Fid-dar, ħafna jħejju ġobon artab jew tas-salmura , imma mhux kulħadd jaf li tista 'tagħmel b'suċċess verżjoni iebsa ta' dan il-prodott tal-ħalib. Dan l-artikolu huwa ddedikat għal riċetti sempliċi u mgħaġġla għat-tħejjija ta 'ġobon iebes.
Ir-riċetta biex tagħmel ġobon iebes fid-dar
Ingredjenti:
- xaħam tal-ħalib (jista 'jkun dar, frisk) - 945 ml;
- xaħam tal-baqta, kwalità (mhux aċiduża) - 865 g;
- soda - 5 g;
- Bajd kbir, frisk, magħżul - 2 biċċa;
- żejt - 75 g.
Preparazzjoni
L-ewwel ibgħat il-ġobon cottage f'taper tal-għaġina adattat u ferraħ bil-ħalib. Poġġi l-kontenitur fuq sħana medja, stenna sakemm is-serum jiġi sseparat. Armi l-massa fuq għarbiel, ippressaha bi spatula, sabiex l-umdità żejda tal-ħġieġ u għal darb'oħra tferra 'l-cottage cheese ġo saucepan fuq nar u żid żejt.
Imsaħ il-bajd bis-soda u l-melħ u ibgħat lill-ġobon cottage. Naqqas is-sħana għal minimu, issajjar il-ġobon sakemm idub l-għoqod u l-akbar uniformità possibbli. Il-proċess tat-tisjir jieħu 10 minuti, iżda l-ebusija tal-prodott tista 'tiġi aġġustata billi tissaħħan il-massa aktar.
Ferra l-biċċa tax-xogħol f'forma u ħalliha fil-kesħa sakemm tkun kompletament solidifikat.
Kif tagħmel ġobon iebes fid-dar?
Ingredjenti:
- Ġobon artab u maħdum tal- birra (mhux qarsa) - 735 g;
- Ħalib sħiħ (dar, xaħam) - 965 ml;
- il-bajd huwa magħżul, frisk, kbir - 2 pcs .;
- żejt "Derevenskoye" - 55 g;
- melħ-15 g;
- L-ikel tas-soda huwa niskata ġeneruża.
Preparazzjoni
Ibgħat il-ġobon tal-qoton f'tazzna, ixxarrabha b'kuċċarina jew idejn, tħakkik frak kbir, ferraħ fil-ħalib. Poġġi f'temperatura moderata u stenna għad-diviżjoni tal-massa f'bordijiet u serum densi. Armi l-massa u ħallih sakemm il-likwidu jitbattal.
Poġġi biċċa żejt f'borża sauté u ibgħatha għal nar dgħajjef. Żid cottage cheese, bajd, melħ u soda. Saħħan u ħawwad il-massa sakemm il-ħbub jisparixxu għal kollox u jakkwistaw kulur isfar u uniformità uniformi. Dan se jieħu 20-25 minuta.
Ladarba l-biċċa tax-xogħol tkun sabet il-konsistenza mixtieqa, poġġiha f'kontenitur xieraq u ħalliha tiffissa.
Ġobon iebes homemade mill-ġobon cottage u ħalib
Ingredjenti:
- cottage cheese huwa xaħmi, mhux qarsa (dar) - 725 g;
- xaħam tal-ħalib (dar) - 965 ml;
- soda - niskata ġeneruża;
- melħ - 5-10 g;
- Żejt "Rustic" - 45 g;
- Bajd kbir, magħżul - 2 pcs.
Preparazzjoni
Imla l-baqta bil-ħalib, Ibgħat il-saucepan bit-taħlita fuq nar minimu u sajjar sakemm ix-xorrox jifred. Il-Baqta se tibda tiddewweb u tiġbor ċapep. F'dan l-istadju, armi l-ġobon tal-qoton fuq għarbiel u ħejji platti xierqa għat-tisjir tal-ġobon. Għandu jkun non-stick, b'qiegħ ħoxnin u ħitan.
Fil-platti ppreparati tarmi biċċa butir, ġobon cotta mdewweb, bajd, melħ u soda. Ħawwad u għalli l-massa fuq sħana medja sa uniformità massima. Lesti biex ipoġġu l-moffa u ħalli fil-kesħa biex jiffriżaw.