Marinade għall-majjal - huwa possibbiltajiet bla limiti biex itejbu t-togħma, it-togħma u t-togħma. Laħam mmerraq huwa perfettament magħqud ma 'frott, prodotti tal-ħalib qarsa, ħwawar u ħwawar, li jipprovdi l-opportunità biex tħejjiha b'diversi modi, minn sempliċi tixrib ta' purejiet tal-basal u jispiċċa bix-zlazi bl-alkoħol.
Kif tħabbat il-majjal?
Immarinat fit-togħma għall-majjal - assistent indispensabbli għall-togħma u t-togħma. Biex tinħoloq, tista 'tuża dak kollu li hemm. Kultant, mustarda sempliċi, basal u butir jistgħu jagħmlu l-prodott mmerraq u offerta fi żmien qasir. Il-majjal huwa kkombinat ma 'ħafna ingredjenti, li jikkontribwixxi għat-tħejjija ta' diversi immarini.
- L-ebda riċetta għal immarinar tal-majjal ma tgħin jekk il-laħam ikun inizjalment iebes u antik. Għalhekk, agħżel biss biċċiet ta 'kwalità u artab: flett, ġamm jew għonq.
- L-iktar immarinar popolari huwa l-meraq tal-lumi, iż-żejt veġetali u l-ħwawar imnixxfa Din it-taħlita ttaffi perfettament u tagħti togħma qarsa ħafifa.
- Frott u frott taċ-ċitru fihom aċidi tal-frott. Bl-għajnuna tagħhom, tista 'malajr u faċilment irattab il-laħam. Il-kiwi mqatta ', ftit xoffa ta' bżar u melħ jista 'jipprepara l-laħam għall-qali għal nofs siegħa.
- L-immarini bbażati fuq kefir u jogurt urew ruħhom sew. Tista 'tħallathom mal-ħwawar favoriti tiegħek u wara ftit sigħat biex issajjar kebab shish kbir.
- Adattat għall-immarinar u xorb alkoħoliku: birra jew inbid. L-aħħar, ta 'spiss dilwit b'ilma minerali biex iħaffef il-proċess.
Kif fit-togħma tal-majjal tal-pikles shish kebab?
Ir-riċetta għall-immarinar tal-kexxun Shish kebab għandha tippreserva l-frott tal-baħar fil-laħam, tħawwduha b'aromi, tagħtiha togħma selvaġġa u tipproteġiha b'iktar inkaljar. L-immarinar popolari mill-mayonnaise u l-ħwawar se jlaħħaq perfettament mal-kompitu. F'dan il-zalza, il-laħam jista 'jkun aktar minn jum, filwaqt li t-togħma tiegħu se ssir saħansitra aktar intensa.
Ingredjenti:
- għonq - 2.5 kg;
- mayonnaise - 450 g;
- Basla - 6 biċċiet;
- bużbież frisk - ftit;
- bżar iswed mitħun - 1h. kuċċarina;
- sinna tat-tewm - 6 pcs.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam f'biċċiet tawwalija, qiegħed f'kontenitur.
- Żid majoneż, basla mqatta 'u tewm, ananas u bżar.
- Ħawwad u ħalli l-immarinat bil-mayonnaise tal-majjal għal 10 sigħat.
Marinade għall-majjal għall-ħami fil-forn
Marinade għall-majjal għall-ħami - għandu jgħaddi l-seħer ta 'laħam moħmi. L-aħjar huwa l-immarinar klassiku magħmul minn meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa u ħodor. Mhuwiex aggressiv u se jixxarrab il-laħam, u ż-żejt taż-żebbuġa se jaġixxi bħala konduttur eċċellenti u jqassam indaqs l-aromi ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi għal 4 sigħat ta' marinar.
Ingredjenti:
- Blata tal-majjal - 1.6 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 150 ml;
- mazz ta 'tursin frisk;
- meraq tal-lumi - 80 ml;
- sagħtar - 1 kuċċarina;
- sinna tat-tewm - 4 pcs.
Preparazzjoni
- It-tewm mqatta 'u t-tursin, ħawwad il-butir, il-meraq u s-sagħtar.
- Ferra l-majjal fit-taħlita li tirriżulta, massaġġiha ftit.
- Poġġi lewż marinat għall-majjal fil-friġġ għal 4 sigħat.
Marinade għall-majjal tal-majjal
Il-marinade tal- majjal fil-forn huwa l-ingredjent ewlieni li jinfluwenza l-kwalità tad-dixx. Fuq dan jiddependi jekk il-prodott se jsirx mmerraq, fit-togħma u lest għall-użu f'forma kiesħa. Din ir-riċetta tinkludi ingredjenti tradizzjonali Asjatiċi: għasel, ġinġer u zalza tal-gajdri. Dan ta 'l-aħħar, kemm jista' jkun, jiżvela l-proprjetajiet tiegħu biss waqt it-trattament bis-sħana.
Ingredjenti:
- laħam - 2 kg;
- Zalza tal-gajdra - 60 ml;
- żejt veġetali - 120 ml;
- ġinġer - 1/4 pcs;
- għasel - 20 g;
- sinna tat-tewm - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Ġinġer u tewm, qaxxar u itħan.
- Żid il-zalza, il-butir u l-għasel.
- Poġġi l-laħam fit-taħlita u ibgħat il-kesħa għal 3 sigħat.
Kif immarinat laħam tal-majjal għall-qali f'qalq?
