Jekk tqis lilek innifsek bħala fan ta 'ħelu orjentali, imbagħad kun żgur li tagħti attenzjoni lit-torta Eġizzjana bil-custard. Din il-Ħelwa aqwa m'għandha l-ebda analogi fil-kulinari tad-dinja. Is-saffi ta 'l-għaġina huma mċaqalqa minn saff ta' ċawsli, u wara l-ħami jsiru artab ġewwa u qarsa minn barra.
Minħabba l-laminazzjoni, il-preparazzjoni ta 'ħaxix bħal dan se tieħu ħafna ħin, iżda aħna wkoll nipprovdulek riċetta "għażżien".
Tikketta Eġizzjana fytyr - riċetta
L-iskema biex tagħmel din id-deżerta hija oriġinali ħafna. Par ta 'biċċiet ta' għaġina rqiqa rroljata u żejted hija rrumblata f'mokula u rrumblata mill-ġdid. Ċawsli ġentili tinħema bejn żewġ saffi lesti. Bħala riżultat, is-saffi taż-żejt tal-għaġina huma separati minn xulxin u d-deżerta hija lush.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 375 g;
- ħalib - 230 ml;
- bajd - biċċa 1;
- butir - 145 g;
- Ħmira - 1/2 Tsp;
- zokkor - 15 g.
Għall-krema:
- ħalib - 475 ml;
- Pudella tal-vanilla;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 130 g;
- lamtu - 10 g.
Preparazzjoni
Ibda bil-preparazzjoni tal-custard, għax qabel ma titqiegħed bejn is-saffi l-prodott għandu jkun kompletament imkessaħ. Għal krema sempliċi, saħħan nofs il-ħalib għal kważi jagħli. Imsaħ il-ħalib li jibqa 'mal-bqija ta' l-ingredjenti, inkluż il-lamtu u l-kontenut tal-pod tal-vanilla. Ferra l-ħalib sħun lejn it-taħlita lest, imbagħad dam malajr u poġġi l-krema fuq il-fuklar. Waqt li tħawwad, stenna sakemm tkessaħ.
Filwaqt li l-krema tibred, agħmel il-kejkijiet. Dewweb il-ħmira f'ħalib sħun ħelu u ħallih jattiva għal 10 minuti. Is-soluzzjoni tal-ħmira titferra fid-dqiq, u mbagħad żid il-bajda. Imsaħ għaġina stretta u li ma twaħħalx, daħħalha b'film u ħalliha għal nofs siegħa sabiex tirrilassa l-ħjut tal-glutina u tagħmilha iktar faċli biex taħdem waqt it-tidwir. Sussegwentement, taqsam il-medda bin-nofs u poġġih kull nofs f'saff irqiq. Ifflassja s-saff b'żejt artab, poġġiha f'romblu, u aqleb ir-romblu b'spiral. Id-dijametru ta 'wieħed għandu biss jaqbeż kemm id-dijametru tal-moffa, iżda d-daqs tat-tieni għandu jkun biżżejjed biex ikopri l-qiegħ tad-deżerta, il-ħitan tal-moffa u l-baċir bit-tieni kejk. Ifrex kejk akbar fil-qiegħ tad-deżerta, ħalli l-krema imkessħa fuq, u mbagħad ikopri kollox bit-tieni crochete, liwi t-truf tagħha 'l ġewwa. Ibgħat il-formola fuq il-forn.
Wara nofs siegħa fi 200 grad, pie Eġizzjan ħelu ħafna fit-togħma tkun lesta. Jista 'jittiekel hot, għalhekk il-krema se toħroġ, jew isservi imkessaħ, sabiex iżżomm il-forma tagħha sewwa.
Eċċellenti pie-cake fytyr bil-custard
Jekk m'intix lest biex tiddedika ftit sigħat biex tħejji l-bażi għal deżerta orjentali, imbagħad tirrikorri għall-għajnuna ta 'prodotti nofshom lesti. L-ippakkjar tal-għaġina tal-ħmira puff ma jistax joħloq tessut awtentiku tad-dixx, iżda jsir helper vera għal dawk li r-relazzjoni tagħhom mat-test ma żżidx.
Ingredjenti:
- ippakkjar ta 'għaġina tal-ħmira puff;
- bajd - biċċa 1;
- lamtu - 10 g;
- ħalib - 490 ml;
- Butir - 185 g;
- zokkor - 165 g.
Preparazzjoni
Poġġi l-għaġina ratba, u ħu l-custard lilek innifsek. Imsaħ il-bajda biz-zokkor u l-lamtu sakemm
Għaġina rqiehed irqiq u roll f'rombli. Peress li din hija għaġina flaky u diġà żejtizzata, mhux meħtieġ li tillubrikha biż-żejt. Roll roll b'barrakma u roll. Poġġi saff akbar fil-qiegħ, qoxra b'krema u qoxra bi pjanċa oħra ta 'għaġina, billi ddawwar u tgħaqqad it-truf flimkien. Ħalli deżerta f'temperatura ta '200 grad għal nofs siegħa.