Il-ċawsli ċertament huwa fit-togħma u frisk, iżda b'rendimenti eċċessivi jista 'jkun diffiċli biex jitlesta fi żmien ftit jiem, u għalhekk tista' tħejji berries għall-użu fil-futur, u tista 'tintuża bħala ingredjent fil-ħelu favorit tiegħek. Xi ideat ta 'dak li jista' jkun imsajjar minn ċawsli ddeċidejna li niddiskutu aktar.
Ġelat mill-ċawsli
Ingredjenti:
- krema grassa - 480 ml;
- zokkor granulat - 160 g;
- isfar tal-bajd - 6 biċċiet;
- ċawsli - 2 1/2 oġġetti;
- Ħall Balsamiku - 15 ml.
Preparazzjoni
Permezz ta 'blender, aqbad il-berries b'4 tablespoons ta' zokkor u ħall. Fi purejiet ta 'berry żid xi whisper ta' melħ tal-baħar. Il-bqija taz-zokkor huwa kkombinat mal-krema fil-kikkra u sajjar għal 5 minuti fis-sħana minima. Xalpa l-isfar tal-bajd u ferraħhom bil-krema u z-zokkor, u kontinwament taqbad ma 'taħlita. Ferra t-taħlita tal-krema u tal-bajd lura fil-pejst, imqabbad u ħallat. Kessaħ il-massa kremuża għat-temperatura tal-kamra, u mbagħad ħallat mal-purejiet tal-berry. Ferra l-ġelat fi kwalunkwe forma u poġġih fil-friża. Wara nofs siegħa, ħawwad il-ġelat b'mixer, ibgħatha lura lill-friża u rrepeti l-proċedura 5 darbiet aktar wara l-istess perjodu ta 'żmien.
Kif issajjar il-ġamm minn ċawsli?
Jam u ġamm tal-marmellata jistgħu jissejħu waħda mill-blanks tal-berry l-aktar popolari fl-istaġun tal-friża. Wara li ftit beżgħu fil-idejn, tista 'tinbidel ġo ħxuna ħoxna u ħelu litteralment f'nofs siegħa.
Ingredjenti:
- berries ta 'ċawsli - 2 oġġetti;
- zokkor granulat - 135 g;
- Ħall Balsamiku - 45 ml;
- Meraq 2 lumi;
- fergħa ta 'klin;
- niskata noċemuskata.
Preparazzjoni
Imla l-frott taz-zokkor u poġġiha f'temperatura medja għal 15-il minuta. Matul dan iż-żmien, il-ċawsli se jkollhom ħin biex jibdew il-meraq, u z-zokkor jinħall kompletament. Il-purejiet ta 'berry li jirriżultaw b'ġulepp se jkunu supplimentati b'ħall, klin, noċemuskata u sajjar għal perjodu ta' żmien simili. Wara li ngħataw 15-il minuta aħna ħallat il-ġamm mal-meraq tal-lumi u kessaħha. Aħna nfirxu l-ħelwa biex inaddfu l-banek għall-ħażna. Biljetti minn ċawsli jistgħu jitħejjew għax-xitwa, jinfirex ukoll ġamm sħun fuq vażetti sterili u tinqaleb.
Kif tagħmel l-inbid minn ċawsli?
Ingredjenti:
- ċawsli - 1,8 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 470 g;
- aċidu ċitriku - 10 g.
Preparazzjoni
Berries, flimkien ma 'zokkor u aċidu ċitriku, jitferra' f'kontenitur tal-ħġieġ b'għonq dejjaq u jitferra b'ħames litri ta 'ilma. Qiegħed ingwanta fuq l-għonq tal-kontenitur u ħalli l-inbid tixbaħ fis-sħana sakemm taqa 'l-ingwanta, li tindika t-tmiem tal-proċess ta' fermentazzjoni.
L-inbid bil-mod imferra 'f'folja, issajjar biex jirrilaxxa l-gass kollu, u mbagħad kessaħ u ferra' fil-banek.
Kejk tal-ħarir
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 290 g;
- zokkor granulat - 45 g;
- butir - 225 g;
- isfar tal-bajd - 2 pcs.
Għall-mili:
- berries ta 'ċawsli - 9 oġġetti;
- zokkor mgħaffeġ - 155 g;
- butir - 75 g;
- dqiq - 15 g;
- meraq tal-lumi - 45 ml;
- niskata tal-kardamomu ta 'l-art.
Preparazzjoni
Bil-furketta, aqla 'l-butir tas-silġ biż-zokkor u d-dqiq. Żid il-isfar tal-bajd mal-frak, malajr
Imla ż-zokkor tal-frawli, żid iz-zokkor, il-kardamomu u l-butir mal-berries, u mbagħad poġġihom fuq il-ħruq u saħħan għal 25 minuta. Fl-aħħar, ferra fid-dqiq, ferra 'fil-meraq tal-ġir u ħalli l-mili jiksaħ.
2/3 tar-roll tal-għaġina u qiegħed fuq il-qiegħ u l-ħitan tal-forma magħżula. Ħalli l-bażi fil-friża għal 20 minuta oħra, imbagħad imla bil-mili tal-berry. L-istruttura tal-għaġina li tibqa ', maqtugħa fi strixxi u tqiegħdhom b'mod transversali fuq il-quċċata tal-mili tal-frawli. Ahjar il-kejk f'forn ta '180 grad imsaħħan minn qabel ghal 35 minuta.