Il-kliewi huma prodott sekondarju tal-laħam pjuttost utli. Huwa prodott ta 'proteina b'ħafna xaħam, rikki f'ħafna vitamini u mikroelementi. Dixxijiet imsajrin sew mill-kliewi huma faċilment assorbiti mill-ġisem tal-bniedem.
Il-kliewi taċ-ċanga, tal-vitella, tal-majjal u / jew tal-laħam tal-muntun jistgħu jsiru dellijiet ta '
Għidlek kif issajjar il-kutalli mill-kliewi.
Tkun xi tkun id-dixx minn dan il-prodott sekondarju, mhux se niffejjaq, l-ewwel trid tkun ippreparata.
Preparazzjoni u marinar tal-kliewi ta 'annimali domestiċi
Neħħi mill-kliewi xaħam u film. Inqattgħu kull kilwa tul u aqta 'b'attenzjoni t-tubi ta' l-awrina b'sikkina qawwija. Il-problema ewlenija fit-tħejjija tal-kliewi hija riħa speċifika, iżda tista 'tiġi parzjalment eliminata u mmodifikata permezz tat-tixrib u l-immarinar preliminari.
Xarrab il-kliewi f'ilma kiesaħ għal nofs siegħa, mill-inqas, u preferibbilment fi 3. Imbagħad, aqleb in-nofsijiet tal-kliewi (jew pjuttost tinqata f'biċċiet iżgħar) f'kull meraq tal-frott qarsa jew meraq friska mbuttat (oranġjo, lumi, grejpfrut, ġir, kiwi, ċirasa, għanbaqar taċ-ċirasa jew taħlita ta 'dawn il-meraq). Tista 'timmarka f'soluzzjoni dgħajfa ta' ħall tat-tuffieħ jew inbid naturali (2 tablespoons għal kull tazza ilma), jew f'inbid domestiku, jew anke fil-birra. Żid mal-ħwawar imnaddfin u t-tewm. Ħallat il-kliewi għal mill-inqas sagħtejn, xi drabi tiddawwar, imbagħad tlaħlaħ b'ilma kiesaħ u tinġibed lura lejn il-kolla. Issa tista 'issajjar.
Ġewż mill-kliewi - riċetta
Ingredjenti:
- kliewi ppreparati (ara hawn fuq) - madwar 600 g;
- basla - 1 pc;
- Baguette tal-qamħ abjad ta 'daqs medju - 1 pc;
- ħalib jew ilma - ħġieġ 1;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- smalets jew żejt veġetali;
- dqiq tal-qamħ jew frak tal-ħobż;
- ħwawar art (bżar iswed, noċemuskata, kosbor, eċċ.);
- Ħaxix fin-xibt fin imqatta 'fin;
- Ħodor huma differenti għal dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Xarrab il-ħobż fl-ilma jew fil-ħalib, imbagħad ħafif tagħfas. Aħna se tgħaddi l-kliewi flimkien mal-basal permezz ta 'grinder tal-laħam, kif ukoll ħobż imxarrba. Aħna żid il-bajd, l-ananas ikkapuljat u l-ħwawar. Ftit ftit. Ħawwad il-mili bir-reqqa (tista 'taħlita) u aqtagħha fuq il-mejda. Densità kkoreġuta bid-dqiq jew bil-lamtu.
Preheat ix-xaħam fil-qali. Aħna jiffurmaw il-qżieqeż , aħna nixorbu fid-dqiq jew fil-ħobż. Imsaffi l-imsajjar miż-żewġ naħat għal lewn kannella dehbi u, naqqsu n-nar, naħdmu ftit aktar taħt l-għatu biex nilħqu d-disponibbiltà sħiħa. L-imsajjar mill-kliewi jiġi servut bi kwalunkwe dixx sekondarju, insalati tal-ħxejjex u raznosolami tradizzjonali (sauerkraut, pickles, faqqiegħ, eċċ.) U kull platt sekondarju. Kun żgur li tipprepara xi zalza sħuna (per eżempju, krema qarsa tewm, jew bżar aħmar u tewm pikkanti tat-tadam, jew zalza bbażata fuq puree jew meraq minn għanbaqar taċ-ċirasa aċiduża, ravanell taż-żiemel jew mustarda) għall-imsajjar mill-kliewi. Għal ġwiebi mill-blanzuni tista 'sservi vodka, tinturi tal-berry, inbid ħafif jew birra skura.