Għaġina għal roll

Il-mili, kif ukoll l-għaġina għal roll, jistgħu jkunu differenti. Bħala mili tista 'tuża ġamm, ġamm, ġammijiet, krema qarsa jew kremi taż-żejt , krema taċ-ċikkulata jew ċikkulata mdewba sempliċement, halva u ħelu, u ħafna aktar. L-għaġina għal roll tista 'tkun bun, gallettini, puff.

Għaġina tal-gallettini għal rombli

Ingredjenti:

• żejt "Peasant" - 100 g;
• bajd tat-tiġieġ - 5 pcs;
• melħ - pinch 1;
• zokkor - ½ kikkra;
• ħalib - 4-5 tbsp. mgħaref;
• dqiq fi / bil-qamħ - ftit iktar minn tazza.

Preparazzjoni

Bħala regola, biex tipprepara gallettini, l-ewwel separat il-bajd. Il-proteini jintbagħtu fil-friġġ jew fis-silġ, u l-isfar sadanittant togħrok għal fowm abjad biz-zokkor u ż-żejt, u gradwalment iżżid il-ħalib. Meta l-massa ssir omoġenja, u l-qmuħ taz-zokkor ma jibqgħux jinħassu, aħna se nistabbilixxuh u ħu proteini kesħin bil-melħ, sabiex meta l-platti jinqalbu, il-massa bit-tarjola ma teżistix, għandhom jinkisbu qċaċet ta 'l-arja. Waqt li tħawwad minn fuq isfel, bil-mod iġibu flimkien iż-żewġ mases u daħħlu d-dqiq. Huwa importanti li ma terġax tħallat. Għaġina tal-gallettini għar-romblu titferra fuq folja tal-ħami u forn għal madwar 20 minuta. Dawwar ir-romblu sakemm il-kejk ikun jaħraq.

Huwa saħansitra aktar faċli li tagħmel għaġina għal rollijiet. Din l-għaġina tibqa 'friska għal żmien twil, iżda l-ħami jinħema flimkien ma' l-għaġina (ħafna drabi tuża frott jew ġamm ma 'ġewż).

Għaġina sempliċi

Ingredjenti:

• ħalib sħiħ - ħġieġ 1;
• dqiq fi / bil-qamħ - madwar 1.2 kg;
• zokkor abjad - 1 ħġieġ;
• Żejt "Peasant" - pakkett wieħed;
• zokkor tal-kannamieli - 0.5 tazza;
• bajd - 2-3 biċċiet;
• melħ - pinch 1;
• ħmira - 20 g;
• Vanillin - 2 qratas.

Preparazzjoni

Nieħdu l-prodotti kollha bil-quddiem sabiex ikunu msaħħna. Poġġi b'mod separat il-kuċċarina: ħarraf il-ħmira, żid ½ kikkra ta 'zokkor abjad, tazza tad-dqiq u ħalib sħun. Nitilqu fis-sħana sakemm isir il-proċess tat-tkabbir tal-massa tal-ħmira huwa notevoli sewwa. Il-bajd jegħleb il-melħ, il-vanillina, iz-zokkor u l-butir li fadal sakemm l-omoġeneità u x-xoljiment taz-zokkor. Inqabbdu ż-żewġ mases u gradwalment jibdew jintroduċu dqiq. Aħna għaqqad l-għaġina mingħajr intoppi, ħalliha toħroġ u ttaqqab doppja. L-għaġina għall-rombli hija lesta. Tista 'ttella' l-kejkijiet u tqassam il-mili. Din l-għaġina hija adattata għal rombli u għal torti ħelwin, patties, cheesecakes, rombli. Bħala mili, tista 'tuża wkoll il-peprin, il-lewż, il-frott imnixxef.

Jekk ma jkollokx ħin biex tgħaqqadha, imma trid waħda ħelwa, nużaw għaġina mgħaġġla biex nagħmlu romblu, mixtrija fil-kċina jew supermarket tad-dar l-aktar viċina.