Bacon moħmi huwa dixx tradizzjonali tal-kċina ta 'l-Ukraina, għeżież minn ħafna nies ta' pajjiżna. Huwa ppreparat pjuttost faċilment, iżda jirriżulta pjuttost mmerraq, fit-togħma u fragranti. U bħala suppliment, tista 'sservi tabella bil- mustarda , horseradish, ħobż iswed u l-basal immarinat. Dan kollu jenfasizza biss it-togħma delikata tax- xaħam u jagħti d-dixx taż-żiemel u l-piquancy.
Ir-riċetta għal bacon msajjar fil-forn
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar;
- weraq tal-weraq - 4 pcs .;
- ilma - 150 ml;
- dqiq;
- twigs vini.
Preparazzjoni
Salo jingħorok bil-melħ, bżar iswed bl-art u qiegħed imwarrba għalissa. It-tewm jitnaddaf u jaqta 'd-dentikli f'diversi pjanċi. Issa, b'sikkina qawwija mill-ġnub tax-xaħam, nagħmlu inċiżjonijiet profondi, jitqiegħdu fit-tewm, weraq tar-rand, u għalhekk aħna nifhmu l-grass kollu. Nibagħtuha għal 40 minuta fil-friġġ biex tħejji.
Għall-ħami aħna nieħdu l-forma, npoġġux zkuk friski taċ-ċirasa fil-qiegħ, imbagħad aħna nxterdu x-xaħam, u minn fuq aħna nagħmlu għatu tal-għaġina: infirxtu d-dqiq bl-ilma u ħallat l-għaġina omoġenja. Issa aħna nibagħtu d-dixx għal forn imsaħħan minn qabel u niskopru madwar 45 minuta.
Salo moħmi fil-kmiem
Ingredjenti:
- tewm - 5 dentikoli;
- xaħam - 1 kg;
- ħwawar.
Preparazzjoni
L-ewwel, aħna nagħżlu biċċa xaħam frisk b'qatgħa ta 'laħam u nagħmlu inċiżjonijiet fiha, fuq kull naħa. It-tewm jitqaxxar mill-ħliefa, jinqata 'fil-pjanċi u jitqiegħed f'xutt ta' xaħam. Nitgħatu biċċa melħ, jekk mixtieq, grass bil-mayonnaise jew mustarda lest. Issa ħu l-kmiem għall-ħami, poġġi x-xaħam fiha, weraq tar-rand u waħħal il-borża fuq iż-żewġ naħat bi klips speċjali.
Minn fuq nagħmlu bosta titqib u poġġi kollox fuq biċċa tal-ħami. Nibagħtuha f'forn imsaħħan minn qabel u niżżel id-dixx għal 1.5 sigħat. Imbagħad ġentilment ixgħel ix-xaħam mill-kmiem, ċaqliqha għall-pjanċa u sservi f'forma kiesħa, qtigħha f'qatet irqiq.
Xaħam moħmi fl-għaġina
Ingredjenti:
- xaħam bil-laħam - 300 g;
- ħwawar;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- għaġina tal-ħmira lest - 500 g;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel, ħu biċċa xaħam, preferibbilment b'saff tal-laħam. Imbagħad ħawwad bil-melħ, imbuttat mill-istampa bit-tewm u taħlita ta 'bżar. Imbagħad aħna ċċaqlaq ix-xaħam ġo tazza u poġġiha taħt l-istampa għal 3 ijiem, sabiex tkun immellħa sew. Wara l-ħin speċifikat, nieħdu x-xaħam u neħħi ħwawar żejda minnha. Issa ħallat l-għaġina jew ħu l-puff lest. Imbotta kejk minnha, inxif ix-xaħam u daħħalha, u jiffurmaw envelop. Wara dan, poġġi kollox fuq trej tal-ħami, aqbad biż-żejt tal-grass u bake fil-forn għal 45 minuta, iffissar it-temperatura 180 grad.
Patata moħmija bil-bejken
Ingredjenti:
- patata - 8 biċċa;
- Bacon immellaħ - 150 g;
- ħwawar;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-patata sewwa b'pinzell, ħafif niexef u maqtugħ f'nofs. Salo jinħasel minn
Qiegħed il-billetti fuq trej tal-ħami u nibgħatuh f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal madwar 40-50 minuta. It-tlestija tal-patata moħmija bil-bacon fil-fojl tiġi kkontrollata b'pinna tas-snien konvenzjonali, jekk tidħol faċilment, allura d-dixx ikun kompletament lest.