Chevapchichi huwa riċetta għall-kċina tal-Balkani, li l-eżekuzzjoni tagħha tippermettilek tgawdi t-togħma oriġinali u raffinata ta 'zalzett tal-laħam. Oġġetti Ruddy huma servuti bi ċrieki tal-basal, qatgħat tal-ħaxix mit-tadam, il-bżar tal-qampiena u l-ħjar, li jikkumplimentaw id-dixx bil-ħwawar friski u l-ħobż frisk.
Kif issajjar cevapcichi fid-dar?
Sabiex tgawdi l-pjaċiri kollha tad-dixx Serb nazzjonali, m'għandekx għalfejn tmur għall-istabbilimenti tar-ristoranti. Biex tifhem ir-rqaq ta 'delicacies tat-tisjir, tista' billi taqra r-riċetti elenkati hawn taħt u l-punti ewlenin li jakkumpanjaw kull teknoloġija.
- Chevapchichi, riċetta li tinvolvi l-użu taċ-ċanga bħala prodott bażiku, tista 'tkun ippreparata minn tipi oħra ta' laħam.
- Il-flieli tal-laħam jitbattlu minn qabel fl-ilma bi ħwawar, jew jinqalbu minnufih f'ħalq tal-laħam.
- Laħam imqatta 'jiġi maħlul għal 30 minuta bl-idejn, perjodikament skoraġġut, jitħalla joqgħod għal 2-4 sigħat f'kondizzjonijiet tal-kamra.
- Mill-forniment irċevut permezz ta 'l- adattament speċjali għaż-zalzett huwa mbuttat fuq il-prodotti taż-żerriegħa tal-wiċċ taż-żejt imżejna.
- Chevapchichs homemade, li l-kompożizzjoni tagħhom tista 'tvarja skont ir-riċetta, hija moqlija fuq grilji tal-faħam tal-kannol, f'qafla grill jew f'dixx tas-soltu b'qiegħ ħoxnin. Tista 'wkoll tħejji ħelwa fil-forn, microwave jew aerogrill.
Chevapchich mit-tiġieġ
Chevapchichi, riċetta sempliċi li se titgħallem aktar tard, hija magħmula minn tiġieġ, li tagħmilhom artab, artab u eħfef biex jiddiġerixxu. Meta tuża l-flett tas-sider fil-mmerraq għall-juiciness, porzjon ta 'butir artab għandu jitħallat. F'dan il-każ, it-togħma tal-ikel hija varjata bil-basal veġetali mill-basal u l-karrotti.
Ingredjenti:
- tiġieġ ikkapuljat - 0.5 kg;
- Basal u karrotti - 1 pc;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar, tewm imnixxef, ħwawar.
Preparazzjoni
- Laħam ikkapuljat bil-karrotti huwa miżjud ma 'l-ikkappuljat.
- Staġun il-bażi, jissupplimenta bil-bajd, għaqqad.
- Iddeltja z-zalzett tawwali u fryhom f'żejt imsaħħan.
- Iservu chevapchichi mill-ikkapuljat tat-tiġieġ b'ħxejjex friski.
Chevapchichi mill-majjal
Mhuwiex inqas sempliċi biex iżejnu chevapchichi bl-idejn tiegħek mill-majjal. It-tqaxxir jista 'jittieħed lest, issajjar minn laħam lilek innifsek jew inkella maqtugħ il-prodott iffriżat qabel b'mod fin ħafna b'sikkina. Togħma aqwa tal-prodott se tinkiseb jekk flieli ta 'laħam immarinat fl-ilma biż-żieda ta' tewm u bżar mitħun.
Ingredjenti:
- majjal - 0,5 kg;
- basla - 1 biċċa;
- ħodor, tewm - għat-togħma;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar, ħwawar ippruvat.
Preparazzjoni
- Itħan il-laħam, żid it-taħwir, ħodor u ħallat sew il-bażi li tirriżulta għal madwar nofs siegħa.
- Iddiżerva z-zalzett oblong Chevapchichi u fry lilhom fiż-żejt fil-qali msaħħan, spiss iduru.
