Laħam tax-xaħam ta 'l-għasafar ta' l-ilma domestiċi jikkombina perfettament mal-piżelli.
Dawn id-dixxijiet huma nutrittivi u pjuttost tqal, iżda huma tajbin ħafna għal aktar impjiegi fiżiċi u huma appoġġ eċċellenti għall-ġisem fi klima kiesħa.
Bħalissa, qed jitkabbru 4 tipi ewlenin ta 'razez tal-papra domestika. Laħam ta 'kwalunkwe papra domestika huwa sa ċertu punt utli għall-inklużjoni regolari fid-dieta, iżda użu frekwenti. Il-legumi mhumiex ukoll prodott għal kull ġurnata. B'mod ġenerali, xi kultant fl-istaġun tal-friża, is- soppa minn papra tkun utli ħafna.
Għidlek kif tista 'ssajjar il- soppa tal-piżelli ma' papra. Il-papri l-aktar delight huma mosky.
A soppa sempliċi rustic tal-piżelli ma papra
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- basla - 2-3 biċċa;
- karrotti - 1-2 biċċiet;
- Piżelli niexfa - 2-3 nuċċalijiet;
- Ħwawar niexfa għall-brodu (laurushka, bżar-piżelli, gvozdichka, eċċ.);
- ħwawar art niexfa (taħlita lesta mingħajr melħ u sodium glutamate);
- ħwawar friski differenti;
- tewm;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref (komponent fakultattiv).
Preparazzjoni
Mxarrba għal mill-inqas 3 sigħat qabel ma l-ħxejjex tat-tisjir jinħaslu, jitferra f'taħlita ta 'ilma kiesaħ nadif u imqabbad. Wara t-togħlija, laħlaħ u tibdel l-ilma, imbagħad, tnaqqas il-fluss tan-nar, issajjar sakemm tkun lest.
Fl-istess ħin aħna nvoluti fi papra. Aħna maqtugħin il-glandoli seminali. Il-karkassa mnaddfa tal-papra tinqata 'f'biċċiet, u tipprova tnaqqas il-ġogi fejn possibbli, partijiet ikbar (is-sider, pereżempju) tinqata'. Il-laħam jinħasel u jitferra 'f'ilma f'panza. Imsaħ għal madwar siegħa bi sħana minima, tneħħi bil-mod l-istorbju u l-grass tal-kuċċarina. Żid il-basal u l-karrotti maqtugħin fi kwantitajiet kbar, kif ukoll il-ħwawar mhux mittiekla u sajjar għal 20-30 minuta oħra. L-pruwa u l-weraq jintremew.
Sa din id-darba għandna msajra piżelli, żidha mal-pan bil-papra u l-brodu fl-ammont mixtieq. Jekk is-soppa ssir ħoxna - ikollok dixx sodisfaċenti ħafna, li tissostitwixxi l-ewwel u t-tieni. Soppa għall-istaġun b'ħwawar mitħuna, tista 'wkoll timla b'pejt tat-tadam. Aħna pour soppa fis-platti li jservu. It-tewm mqatta 'u l-ħodor huma miżjuda immedjatament qabel l-ikliet.
Il-piżelli - il-piżelli huma differenti. Hemm tip wunderbare ta 'piżelli - ċiċri.
Is-soppa tal-papra biċ-ċiċri tista 'tiġi ppreparata billi ssegwi l-istess riċetta (ara hawn fuq). Iċ-ċiċri huma msajrin kif ukoll il-piżelli ordinarji, iżda ftit itwal (issajjar separatament). Se jkun tajjeb ukoll li tinkludi fil-soppa tal-papra biċ-ċiċri bżar ħelu, brokkli, zucchini, żebbuġ bil-paljett, forsi ftit ross u / jew qamħ tal-bott. Żid dawn l-ingredjenti mal-soppa 20-25 minuti qabel it-tmiem tal-proċess. Mhux ta 'ħsara li żżid f'kull tazza tas-soppa b'qatgħa oħra ta' lumi. Ukoll, ovvjament, il-ħodor, u ma ninsewx it-tewm. Sopop bħal dan huwa popolari fil-Mediterran, il-Lvant Nofsani, l-Asja Ċentrali, il-Pakistan, l-Indja (sabiex inti tista 'tuża b'mod sikur tħawwir tal-curry).
Wara l-istess riċetti, tista 'tħejji soppa tal-piżelli u papra affumikata (għalkemm hija inqas utli). Il-brodu mill-papra affumikat huwa msajjar ħafna aktar malajr (għal madwar 20 minuta), għalhekk il-basal, il-karrotti u l-ħaxix l-ieħor jistgħu jiġu pawned immedjatament.
Soppa tal-papra bil-piżelli ħadra żgħar fl-istil Pan-Asjatiku
Ingredjenti:
- flett tal-papra (laħam mis-sider mingħajr għadam u ġilda) - 300 g;
- xaħam tal-papri mitluf jew żejt tal-ġulġlien;
- piżelli ħodor (jistgħu jiġu ffriżati jew fil-laned) - ħġieġ 1;
- basal (preferibbilment aħmar) - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- bżar ħelu - 1-2 biċċiet;
- bżar aħmar pikkanti;
- Ħodor (kosbor, ħabaq, tursin, eċċ.);
- tewm;
- ħwawar art niexfa;
- ġir jew lumi.
Preparazzjoni
Laħam tal-papra maqtugħ il-fibri fi strixxi qosra. Karrotti, basal u bżar ħelu - tibniet qosra.
Dewweb ix-xaħam f'qiegħ tal-qali fil-fond jew f'wok. Laħam tal-fry b'ħxejjex bis-sħana għolja, waqt li tħawwad b'mod kostanti u tħawwad il-qali bil-manku għal 5-8 minuti, imbagħad ittrasferixxi l-kontenuti ġo saucepan. Qiegħed hemm il-piżelli ħodor żgħażagħ u l-ammont mixtieq ta 'ilma. Għalli għal 5-8 minuti, żid il-ħwawar. Ħalli l-qamħ tas-soppa għal 10 minuti u poġġi ġo tazzi tas-soppa. Staġun bil-bżar aħmar jaħraq u t-tewm, imxerrda b'ħxejjex imqattgħa.