Fejn hi l-aktar proteina?

Il-proteina hija meħtieġa għall-ġisem bħala arja, għax huwa hu li jieħu sehem fil-proċessi tal-bini fil-ġisem, il-metaboliżmu jgħin id-diġestjoni ta 'ħafna vitamini u minerali. Tista 'tiksebha kemm mill-prodotti ta' l-annimali kif ukoll mill-ħxejjex. Fejn il-biċċa l-kbira tal-proteina hija, se jingħad f'dan l-artikolu.

Ikel bl-ogħla kontenut ta 'proteina

Għal prodotti li joriġinaw mill-annimali, fihom ħafna proteini, jinkludu laħam, ħut, ħalib, bajd u frott tal-baħar. Mill-impjant, tista 'tidentifika ġewż, żerriegħa u żrieragħ, fażola u ċereali. Fl-istess ħin, tipi differenti ta 'laħam jew ħut ivarjaw minn xulxin f'kontenut ta' proteina. Dawk li huma interessati li fihom il-laħam huwa aktar proteina, ta 'min jara l-vitella mgħollija, li fiha 30.7 g ta' proteina għal kull 100 g ta 'prodott. It-tieni post jittieħed mill-steak, u t-tielet huwa laħam taċ-ċanga mixwi. Dawk li jixtiequ jkunu jafu x'tip ta 'ħut huwa l-aktar proteina, huwa rrakkomandat li tuża din il-kapaċità mhux laħam, iżda l-kavjar, b'mod partikolari aħmar, fih 31.6 g ta' proteina għal kull 100 g ta 'prodott.

Inqas sinjuri huwa kavjar granulari iswed, u mill-laħam tal-ħut huwa possibbli li jiġi identifikat is -salamun roża . Iċ-ċereali mhumiex inferjuri fil-kontenut ta 'proteina u r-reġina ta' bejniethom hija l-qamħ saraċin. Segwit mill-ħafur u r-ross. Din se tkun informazzjoni utli għal dawk li huma interessati f'liema tip ta 'ċereali hija l-aktar proteina. Mill-prodotti tal-pjanti jistgħu jiġu nnotati fażola, għazz, fażola u speċjalment sojja. Il-proteini tiegħu għandhom valur bijoloġiku għoli u jintużaw biex jinkisbu prodotti u addittivi speċjalizzati sabiex jissostitwixxu l-proteini tal-annimali bi proteina veġetali. Dawk li jistaqsu liema ġewż huma l-aktar proteini, tista 'twieġeb li fil- karawett - 26.3 g għal kull 100 g ta' prodott. Warajh imur anakardji, u mbagħad pistaċċi.

Densità tal-proteina

Madankollu, bl-użu ta 'ikel b'ħafna proteini, għandek tikkonsidra kemm hu assorbit mill-ġisem. Il-kwalità tal-proteina hija determinata mid-disponibbiltà tal-aċidi amminiċi essenzjali kollha, inkluża fil-kompożizzjoni tagħha. Jekk jokkupaw madwar 1/3 tan-numru ta 'l-aċidi amminiċi kollha, allura din il-proteina hija kkunsidrata bħala diġestibbli ħafna, li għaliha jappartjenu l-proteini kollha ta' oriġini mill-annimali. Madankollu, huwa importanti ħafna li nikkunsmaw ikel imħallat imħallat minn gruppi differenti ta 'ikel. Pereżempju, iċ-ċereali u l-ħalib, il-imqarrun mal-ġobon, il-bajd bil-ħobż huma kkombinati tajjeb ma 'xulxin.

L-arrikkiment reċiproku tal-proteini bl-amino acids iseħħ b'taħlita ta 'sojja u qamħ. Jafu dawn il-mudelli, inti tista 'dejjem ittejjeb l-arti kulinari tiegħek fl-platti tat-tisjir li tista' ġġib benefiċċju massimu għall-ġisem.