Chevapchich ta 'ċanga - riċetta
Chevapchichi, li r-riċetta tiegħu se tiġi stabbilita hawn taħt, se tkun kemm jista 'jkun qrib tat-togħma klassika. Iċ- zalzett taċ-ċanga huwa magħmul , maqtugħ f'qatgħat u mxarrba matul il-lejl fl-ilma bi tewm maħkuk u bżar iswed frisk. Laħam ikkapuljat f'dan il-każ huwa ppreparat mingħajr basal, iżda biż-żieda ta 'soda, li ittaffi l-fibri u jagħmel id-dixx aktar offerta.
Ingredjenti:
- ċanga - 0,5 kg;
- tewm - 2 snien;
- ilma - 2 tbsp. mgħaref;
- soda, melħ u bżar iswed bl-art - 0.5 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Żid mat-tewm, il-melħ, il-bżar l-ilma, saħħan għal togħlija, ferra t-taħlita li tirriżulta f'qatgħat nofs ċentimetri ta 'ċanga.
- Ħalli l-laħam fl-immarinar għal-lejl, imbagħad ixwiha darbtejn f'maltatur tal-laħam u għaqqad għal 30 minuta.
- Ħalli l-bażi għal 3 sigħat oħra f'kundizzjonijiet tal-kamra, ħallat is-soda, u mbagħad iffurmix massa ta 'zalzett.
- Fry chevapchichi mill-laħam taċ-ċanga min-naħat kollha sakemm tkun lesta.
Kif fry cevapcici?
Timplimenta kwalunkwe riċetta chevapchichi fid-dar tista 'tkun kemm fuq il-faħam kif ukoll f'pan. L-għażla ta 'l-aħħar se tkun deskritta f'aktar dettall hawn taħt. Zalzett inkaljat b'mod korrett jinkiseb b'ħawi saturata, saħansitra minn kull naħa fuq barra u kemmxejn roża, iżda kompletament moħmija ġewwa.
Ingredjenti:
- laħam (polpa) - 0.5 kg;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 2 snien;
- soda - 1/3 ta 'kuċċarina;
- melħ u bżar iswed mitħun - 0.5 kuċċarina kull wieħed;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Itħan il-laħam bil-basla u t-tewm bi tqaxxir tal-laħam jew blender, staġun biex togħma, għaqqad bir-reqqa.
- Ħalli l-massa għal diversi sigħat f'kundizzjonijiet tal-kamra, żid is-soda, ħallat mill-ġdid.
- Agħmel zalzett.
- Fry chevapchichi fil-qali, tissaħħan minn qabel ftit żejt fiha.
- Fil-proċess ta 'qali, il-prodotti spiss jinqalbu, u jippruvaw kannellahom indaqs min-naħat kollha.
Kif issajjar cevapcichi fil-bejken?
Chevapchichs sorprendenti u mmerraq jinkisbu fil bacon. Dan ta 'l-aħħar għandu jitqatta' f'qatgħat irqiq ħafna, għalhekk jekk ma jkunx possibbli li tgħaffiġ il-prodott b'mod simili, ikun aħjar li l-laħam imqatta 'jitlesta. Laħam ikkapuljat jista 'jsir biż-żieda ta' basal, u mingħajrha, bl-użu biss ta 'tewm u bżar bħala ħwawar.
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat jew assortiti - 0.5 kg;
- tewm - 2-3 snien;
- bacon - 20-250 g;
- soda - 1/3 ta 'kuċċarina;
- melħ u bżar iswed mitħun - biex titjieb;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Laħam ikkapuljat twist bit-tewm, melħ, bżar, ħawwad, jiskoraġġixxi.
- Agħmel zalzett u wrap kull strixxa ta 'bacon.
- Ifrex il-vojt f'pan pan imsaħħan biż-żejt u kannella t-zalzett min-naħat kollha.
Kif issajjar cevapcichi f'forn microwave?
Aktar dwar kif tipprepara chevapchichi f'forn microwave. Din il-varjant tal-Ħelwa hija aktar djetetika, minħabba li tinvolvi trattament bis-sħana mingħajr ma tuża żejt. Jekk ikun hemm grill fit-tagħmir, huwa preferibbli li tuża mod kombinat li jippermetti li l-prodotti jsiru kannella.
