Il-għaġin bit-tadam u l-ħabaq huwa wieħed mill-platti klassiċi li jinkorporaw il-kċina Taljana. Is-sempliċità ta 'dan id-dixx tagħmilha disponibbli barra mill-patrija, għaliex l-ebda ingredjenti strambi għat-tisjir ma jkollokx bżonn.
Għaġin bid-tadam u l-ħabaq
Minkejja t-tradizzjoni tad-dixx innifsu, se nħejju mhux bil-mod tradizzjonali, bl-użu ta 'dixx wieħed biss.
Ingredjenti:
- Ippakkjar ta 'għaġin frisk;
- Brodu tal-ħxejjex - 2 oġġetti;
- ilma 210 ml;
- ftit ħabaq frisk;
- tadam taċ-ċirasa - 135 g;
- tewm - 3 snien;
- basla - 45 g.
Preparazzjoni
Poġġi l-pejst fid-dixxijiet magħżula, qatta 'nofsijiet tat-tadam taċ-ċirasa, tewm imqatta', ċrieki tal-basal u weraq tal-ħabaq. Poġġi l-kontenuti tad-dixxijiet b'taħlita ta 'brodu tal-ħxejjex u ilma, staġun sew u sajjar għal 7-10 minuti jew sakemm il-likwidu jiġi kompletament assorbit.
Għaġin bit-tadam taċ-ċirasa, ħabaq u ħall balsamiku
Ingredjenti:
- weraq tal-ħabaq - 45 g;
- ġewż tal-arżnu - 30 g;
- anakardji - 30 g;
- tewm - 2 snien;
- melħ - 1 kuċċarina;
- meraq ½ lumi;
- żejt taż-żebbuġa - 80 ml;
- pejst - 250 g;
- tadam taċ-ċirasa - 145 g;
- Żebbuġ - 30 g;
- Ħall Balsamiku - 15 ml.
Preparazzjoni
Ibda billi tagħmel zalza tal-pesto. Imsaħ l-ewwel 7 ingredjenti flimkien sakemm tiġi ffurmata pasta. Wara li tferra ftit żejt ġo qali msaħħan, fry tadam sħiħ taċ-ċirasa u żebbuġ għal 4-5 minuti.
Għalli l-għaġin, ħawwad it-tadam, iż-żebbuġ u l-zalza tal-pesto, ħawwad kollox mal-ħall balsamiku. Jekk trid, żid id-dixx bil-ġobon maħkuk.
Riċetta għall-għaġin bit-tadam u l-ħabaq
Zalza Bolognese hija waħda mis-zlazi klassiċi l-aktar popolari għall-għaġin. Il-verżjoni tagħna ta 'dan il-klassiku se tieħu mhux aktar minn 20 minuta tal-ħin tiegħek, għalhekk dan id-dixx se jkun pranzu ideali bil-għaġla.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- basla - 85 g;
- dundjan ikkapuljat - 540 g;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 1.1 kg g;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani - 1 kuċċarina;
- tewm - 3 snien;
- ftit ħabaq frisk;
- ippakkjar ta 'spagetti.
Preparazzjoni
Żomm basal ma 'żejt imsaħħan flimkien ma' mili tad-dundjan. Meta l-laħmijiet tal-laħam, żid ħxejjex aromatiċi u melħ bil-bżar, għafas is-snien tat-tewm permezz tal-istampa. Imla l-laħam bit-tadam fil-meraq tiegħek u ħalli ż-zalza għat-tadam u l-pejst tal-ħabaq għal stew għal 12-il minuta. Sadanittant, għalli l-għaġin. Zalza rfinuta tikkumplimenta l-ħabaq frisk imqatta 'u sservi bi spagetti.