Bagels aromatiċi huma żieda universali għat-te u l-kafè, kif ukoll snack hearty li huwa konvenjenti li tieħu miegħek. Il-mili għall-bagel jista 'jkun kemm ħelu kif ukoll mieleħ, u l-bun fragranti jiġi ppreparat minn għaġina ħafifa .
Bagels ta 'għaġina tal-ħmira puff
Ingredjenti:
- Ħmira immedjata - 4 kuċċarini;
- ilma sħun - nofs seklu;
- Dqiq - 3 1/2 oġġetti;
- ħalib - nofs seklu;
- zokkor - 1/3 ta 'seklu;
- butir - 1 tbsp. 3 tbsp. mgħaref;
- ġobon artab;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-ħmira hija mrobbija f'ilma sħun biż-żieda taz-zokkor. Bħala fuq il-wiċċ tal-bżieżaq ta 'l-ilma huma ffurmati, aħna nżidu dqiq mgħarbula, ħalib, melħ u butir (imdewweb, 3 tablespoons). Imsaħ l-għaġina u daħħalha b'film ta 'l-ikel, ħallih jistrieħ għal 30 minuta, imbagħad ittrasformaha f'rettangolu u ħalliha għal 40 minuta oħra.
Ifflassja s-saff tal-għaġina biż-żejt artab u għollha b'impenn. Daħħal id-daqs ta 'qabel, għal darb'oħra' l fuq u wrap it ma 'film. Ħalli għal siegħa. Irrepeti l-proċedura mill-ġdid. Irrombla l-għaġina fi triangoli. Fuq il-bażi ta 'kull trijanglu, poġġi porzjon ta' ġobon u itwiha. Ifflassja l- bagels bil-bajda bit-tarjola bil-ħalib u ħalliha f'temperatura ta '200 grad għal 12-14 minuta.
Bagels fit-togħmiet magħmulin mill-għaġina tar-ramel
Sostanzjali għalina rogueliki mill-għaġina tar-ramel u l-ħmira jistgħu jiġu msajjra bi kwalunkwe riċiklaġġ. F'din l-interpretazzjoni tar-riċetta użajna biex tipprepara l-ġamm imma tista 'tissostitwih bi skorfini, żrieragħ tal-peprin, marmellata jew zokkor maħkuk bil-kannella.
Ingredjenti:
- ħmira (friska) - 25 g;
- dqiq - 3 oġġetti;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 125 ml;
- marġerina - 250 g;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġamm - għall-mili.
Preparazzjoni
Il-ħalib ftit jiġi msaħħan. Il-ħmira mhux maħduma nirrottaw biz-zokkor u ferraħ ħalib sħun Ħalli l-ħmira toqgħod sal-attivazzjoni tagħhom. Filwaqt li l-ħmira qed tinħall, b'sikkina, aqta 'l-marġerina bid-dqiq f'mikkulata. Qiegħed il-frak f'għolsa, u fiċ-ċentru ta 'l-għoljiet nagħmlu tajjeb, fejn aħna nixorbu s-soluzzjoni tal-ħmira u ssuq fil-bajda.
Aħna għaqqad l-għaġina għall-bagels u wrap it ma 'film, ħalliha fil-friġġ għal 30 minuta. Għaġina rrumblata rrumblata u maqtugħa fi triangoli. Fuq it-tarf ta 'kull trijangolu, poġġi kuċċarina ta' ġamm u poġġi l-għaġina f'roll. Aħna nibqu l-bagels f'temperatura ta '200 grad 25-30 minuta.
Rombli ta 'għaġina tal-ħmira bil-mod Amerikan
Bagels fl-istil Amerikan huma differenti minn dawk li huma familjari magħna. Bagels barranin huma aktar simili doughnuts, jew pasti luscious, iżda l-mod oriġinali ta 'tisjir jiddistingwi dan it-tip ta' ħami mill-fellows tagħhom.
Ingredjenti:
- Ħmira niexfa - 2 1/4 Tsp.
- zokkor - 2 Tsp.
- ilma - 1 1/3 ta 'l-oġġett;
- Dqiq - 3 1/2 oġġetti;
- melħ - 1 3/4 tsp.
- żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-peprin
Preparazzjoni
L-ingredjenti xotti jitferrgħu fl-iskutella: dqiq, zokkor, ħmira u melħ. Ħallat kollox u imla bl-ilma. Ahna nahdu l-ghağina ghal 10-15-il minuta, imbaghad poğğih f'skut lubrikat biż-żejt u jkopri b'film. L-għaġina għandha tirdoppja fid-daqs. Il-forn huwa msaħħan sa 210 gradi. Fil-bizzilla għaddi l-ilma.
Aħna naqsu l-għaġina f'temperatura ta '8 biċċiet, li kull waħda minnhom tiddaħħal f'folji. Fiċ-ċentru ta 'kull ballun, agħmel toqba u poġġi l-bagels fuq il-parċmina u ħalli toqgħod għal 10 minuti. Wara li jixorbu 2-3 bagels f'ilma jagħli għal madwar minuta. Irritorna l-bagels mgħollijin għall-parċmina, imxerrda maż-żrieragħ tal-ġulġlien, jew żrieragħ tal-peprin u mqiegħda fil-forn għal 20-25 minuti. Rombli lesti tal-ħmira għandhom jiġu mkessħa kompletament qabel l-użu, u mbagħad jintużaw bħala bażi għal sandwiches, jew pizza in a hurry.