Għonq tal-majjal mimli

L-għonq tal-majjal mimli - dixx b'togħma delikata u oriġinali. Sempliċement trid twissi li bit-tħejjija tagħha se jkun hemm ftit fuss, imma huwa worth it. Grazzi għat-togħma rikka u l-kuluri li jleqqu, id-dixx jibqa 'festiv, mhux tas-soltu u joffri ħafna. Ejja nsib f'aktar dettall kif tħejji għonq tal-majjal mimli.

Riċetta għall-għonq tal-majjal mimli

Ingredjenti:

• Għonq tal-majjal - 1 kg;
• mayonnaise - 125 ml;
• ħwawar.

Għall-mili:

• ġewż mitħun - 0,5 oġġetti;
• Prun mingħajr fosos - oġġett wieħed;
• il-ġobon huwa diffiċli - biex titjieb;
• tursin aħdar - 1 mazz.

Preparazzjoni

Biċċa tal-majjal maħsula b'ilma kiesaħ, imnixxef b'xugaman tal-karti, ħallat il-melħ u l-bżar, it-tewm, imgeżwer f'karta parċmina u poġġih għal 5 sigħat fil-friġġ. Wara li l-laħam jiġi mmarinat, b'sikkina qawwija nagħmlu qatgħat profondi trasversali f'distanza ta '2 ċentimetri, iżda ma taqtgħuhx sa l-aħħar. Fil-slots iffurmati npoġġu mili.

Għall-preparazzjoni tiegħu, il- pruna huma maħsula, mqatta 'b'mod fin, flimkien ma' ġewż mitħun u ħxejjex friski mqattgħin. Fuq ir-rieda, f'kull inċiżjoni npoġġux fuq porzjon ta 'ġobon iebes jew perżut. Ilaħħam il-wiċċ ta 'l-għonq tal-majjal bil- mayonnaise homemade , wrap-laħam fil-fojl, inxifha fuq folja tal-ħami u bake għonq tal-majjal mimli f'forn imsaħħan sa 200 grad għal madwar siegħa.

Għonq tal-majjal mimli bil-ħxejjex

Ingredjenti:

• Għonq tal-majjal - 1 kg;
• żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
• bżar Bulgaru ħelu: aħmar, aħdar, isfar - 3 biċċa;
• bozza - biċċa 1;
• tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• ketchup - 100 ml;
• bacon - 2 flieli;
• krema qarsa - biex togħma;
• Ħxejjex aromatiċi mnixxfin: sagħtar, ħabaq, klin;
• ħwawar.

Preparazzjoni

Bżar ta 'tliet kuluri huma maħsula, imnixxfa, neħħi ż-żrieragħ u maqtugħin kubi żgħar. It-tewm u l-basla huma mnaddfa, imqaxxra u fin fry f'qalq għal 5 minuti. Imbagħad żid bżar, melħ, bżar għat-togħma u neħħi mis-sħana. Ħalli l-ħxejjex kessaħ ftit u ħallat ma 'ketchup. L-għonq tal-majjal jinħasel sew u ħallihom kompletament niexfa. Imbagħad naqtgħuha u tegħlbuha bi martell speċjali sabiex jidher qisu pancake kwadru.

Sussegwentement, togħrok l-għonq tal-majjal b'ħwawar u ħxejjex aromatiċi niexfa, inxerrdu saff uniformi ta 'massa tal-ħxejjex u dawwar kollox f'rombli. Imbagħad aħna ndaqsu b'ħajt qawwi, poġġiha fuq folja tal-ħami u ibgħatha lill-forn imsaħħan għal 2 sigħat. 10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, imqiegħed fuq strixxi ta 'bacon. Qabel ma sservi, aqta 'l-għonq mimli bil-flieli u sservi bil-krema qarsa.