Chill huwa dixx favorit, li huwa komponent integrali tal-festa festiva u snack favorit għal kull jum. Jekk tara ċ-ċifra tiegħek, ta 'min jikkunsidra li, għal kull faċilità apparenti ta' dan id-dixx, għandha valur għoli ta ' enerġija , u wisq biex tingħafas fuqha mhijiex worth it. Minn dan l-artikolu trid titgħallem dwar il-kontenut ta 'kaloriji ta' tipi differenti ta 'kesħa u l-benefiċċji tagħha.
Dwar il-kontenut ta 'kaloriji tal-kesħa u l-benefiċċji tagħha
It-tkessieħ huwa decoction ta 'laħam u għadam ta' annimali jew għasafar, minħabba li dak id-dixx jirċievi ħafna sustanzi utli fil-kompożizzjoni tiegħu. Fost dawn, tista 'telenka l-vitamini A, E, H, PP u l-grupp sħiħ B. Barra minn hekk, il-kesħa hija rikka f'materjali: potassju, kalċju, manjeżju, sodju, kloru, kubrit, fosfru, ħadid, jodju, ram, żingu, manganiż, kromju , fluworin, molibdenu, boron u ħafna oħrajn. Minħabba dan l-użu regolari tal-holodka jista 'jsaħħaħ l-attività tal-moħħ, isaħħaħ is-sistema nervuża, jipprevjeni l-formazzjoni ta' mard konġunt, jippromwovi s-snien, l-għadam u dwiefer.
Madankollu, il-kesħa għandha wkoll in-naħa ta 'ħsara: fil-fatt, id-diġestjoni tal-għadam tal-annimali, dan id-dixx jirċievi doża kbira ta' kolesterol li jagħmel ħsara, li jista 'jegħreq il-vapuri u jagħmel ħsara lis-saħħa. Sabiex jiġu evitati konsegwenzi negattivi, huwa rakkomandat li tiekol laħam kiesaħ jew każ b'każ, jew fi tmiem il-ġimgħa - iżda mhux wisq spiss. Dan l-approċċ jippermettilek tieħu minn dan id-dixx biss favur!
Il-kontenut ta 'kaloriji tat-tkessieħ jiddependi direttament fuq ir-riċetti, il-proporzjonijiet u l-karatteristiċi tat-tisjir tad-dixx, għalhekk f'dan l-artikolu titgħallem kemm informazzjoni approssimattiva dwar il-valur tal-enerġija kif ukoll kalkolu għal waħda mir-riċetti popolari.
Kontenut tal-kaloriji tal-kesħa
Allura, ejja nqisu l-kontenut approssimattiv ta 'kaloriji ta' tipi differenti ta 'chill - minn tiġieġ, ċanga u majjal:
- il-kontenut tal-kaloriji tat-tkessieħ tal-majjal huwa minn 340 sa 390 kcal kull 100 g ta 'prodott, skont ir-riċetta;
- valur kaloriku ta 'chill tat-tiġieġ - minn 80 sa 200 kaloriji, skont ir-riċetta;
- il-kontenut tal-kaloriji tal-vojt taċ-ċanga huwa minn 130 sa 180 kcal, skont il-metodu ta 'preparazzjoni;
- Kontenut tal-kaloriji tad-dundjan minn 80 sa 200 kcal jiddependi fuq ir-riċetta magħżula.
Ta 'min jinnota li l-ġelatina tat-tiġieġ ġġorr telf ta' piż (madankollu, bħall-varjant tad-dundjan). Jekk mixtieq, jista 'jkun imsajjar minn sider dgħif biż-żieda ta' ġelatina, u mbagħad id-dixx ikun kemm jista 'jkun ħafif u joqgħod perfettament anke fl-iktar dieta stretta. Minħabba l-indikaturi ta 'hawn fuq, tista' faċilment tagħżel il-verżjoni tad-dixx li tkun adattata għalik u t-togħma, u l-valur enerġetiku.
Kaloriji fi tkessiħ fid-dar
Il-kontenut kaloriku ta 'dan id-dixx huwa ta' 257.8 kcal, inkluż 26.1 g ta 'proteina, 15.5 g ta' xaħam u 3.6 g ta 'karboidrati. Dan id-dixx huwa kbir bħala snack kiesaħ, u bħala pranzu sħiħ. Biex tagħmel dixx b'tali kompożizzjoni biss, għandek issegwi r-riċetta.
Friġġ magħmul id-dar
Ingredjenti:
- ġonta taċ-ċanga art - 1.36 kg;
- tiġieġ - 1.8 kg;
- ċanga, kategorija 1 - 0.85 kg;
- karrotti - 300 g;
- basla - 350 g;
- basal tat-tewm (mhux obbligatorju) - 40 g;
- għerq tat-tursin - 250 g;
- ilma - 2.5 - 3 litri.
Preparazzjoni
Imsaħ il-ġonta tal-art, ferra l-ilma kiesaħ b'rata ta '2 litri kull 1 kg ta' ġonta, issajjar fuq sħana baxxa għal 6-8 sigħat, billi tneħħi r-ragħwa. Wara 3-4 sigħat fil-pan rrappurtati tiġieġ u ċanga. Nofs siegħa qabel il-brodu huwa lest biex ibaxxi l-ħxejjex u l- ħwawar . Imbagħad waqqa 'l-laħam f'biċċiet, neħħi l-għadam u l-vini, jekk mixtieq - għaddi minn tħin tal-laħam jew sempliċement billi jaqsam f'biċċiet żgħar. Diġà fil-brodu ffiltrat, poġġi prodotti tal-laħam imsajrin, melħ (bir-rata ta '20 g għal kull 1 kg ta' kesħa). Ahjar 10-20 minuta ohra, żid it-tewm, imbaghad inxerrdu l-massa fuq il-moffa u waqghu biex jiffriraw f'post frisk.