Is-sopop tat-tadam huwa ppreparat minn frisk, fil-laned fil-meraq tat-tadam tagħhom stess jew biż-żieda ta 'pejst tat-tadam. Hawn taħt, nikkunsidraw diversi varjazzjonijiet interessanti ta 'l-ewwel kors saturat.
Soppa ta 'tadam frisk - riċetta
Ingredjenti:
- tadam aħmar - 6 biċċa;
- butir - 75 g;
- ross - 3 handfuls;
- għerq tat-tursin;
- karrotti - 1 biċċa żgħira;
- basla - 1 biċċa;
- pejst tat-tadam naturali - 65 g;
- żejt dgħif;
- melħ, bżar, ħwawar;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
Qaxxar il-basal imqatta 'fin, il-karrotti u l-għeruq tat-tursin iridu jitqaxxru u jinqatgħu f'biċċiet żgħar jew imqattgħin fuq grater kbir. Spasertuyte basla fuq taħlita ta 'dgħif u butir. Żid il-karrotti u l-ħwawar tat-tursin. Poġġi l-massa veġetali f'tazzna żgħira, ferra 'ftit ilma. Żid ir-ross maħsul, imqiegħed fuqu, issajjar għal ħames minuti.
Sadanittant, tomgħod il-ġilda, neħħi l-ġilda minnhom. Itħan it-tadam b'sikkina jew jgħaddi minn għarbiel kbir. Żid it-tadam flimkien ma 'l-għaġin fis-soppa, bżar, melħ, stenna sakemm togħli u issajjar ftit minuti oħra. Qabel ma sservi, staġun bil-krema qarsa u ħodor.
Soppa tat-tadam Taljana
Ingredjenti:
- tadam taċ-ċirasa - 750 g;
- ħabaq frisk (vjola) - 15 g;
- tewm - 1 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 75 g;
- patata - 1 pc;
- Pejst tat-tadam naturali - 1 tbsp. mgħaref;
- Ħall Balsamiku - 10 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Saħħan il-forn. Qaxxar id-tadam imqaxxar fuq il-koxxa u ferra 'fuq l-ilma jagħli. It-tadam imqaxxar maqtugħ f'ċriek kbar u jqassam fuq folja tal-ħami greased. Poġġi d-dwieli tewm direttament fil-ġilda, u poġġi l-weraq tal-ħabaq fuq il-flieli tat-tadam. Poġġi l-folja tal-ħami fil-forn għal nofs siegħa.
Sadanittant, ħalli patata fl-ilma b'peju tat-tadam miżjud. It-tadam moħmi jitħallat ma 'taħlita (neħħi t-tewm mill-qoxra), żid il-patata magħhom u terġa' mbagħad sakemm ma tagħmilx. Staġun il-soppa bil-melħ, bżar, butir u balsamic.
Soppa tat-tadam bil-ġobon
Ingredjenti:
- tadam - 560 g;
- Basal, karrotti - 45 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar;
- Brodu 750 ml;
- oregano, paprika - 5 g kull wieħed;
- ġobon iebes - 115 g;
- tadam fil-meraq tiegħu - 375 g.
Preparazzjoni
Saħħan il-forn. Għatti l-parċmina bil-parċmina u inxif il-ħxejjex fuqha: tadam, basal u karrotti, ferraż iż-żejt. Sprinkle bil-melħ u l-bżar. Separatament fil-fojl wrap l-imsiemer tal-lewż tat-tewm u bake għal nofs siegħa.
Il-ħxejjex moħmija jintbagħtu f'tazzna bi tadam fil-laned, ħwawar u ferra l-brodu kollu. Wara li l-soppa tkun mgħollija, poġġiha fil-blender u ferra l-massa għall-omoġeneità. Irritorna d-dixx fin-nar, erġa 'saħħan u ħallat ma' ġobon maħkuk preċedentement. Ahsel sakemm il-ğobon idub. Iservu d-dixx bi ftit ġobon.
Soppa tal-gazpacho kiesaħ mit-tadam
Ingredjenti:
- il-ħobż mhuwiex frisk - 50 g;
- tadam matur (aħmar, artab) - 90 g;
- Pikant Bulgaru - 70 g;
- ħjara friska - 55 g;
- basal - 25 g;
- tewm - 2 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 25 g;
- ħall ta 'l-inbid - 15 ml.
Preparazzjoni
Wara li tqaxxar il-ħjar, iddividi f'biċċiet kbar. Tadam maqtugħ kbir u bżar. Ibgħat il-ħxejjex lejn il-blender, żid basal hawn, ferraħ fil-ħall u l-butir. L-aħħar qatra l-biċċiet tal-ħobż u poġġi l-massa għall-uniformità massima. Imbagħad il-kontenut jgħaddi minn għarbiel fin, sabiex is-soppa tal-krema ssir konsistenza bla xkiel u omoġenja ideali. Issa d-dixx jista 'jiġi mkessaħ aktar jew jintefa' fil-platt ftit kubi tas-silġ qabel ma sservi.