Mill-ġewwieni tat-tiġieġ, tista 'issajjar ħafna ikel deċenti. Wieħed minnhom huwa qlub stewed fil-krema qarsa. Jistgħu jiġu imsajrin waħedhom jew biż-żieda ta ' fwied tat-tiġieġ . Jirriżulta ħafna fit-togħma, b'saħħithom u nutrittivi.
Kif issajjar il-qlub tat-tiġieġ fil-krema qarsa?
Ingredjenti:
- Qlub tat-tiġieġ - 620 g;
- basla - 120 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- krema qarsa - 220 g;
- żejt raffinat veġetali - 25 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- taħlita ta 'ħxejjex provençi niexfa - 12 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-qlub tat-tiġieġ jinħaslu, neħilsu minn xaħam żejjed u vini tad-demm. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu fil-kubi, it-tewm mqatta 'b'mod fin.
Fi saucepan fond, jew fi skillet, kannella ż-żejt raffinat veġetali imqatta 'l-ewwel il-basal u t-tewm, imbagħad qieghed il-qlub tat-tiğieğ u fry ghal ftit minuti ohra. Issa żid il-krema qarsa, staġun id-dixx bil-melħ, bżar iswed bl-art, ħallat, għatu b'għatu u naqqas is-sħana għal minimu. Aħna squish id-dixx għal tletin minuta, allura aħna tarmi ħxejjex aromatiċi fragranti provenjenti, ħallat u jekk meħtieġ ħalliha tevapora likwidu żejjed, u żżid in-nar.
Iservu qlub tat-tiġieġ imqattgħin fi krema qarsa bi ross mgħolli , ħaxix u, jekk mixtieq, dekorazzjoni b'ħwawar friski.
Qlub tat-tiġieġ bil-faqqiegħ mimli fil-krema qarsa f'ħafna ittri
Ingredjenti:
- Qlub tat-tiġieġ - 620 g;
- basal - 175 g;
- champignons - 375 g;
- karrotti - 175 g;
- krema qarsa - 220 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt raffinat veġetali - 25 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani - biex togħma;
- melħ - biex togħma;
- Ħodor friski tal-kosbor u tursin - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-basal u l-karrotti maħsula jitnaddfu u jinqatgħu fi strippi, u l-faqqiegħ maħsul jinqata 'bi pjanċi. Fil-kapaċità tal-multivarka ferra żejt veġetali rfinut ftit, ipprepara l-ħxejjex u l-faqqiegħ ippreparati u fry għal għaxar minuti, billi taġġusta l-apparat għall-mod "Frying" jew "Baking".
Il-qlub tat-tiġieġ jinħaslu, jitnixxfu, jitneħħew minn xaħam żejjed u vini u jinfirxu lejn il-ħaxix. Fry għal għaxar minuti oħra, żid krema qarsa, melħ, taħlita ta 'bżar tal-art, taħlita ta' ħxejjex aromatiċi Taljani u taqleb il-multivark għall-mod "Quenching". Aħna insajjru d-dixx għal siegħa. Fl-aħħar tat-tisjir inneħħu t-tewm mqatta 'fin imqatta' tewm, tursin frisk u cilantro.
Qlub aromatiċi fit-togħma bil-faqqiegħ jistgħu jiġu servuti bi kwalunkwe ornament.
Fwied tat-tiġieġ u qlub bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- Qlub tat-tiġieġ - 360 g;
- fwied tat-tiġieġ - 360 g;
- basla - 220 g;
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux inqas minn 20% - 220 g;
- ilma purifikat - 100 ml;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- żejt raffinat veġetali - 50 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- ħwawar pikkanti - għall-togħma;
- melħ - biex togħma;
- tursin frisk u ħodor tal-ħabaq - għad-togħma.
Preparazzjoni
Il-qlub tat-tiġieġ u l-fwied tat-tiġieġ jinħaslu, jinqatgħu xaħmijiet mhux neċessarji, bastimenti u films u, jekk meħtieġ, jinqatgħu
Il-basal huwa mnaddaf, maqtugħ f'nofs anelli u moqli f'żejt raffinat veġetali sakemm ikun deheb. Żid il-qlub tat-tiġieġ ippreparati u l-fwied u l-fry sakemm il-kulur jinbidel. Imbagħad żid ftit ilma sħun u artabha taħt l-għatu għal għoxrin minuta. Issa nwaqqfu l-krema qarsa, il-melħ, il-bżar iswed bl-art, il-ħxejjex aromatiċi pikkanti u nibqgħu fuq sħana moderata għal ħmistax-il minuta oħra. Wara l-proċess tat-tisjir, ħalli t-tewm imqatta 'fin, ħxejjex aromatiċi friski u ejjew ħobż għal għaxar minuti oħra.
Aħna iservu qlub tat-tiġieġ lesti u fwied bir-ross u ħxejjex mgħolli.