fih miż-żewġ naħat għal qoxra mgħaffeġ. Itwihom f'tazzna, ferra madwar 100 ml ta 'ilma jagħli, aqbad bl-ilma minn qali, ikopri b'għatu u ħalliha ttektek għal 20 minuta taħt għatu magħluq fuq nar żgħir. Ġewż mit-tiġieġ imqattgħin mingħajr bajd huma lesti, tista 'sservi fit-tabella!
Ċatti minn sojja mingħajr bajd
Ingredjenti:
- sojja - ħġieġ 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- basla - 2 biċċiet;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Soy soak matul il-lejl f'ilma kiesaħ. Fil-għodu, neħħi l-ilma, aħsel is-soja taħt l-ilma ġieri, ferra 'darb'oħra bl-ilma ħelu u ffiltrah biex issajjar. Dan il-proċess se jieħu madwar 3 sigħat. Soya lest hija mitlufa 2 darbiet permezz ta 'grinder tal-laħam. Il-basal finta 'l-qamħ, it-tewm jgħaddi mill-istampa, infirex il-ħxejjex għall-mili tas-sojja. Solim, bżar, żid id-dqiq u ħallat. Ahna naghmlu l-imsajjar bl-idejn imxarrba u nirrottawh fid-dqiq. Fry f'żejt veġetali tajjeb imsaħħan l-ewwel minn naħa waħda sakemm tiġi ffurmata l-qoxra, imbagħad ixgħelhom u fry taħt għatu magħluq fuq nar żgħir sakemm tkun lesta.