Ingredjenti:
- forkat - 0.5 kg;
- tewm - 2-3 snien;
- basla - 0,5 biċċiet;
- melħ u bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
- Il-laħam ikkapuljat jintaħan flimkien ma 'basal u tewm, imħawwar bil-melħ, bżar, ħawwad sewwa u jitħalla jitlaq għal tliet sigħat f'kundizzjonijiet tal-kamra.
- Agħmel zalzett, qiegħed fuq dixx oiled u bake għal 8 minuti f'kapaċità sħiħa jew f'modalità magħquda b'kapaċità ta '70% u grill.
Kif taqbad Chevapchich fuq il-faħam?
Chevapchichi speċjalment fit-togħma u aromatiċi fuq il-faħam. Bil-preparazzjoni t-tajba, id-dixx jinstabx li jkun Deliciously ruddy, mmerraq u oerhört fragranti. Biex tirrealizza l-idea, għandek tagħżel laħam taċ-ċanga, mili tal-muntun jew assortiti, u tevita l-użu tat-tiġieġ, li minnu l-ħafif jista 'jinkiseb u huwa diffiċli li żżomm il-forma.
Ingredjenti:
- forkat - 0.5 kg;
- tewm - 2-3 snien;
- butir - 20 g;
- melħ u bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
- Laħam ikkapuljat bir-tewm bit-tewm.
- Il-massa tal-melħ, il-bżar, żid żejt artab u ħawwad sewwa għal mill-inqas nofs siegħa minn żmien għal ieħor.
- Huma jagħtu l-bażi biex jinħasdu taħt kondizzjonijiet tal-kamra, wara li jagħmlu zalzett minnha.
- Prodotti moħmija fuq skewers jew vireg fuq coals smoldering, spiss iduru, 5-7 minuti.
Kif issajjar cevapci fil-forn?
Chevapchichi, riċetta sempliċi li titgħallem aktar tard, hija msajjar fil-forn, li tħallik tirċievi l-aktar utli tal-varjazzjonijiet kollha tal-prodott. F'dan il-każ, il-bażi hija miżjuda bil-mayonnaise, sabiex il-prodotti lesti jkunu aktar ħorox u juża. Jekk mixtieq, l-aħħar 5 minuti ta 'ħami jistgħu jinżammu taħt il-grill għal kulur sinjuri.
Ingredjenti:
- ċanga u majjal - 0,5 kg;
- basal u baqta tat-tewm - 2 biċċa;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħodor - għat-togħma;
- melħ u bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
- Il-laħam huwa mibrum bil-basal imqaxxar u bit-tewm.
- Żid melħ, bżar, mayonnaise, ħodor, ħawwad sewwa, skoraġġixxi, ħallihom jaħsdu.
- Agħfas il-zalzett fuq folja tal-ħami bil-parċmina.
- Agħmel cevapci fil-forn għal 25 minuta fi 180 grad.
Kif issajjar cevapcici fil aerogrill?
Jekk hemm aerogrile, tista 'tipprepara lil Chivapchich bl-għajnuna tagħha. Il-prodotti jistgħu jitpoġġew bil-kamin b'mod konvenjenti fuq skewers tal-injam u moħmija fuq dixx tal-ħami, li fih il-meraq se joħroġ fil-proċess. Biex tissodisfa r-riċetta, il-laħam taċ-ċanga jew il-laħam ikkapuljat imħallat huwa adattat, li għandu jintrema b'attenzjoni sabiex iż-żebbuġ iżomm il-forma.
Ingredjenti:
- forkat - 0.5 kg;
- basla - 0,5 biċċiet;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- melħ u bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
- Laħam ikkapuljat twist bil-basla imqaxxra u bit-tewm.
- Il-massa tal-melħ, il-bżar, ħawwad sew u jiskoraġġixxi.
- Agħmel zalzett, spag fuq skewers.
- Imsaħ cevapcici fl-aerogrill għal 20 minuta fuq kull naħa.