Marinade għall-majjal għall-qali f'qalq għandu jgħaddi malajr l-aromi tiegħu sal-laħam u ftit irattab. Metodi moderni ta 'marinar huma bbażati fuq it-trasferiment tat-togħma, u mhux fuq il-qerda tal-istruttura tal-laħam minn aċidi aggressivi. F'din ir-riċetta, iċ-ċitru u ż-żejt taż-żebbuġa joħolqu ambjent ġentili u jieħdu ħsieb it-togħma ħelwa u qarsa.
Ingredjenti:
- Polpa tal-Majjal - 1.3 kg;
- meraq tal-larinġ - 50 ml;
- meraq tal-lumi - 50 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 120 ml;
- Zalza ta 'CHILI - 1/2 Tsp;
- qoxra tal-lumi - 10 g;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- paprika - niskata.
Preparazzjoni
- Ħallat il-meraq ma 'żejt taż-żebbuġa u zalza tat-tip chili.
- Żid il-qoxra tal-lumi u t-tewm mqatta ', l-istaġun.
- Aqta 'l-laħam fil-kubi u poġġi fil-immarinar għal 90 minuta.
Kif immarinat steak tal-majjal?
Marinade għal steak tal-majjal huwa applikat eżatt qabel l-inkaljar u huwa kklassifikat bħala l-aktar preparazzjoni. Il-ħaġa ewlenija mhix li teqredha ma 'ħwawar u mhux għall-ilma l-laħam qabel it-tisjir. Taħlita oħxon ta 'ketchup, mustarda u ħwawar se tgħaddi perfettament it-togħma multa salvaġġa u tieħu ħsieb il-qoxra tad-deheb.
Ingredjenti:
- steak - 600 g;
- ketchup - 70 g;
- żejt veġetali - 30 ml;
- trab tal-mustarda - 1/2 tsp;
- bżar iswed bl-art - pinch;
- Zalza Worcestershire - 20 ml;
- Tewm imnixxef - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
- Ħallat il-ketchup bil-butir u zalza.
- Żid trab tal-mustarda, bżar u tewm.
- Ħallat ukoll l-immarinar veloċi għall-majjal u poġġih fuq il-laħam.
Marinade għall-kustilji tal-majjal
Marinade għal kustilji tal-majjal f'forn magħmul mill-birra bl-għasel u l-mustarda mhux biss ser iservi l-laħam bl-aroma tal-ħops, iżda wkoll jagħmilha offerta. Birra fiha enżimi li jippromwovu t-trattib ta 'fibri tal-laħam ħorox, li huwa meħtieġ minn dan il-prodott. Tinsiex l-għasel u l-mustarda, li se jwasslu t-togħma ħelwa speċifika tagħhom.
Ingredjenti:
- kustilji - 850 g;
- birra skura - 150 ml;
- għasel - 40 g;
- mustarda - 20 g;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- ġinġer - 1/4 pcs.
Preparazzjoni
- Ħallat birra, għasel u mustarda.
- Żid it-tewm mqatta 'u l-ġinġer.
- Qiegħed il-kustilji fl-immarinar tal-majjal għal 3 sigħat.
Marinade għall-ktieli mill-majjal
L-immarinar tal-majjal għall-qali tal-qali għandu jkun sempliċi u affordabbli. Il-laħam tas-sid m'għandux bżonn ta 'l-immarinar speċjali, għalhekk l-aħjar għażla hija li tuża żejt taż-żebbuġa u ħwawar. Iż-żejt se joħloq qoxra li tipproteġi l-laħam matul il-qali, u l-ħwawar se jgħinuha b'aromi. F'taħlita bħal din il-laħam ma jdumx għal mhux aktar minn siegħa.
Ingredjenti:
- ktieli - 1,3 kg;
- weraq tas-salva - ftit;
- sprigs tar-rosmarin - 3 biċċiet;
- bżar iswed bl-art - pinch;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- sinna tat-tewm - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Tewm maqtugħ, klin u salvja.
- Ħallat ma 'żejt taż-żebbuġa u bżar.
- Poġġi l-laħam fl-immarinat għall-majjal għal siegħa.
Imsajjar tal-majjal biż-zalza tas-sojja
L-immarinar tas-sojja għall-majjal huwa perfett. Huwa jittratta b'attenzjoni l-laħam, jassorbih għall-massimu u jagħmilha artab u ġentili, ma jinterrompix l-aromi tal-komponenti ġirien, tgħaqqad perfettament ma 'għasel u ħwawar, u tagħti sfumatura rikka u qoxra ħamra matul il-qali. Bil-parteċipazzjoni tiegħu fl-immarinar mhux se jieħu aktar minn siegħa.
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 550 g;
- Zalza tas-sojja - 80 ml;
- għasel - 30 g;
- żejt veġetali -30 ml;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
- Fiż-zalza tas-soja, żid il-butir, l-għasel, il-basla mqatta 'u t-tewm.
- Aqta 'majjal f'qatgħat u immarinat għal mhux aktar minn siegħa.
Pickle tal-mustarda għall-majjal
Marinade mill-mustarda jippermettilek tipprepara platt fragranti. Dan itaffi perfettament il-laħam u jippromwovi saturazzjoni saħansitra akbar bil-ħwawar. Il-partikolarità tal-mustarda hija li t-togħma morra tagħha tisparixxi meta ssir ix-xiwi. Din ir-riċetta tissuġġerixxi l-użu ta 'taħlita ta' mustarda u krema qarsa, li l-aħħar ta 'dan tagħti aktar togħma.
Ingredjenti:
- għonq - 1.2 kg;
- mustarda - 20 g;
- krema qarsa - 120 g;
- bżar iswed bl-art - pinch.
Preparazzjoni
- Ħallat mustarda bil-krema qarsa, żid il-bżar.
- Poġġi l-biċċiet tal-majjal fit-taħlita għal 45 minuta.