Il-proteina tal-bajd hija proteina ta '10% biss. 90% tal-kompożizzjoni tiegħu hija l-ilma. Xaħam ta 'dan il-prodott prattikament ma fihx, barra minn hekk, huwa kompletament nieqes mill- kolesterol .
Ingredjenti ta 'abjad tal-bajd
Il-proteina tal-bajd tikkonsisti minn glukożju, vitamini B u enżimi utli. Il-bqija tal-minerali u l-vitamini jinsabu fl-isfar. L-abjad tal-bajd huwa s-sors ta 'niacin, li jiekol il-moħħ. Vitamina K tikkontribwixxi għal tagħqid tad-demm aħjar, u l-qċaċa tneħħi l-veleni mill-fwied, u ttejjeb il-memorja.
Il-proteina tal-bajda tinkludi karboidrati, proteini, minerali u amino aċidi, li mhumiex sintetizzati mill-ġisem waħedhom. L-aġġornament u l-formazzjoni tat-tessuti u ċ-ċelloli tal-ġisem huma impossibbli mingħajr l-użu ta 'proteina ta' l-annimali. Il-proteina ta 'bajda tat-tiġieġ hija kważi kompletament assorbita mill-ġisem. Il-kompożizzjoni ottimali tal-aċidi amminiċi u d-diġestibilità massima jagħmlu dan il-prodott standard ta 'valur bijoloġiku. Kull proteina, irrispettivament mill-oriġini, hija stmata bil-kontenut ta 'amino acids meta mqabbla mal-proteina ta' bajda tat-tiġieġ.
Kemm-il kaloriji huma fl-abjad tal-bajd?
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-proteina bajda bajda huwa pjuttost baxx. Fi 100 gramma ta 'dan il-prodott fih 11-il gramma ta' proteina u 44 kcal biss. Il-kontenut kaloriku tal-proteina tal-bajd mgħolli huwa wkoll ugwali għal 44 kcal f'100 gramma. Il-kontenut kaloriku tal- proteina ta 'bajda waħda huwa bejn wieħed u ieħor ugwali għal 18 kcal.
Applikazzjoni ta 'abjad tal-bajd
L-użu tal-abjad tal-bajd huwa pjuttost mifrux.
- Jintuża fit-tisjir. Huwa parti mit-test u l-krema tal-ħelu.
- L-abjad tal-bajd spiss huwa ingredjent addizzjonali fl-insalati u s-sopop.
- Barra minn hekk, dan il-prodott jintuża wkoll bħala dixx indipendenti f'forma prima, moqlija u mgħollija.
- Il-proteina tal-bajd tat-tiġieġ tintuża attivament fil-kożmetoloġija, u fuq il-bażi tagħha hemm diversi mezzi għall-kura tal-ġisem u x-xagħar.