Laħam imqatta ', ovvjament, jitħejja ħafna aktar malajr minn biċċa kbira sħiħa. Għalhekk, riċetti għal platti mgħaġġel ta 'laħam ikkapuljat ħafna bil-għaġla. Dak li jista 'jitħejja malajr mill-laħam taċ-ċanga art, aqra hawn taħt.
Roti tal-kaboċċi ħafna għażżienin
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 1 kg;
- laħam ikkapuljat - 600 g;
- Ir-ross huwa twil - 2/3 tazza;
- basal - 200 g;
- karrotti - 180 g;
- tadam fil- laned fil-meraq tagħhom - 380 g;
- melħ;
- ħwawar;
- krema qarsa - 60 g.
Preparazzjoni
Il-kaboċċa titqatta 'ftit, tintbagħat għal qali u frieħ flimkien ma' karrotti mqattgħin, basal għal 5 minuti. Saħħan sakemm nofs ross imsajjar u ħallat ma 'laħam ikkapuljat, melħ u bżar għat-togħma. Fil-forma poġġi nofs il-kaboċċa, imbagħad saff ta 'laħam ikkapuljat u għal darb'oħra kaboċċi. It-tadam iqatta 'f'biċċiet żgħar, żid il-krema qarsa, ħwawar mqatta' u ħawwad sewwa. Bix-zalza li tirriżulta, imla l-kontenuti tal-moffa, kopertura bil-fojl u bake għal 45 minuta f'temperatura ta '220 grad. Imbagħad neħħi l-fojl u żomm id-dixx tagħna għal 10 minuti oħra fil-forn.
Saqajn tat-tiġieġ foloz
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 0.5 kg;
- tibniet - pakkett wieħed;
- basla - 120 g;
- għaġina fwawar - 400 g.
Preparazzjoni
Basal imqatta 'fin huma mqiegħda f'qatgħa ikkapuljat, qiegħed ukoll melħ, bżar u ħawwad sewwa. U sabiex il-massa tkun omoġenja, il-laħam tal-majjal għandu jiġi rifuż b'attenzjoni bl-idejn. L-għaġina tal-Puff irrombla saff irqiq u tnaqqas strixxi b'wisa 'ta' 3 ċm. Mill-mili nagħmlu oġġetti tawwalin bħal majjal, nġibu tiben fiċ-ċentru. Nieħdu strixxa waħda ta 'għaġina u, billi tibda mill-qiegħ, nagħlaq il-biċċa tax-xogħol tagħna. Għandu jkun hemm xi ħaġa li tixbaħ qalb it-tiġieġ. Qiegħed il-biċċiet tax-xogħol tagħna fuq qali u fry fuq in-naħat kollha sakemm imsajjar.
Laħam tal-għaġina
Ingredjenti:
- basal - 150 g;
- Frak tal-ħobż abjad - 120 g;
- krema qarsa - 50 g;
- laħam ikkapuljat - 600 g;
- Ħxejjex imqatta 'tax-xibt;
- ġobon maħkuk - 50 g;
- lamtu - 20 g;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 2 biċċa;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Neħħi l-basla u poġġih fil-ġulepp, hemm aħna jmexxu l-bajd, żid il-ħobż mxarrab fil-ħalib, ġobon maħkuk, bżar u melħ. Aħna jiffurmaw għaġinijiet fil-forma ta 'blalen żgħar, nimxuhom f'panza bl-ilma jagħli bil-melħ u wara li żżidhom fuq il-wiċċ, issajjar għal madwar 5 minuti. Għaqqad il-lamtu mal-krema qarsa, ħalli 150 ml ta 'brodu u ħallih jagħli. Eżatt qabel ma sservi, aħna ferra 'l-għaġina biż-zalza riżultanti u tfarrak il-brassika mqatta'.