Ħares lejn it-Taljani, li ħafna drabi jieklu għaġin, iżda fl-istess ħin iħarsu 'l quddiem. Hawnhekk hemm sigriet wieħed - jieklu biss l-għaġin tajjeb.
Minnhom huma utli?
L-għaġin reali, li jibbenefika, jikkonsisti biss mid-dqiq ta 'varjetajiet solidi ta' qamħ u ilma. F'pakkett magħluq, dan il-prodott jista 'jinħażen għal madwar sena u l-imqarrun ma jitlifx it-togħma u l-proprjetajiet nutrittivi tagħhom. Dan il-prodott huwa perfettament magħqud ma 'diversi zlazi, laħam, faqqiegħ, ħxejjex u anki frott.
Fl-għaġin dritt fihom karboidrati kumplessi, proteini veġetali u vitamini B.
Liema minnhom jagħżlu?
Il-prodotti tal-makaroni huma maqsuma fi 3 gruppi:
- Grupp "A". L-għaġin l-aktar kwalitattiv u korrett, hekk għall-preparazzjoni tagħhom juża dqiq tal-qamħ durum.
- Grupp "B". Din il-varjant tal-għaġin hija ppreparata minn varjetajiet ta 'qamħ artab.
- Grupp "B". Għaġin bħal dan huwa magħmul mid-dqiq tal-forn. L-irħas u l-iktar għażla ta 'ħsara għall-figura.
Proprjetajiet utli għall-ġisem tal-bniedem huma inerenti biss f'makaroni, li huma inklużi fl-ewwel grupp, għalhekk, qabel ma jixtru prodott, kun żgur li tagħti attenzjoni lill-imballaġġ u tixtri biss dawk l-għaġin li fuqhom huwa indikat: grupp "A", grupp "1" jew durum. Jekk ma tkunx tista 'ssib dik l-iskrizzjoni, allura jkun aħjar li tirrifjuta li tixtri għaġin bħal dan.
Xi suġġerimenti għall-għażla tal-għaġin tajjeb:
- Tinsewx li prodotti 2 biss għandhom jiġu indikati fil-kompożizzjoni, minħabba li produtturi bla skrupli jistgħu jorbtu varjetajiet oħra kompletament inutli bid-dqiq id-dritt.
- Oqgħod attent għad-dehra tal-għaġin. Il-wiċċ tal-prodott għandu jkun bla xkiel, jista 'jkun hemm numru żgħir ta' tikek skuri (qxur tal-ħbub), iżda dan huwa normali.
- Il-kulur tal-għaġin dritt huwa krema-deheb. Ħafna drabi fuq l-ixkafef tista 'ssib għaġin bl-isfar jew abjad, dan jindika proċess ta' manifattura mhux korrett u l-ingredjenti żbaljati, għalhekk ix-xiri ta 'prodott bħal dan huwa aħjar li jabbanduna.
- Kun żgur li tħawwad il-pakkett, m'għandux ikollu frak jew għaġin imkisser, għax dan jista 'jindika trasport inkorrett jew vjolazzjoni tal-proċess tal-manifattura.
- Wara t-tisjir, l-għaġin korrett jiżdied ftit fid-daqs, u l-ilma li fih huma ppreparati għandu jibqa 'trasparenti.
Kif issajjar tajjeb?
Għal għaġina ta 'kwalità intiża biss tajba, għandek bżonn tħejjihom kif suppost. Hemm 2 kundizzjonijiet ewlenin: it-tul tat-tisjir u l-proporzjon tal-ilma, u l-prodott. Il-proporzjon ideali huwa kif ġej: 100 g ta 'għaġin - 1 litru ta' ilma u 1/3 ta 'kuċċarina ta' melħ. Għandhom jintefgħu f'ilma jagħli u fi żmien 2 minuti. ħawwad bil-mod. Qoxra m'għandhiex għalfejn tkun koperta. Wara 8 minuti tista 'tipprova, l-għaġin imsajjar kif suppost għandu jkun xi ftit iebes. Jekk inti sservi biż-zalza, għandek bżonn itfi l-gass għal ftit minuti sakemm tkun lesta, żidha u għalaq b'għatu.
Għaġina Iridixxenti
Ħafna jemmnu li jekk l-għaġin ikun b'ħafna kuluri, dan ifisser li żdiedu ż-żebgħa, iżda dan mhux dejjem ikun il-każ. Illum il-manifatturi responsabbli jużaw żebgħa naturali - purejiet u meraq ta 'ħaxix differenti. Għalhekk, per eżempju, il-kulur oranġjo jinkiseb bl-użu ta 'karrotta jew qara ħamra, u aħmar minn tadam, vjola minn pitravi, aħdar mill-ispinaċi. F'tali għaġin, tista 'tħoss togħma ħafifa taż-żebgħa naturali. Għaġin multicoloured bħal dan mhux biss ser jaffettwa b'mod pożittiv iċ-ċifra, imma wkoll iżid il-burdata tiegħek.