Biex tikseb te abjad, il-weraq tat-te jgħaddu minn proċess ta 'fermentazzjoni dgħajjef (ftit aktar minn tè aħdar, madwar 5-7%). Te bħal dan jitkabbar fil-provinċja Ċiniża ta 'Fujian, u l-weraq jinħasad kmieni filgħodu f'Settembru u f'April. Huwa jassorbi malajr irwejjaħ spjaċevoli u jirreaġixxi bil-qawwi għall-kundizzjonijiet tat-temp: xita, riħ qawwi, duħħan u riħa barranija huma immedjatament assorbiti u jibdlu t-togħma. Fil-produzzjoni, il-blanzuni ż-żgħar u l-weraq ta 'fuq jintużaw, għal diversi minuti huma ttrattati bil-fwar. Chainguas jakkwistaw lewn aħdar griż, tista 'tikkunsidra villi bojod. L-aroma tat-te abjad hija unika bin-noti tagħha, it-togħma hija ġentili, iġjeniċi, għasel, ħawħ, berry aftertaste tinħass. Il-kulur tat-tè maħduma tvarja minn ambra trasparenti safra għal ambra ħafifa.
Għaliex huwa utli te abjad?
Mill-ħafna varjetajiet, hemm erba 'varjetajiet ta' tè bajda:
- Tea Bai Hao Yin Zhen (labar tal-fidda) - il-varjetà l-aktar popolari. L-ewwel blanzuni jinġabru bil-tentix tal-ħarir. Il-kliewi għandhom forma tawwalija qawwija u jixbħu labra. Għandu togħma ta 'frott ħelu tal-frott, għandu togħma safra. Għandha l-aktar proprjetajiet ta 'fejqan.
- Bai Mu Dan (White Peony) - tip ta 'tè, miġbur mis-siġra ta' "Big White Tea", imrobbi apposta għal din il-varjetà. Il-kliewi użati u żewġ weraq ta 'fuq miksijin b'kisja bajda, ma jagħtux għall-fermentazzjoni. L-infużjoni għandha kulur tad-deheb, it-togħma tgħaqqad għasel, ġewż, fjuri u frott .
- It-te Gong Mei għandha t-togħma u l-aroma l-aktar qawwija. Ir-rimjiet b'erba 'weraq jinġabru, il-kulur huwa kważi trasparenti, it-togħma hija erbaċej, bl-għasel, karamella u lewż.
- Tea Shaw Mei - Tart b'togħma morra, b'saħħitha biżżejjed, għandu togħma tal-għasel. Il-weraq tat-te jinġabru l-aħħar, il-fdalijiet jintużaw.
Benefiċċju u ħsara tat-te abjad
It-te abjad kisbet popolarità mhux biss għat-togħma u l-aroma raffinati, iżda wkoll għall-proprjetajiet mediċinali. Fiċ-Ċina antika, kienet innotifikata biss lill-imperatur bħala infużjoni kurattiva. L-ipproċessar minimu jiffranka numru kbir ta 'antiossidanti, bioflavonoids u polifenoli. Te għandu proprjetajiet immunomodulatorji, jipprevjeni irjiħat, inaqqas l-istress, itawwal iż-żgħażagħ, jinnormalizza l-pressjoni tad-demm, jippromwovi l-funzjonament tajjeb tas-sistema kardjovaskulari. Il-manutenzjoni tal-fluworu ssaħħaħ is-snien, tfixkel l-iżvilupp ta 'caries u ġebla dentali. Fit-te, kontenut għoli ta 'vitamini B, C, PP, aċidu askorbiku u nikotiniku, elementi mikro u makro. Il-kontenut tal-kaffeina huwa inqas minn f'tipi oħra ta 'tè. L-użu regolari tat-tè bajda teħles mill-għeja u ttejjeb il-burdata. Minħabba l-kompatibilità ekoloġika tiegħu, it-te abjad m'għandux kontraindikazzjonijiet, intolleranza individwali biss.
White ħxuna Te
Il-benefiċċju li jitilfu l-piż huwa kważi l-istess bħal tejiet oħra. Barra minn hekk, tè abjad isaħħaħ is-sistema immuni u jtejjeb il-burdata, jippermettilek tnaqqas l-ammont ta 'ikel u tnaqqas l- aptit tiegħek.
Kif taħsad u taħżen tè bajda?
Biex tagħmel it-te, uża ilma pur mhux ippakkjat. It-temperatura ta 'l-ilma tvarja minn 55 sa 80 grad, temperaturi għoljin jaffettwaw ħażin il-proprjetajiet utli. It-teapot hija mimlija b'ilma jagħli, it-te titferra bil-kalkolu ta '2 Tsp. għal tazza ilma. Il-ħin ta 'l-ewwel birra huwa ta' 5-15-il minuta, skond il-grad, tliet brewings sussegwenti jdumu 3-5 minuti. Żomm it-te huwa l-aħjar fi platti taċ-ċeramika taħt l-għatu ermetikament issiġillat, inkella l-benefiċċji tat-te abjad jonqsu.