Jekk int ma ppruvajtx ġelat mill-inbid, nirrakkomandawk biex issajjar din il-ħelwa oriġinali fid-dar mill-prodotti disponibbli. Il-piquancy tad-deżerta se speċjalment jekk jogħġbok gourmets u connoisseurs ta 'inbid tajjeb, sakemm din tintuża għall-preparazzjoni tal-ġelat.
Ġelat bir-riċetta ta 'l-inbid
Ingredjenti:
- krema b'perċentwal għoli ta 'kontenut ta' xaħam - 120 ml;
- Bajd tat-tiġieġ ta 'daqs medju - 3 biċċa;
- zokkor trab - 140 g;
- Inbid semisweet aħmar jew semisweet - 95 ml.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-ġelat tibda bis-separazzjoni tal-bajd fil-proteini u l-isfar. Meta jitwettaq dan il-kompitu responsabbli, ħallat is-sostituzzjoni bit-trab taz-zokkor f'kontenitur separat u waqqa 'l-massa sa splendor u t-tħaffif. Issa, mingħajr ma twaqqaf il-massa ta 'whisk, aħna nagħmlu l-inbid f'porzjonijiet żgħar. Qiegħed il-bastiment bil-bażi ta 'ġelat fuq banju ta' l-ilma f'bastiment b'ilma jagħli u kompli l-proċedura tat-taqbis u tisħin simultanju għal seba 'minuti oħra.
Wara dan, aqbad il-krema u l-proteina f'kontenituri differenti sa r-ragħwa oħxon u oħxon, imbagħad ħallat il-krema krema, imbagħad il-proteini, fl-inbid imkessaħ.
Issa jibqa 'biss li tiffriża t-taħlita għal erba' sigħat fil-friża u tista 'togħma din id-deżerta mhux tas-soltu u oriġinali għall-adulti.
Kif tagħmel il-ġelat mill-inbid bil-ħwawar?
Ingredjenti:
- Inbid semi-niexef aħmar - 700 ml;
- krema b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 33% - 295 ml;
- ħalib - 115 ml;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- zokkor ismar - 165 g;
- 1 kannella stick;
- għerq tal-ġinġer - 1 porzjon 1x1 cm.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, ġelat mill-inbid jinkiseb b'togħma ta 'ħwawar, b'mod partikolari kannella u ġinġer. Biex timplimenta r-riċetta, ferra l-inbid f'tap jew sassa, ferra 'fil-zokkor ismar, armi l-kannella u poġġih fuq in-nar. Għalli l - massa, waqt li tħawwad, sakemm
F'bastiment ieħor, għalli l-ħalib, u żżid biċċa għerq tal-ġinġer. Wara t-togħlija, neħħi l-kontenitur min-nirien u ħalli l-kontenuti jiksaħ kompletament. Issa aħna neħħi l-ġinġer, u poġġi l-ħalib fuq il-fwar darb'oħra. Fil-proċess tat-tisħin, aħna jintroduċu b'mod alternat l-isfar tal-bajd, waqt li tħawwad il-massa b'mod intensiv ma 'whisk. Saħħan it-taħlita sakemm tkessaħ, imma m'għandhiex tgħalli. Issa waħħalna fil-bastiment bil-massa tal-bajd il-likur mgħolli, ħallat u ħallieh.
Matul dan iż-żmien, ħawwad fi krema creamy cream oħxon u żidhom mal-bażi pikkanti tal-inbid għall-ġelat. Għal darb'oħra aħna punch il-massa ma 'mixer u ibgħatha lill-ġelat jew friża għall-iffriżar. Meta tuża dan ta 'l-aħħar, il-Ħelwa għandha titħabbat ma' taħlita kull siegħa.
B'differenza mir-riċetta ta 'qabel f'dan il-każ, l-alkoħol jevapora mill-inbid waqt it-tisjir u din il-ħlewwa tista' tingħata lit-tfal, iżda t-togħma tal-pikkanti tagħha biss tkun aktar apprezzata mill-ġenerazzjoni aktar antika ta 'Gourmet.