F'dan l-artikolu se nagħtu attenzjoni lil waħda mill-aktar riċetti antiki, magħrufa mill-ġranet ta 'Ancient Rus - patties fragranti bil-piżelli. Ejja nsibu l-intricacies tat-tisjir ta 'dan id-dixx fit-teorija u fil-prattika.
Torti bil-piżelli fuq il-jogurt
Ingredjenti:
Għat-test:
- kefir - 250 ml;
- soda - 1 kuċċarina;
- dqiq - 500 g;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bajda - pc 1
Għall-mili:
- piżelli niexfa - 250 g;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara t-torti bil-piżelli, il-piżelli nfushom għandhom ikunu mxarrba f'ilma kiesaħ imħallat ma 'kuċċarina ta' soda. Filwaqt li l-piżelli jintefħu, aħna se nagħmlu t-test: Kefir huwa ftit imsaħħan u mħallat bis-sod. Żid temperatura tal-kamra tal-bajd 1, zokkor u melħ ibbażat fuq kefir, ħawwad b'attenzjoni kollox. Aħna ffiltrati d-dqiq u żidha f'porzjonijiet lil kefir. Aħna għaqqad għaġina artab u elastika li ma twaħħalx f'idejk. Nagħtu l-għaġina biex toqgħod fis-sħana għal 30-40 minuta, sabiex il-glutina tad-dqiq tintefaħ.
Il-piżelli minfuħin jagħli għall-irtubija u aħna togħrok il-blender. Żid fil-biċċiet tal-purejiet ta 'butir, melħ u bżar. Il-basal huwa moqli sakemm ikun artab u mħallat ukoll bil-mili tal-piżelli.
Biċċiet tal-għaġina roll out, jitqiegħdu fiċ-ċentru tal-mili u l-kedd tat-truf. Imsaħ il-patties sakemm id-deheb f'żejt veġetali. Patty Fried pies lesti!
Riċetta għal torti tal-ħmira bil-piżelli
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 3 oġġetti;
- ħmira - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, zokkor - 1 kuċċarina kull wieħed;
- krema qarsa - 250 g.
Għall-mili:
- piżelli mgħollija - 250 g;
- basal - 1 pc;
- bajd - biċċa 1;
- ħodor;
- melħ, bżar;
- Butir.
Preparazzjoni
Ħmira pour ammont żgħir ta 'ilma sħun b'zokkor, ħalli joqgħod għal 10-15-il minuta. Id-dqiq jitneħħa u jiżdied mas-soluzzjoni tal-ħmira, allura nibagħtu l-melħ u l-krema qarsa. Aħna ħallat għaġina oħxon u mhux twaħħal.
Il-piżelli mgħollija jitnaddfu bil-basal moqli, żid il-bajd, il-melħ, il-bżar u l-butir. Neħħi l-mili mill-piżelli għat-torti bil-ħodor.
Irrombla porzjonijiet ta 'għaġina u ħejji fuq il-kejkijiet li jimlew. It-truf tat-tortillas huma mbagħbsa b'kull mod konvenjenti għalik, imbagħad ħoll kull patty ma 'isfar tal-bajd imsajjar jew butir imdewweb.
Ħobżiet bil-piżelli fil-forn għal 20 minuta f'200 grad. It-torti sħun bil-piżelli huma ugwalment tajbin bħal ma tazza ta ' tè fragranti, u ma' ħġieġ ta 'ħalib.