Ħelu ried, u speċjalment mhux verament jixtiequ mess madwar? Tista 'ssajjar popolarità fil-ħlewwa Sovjetika - pasti b'ħalib ikkondensat (jiġifieri, ħalib ikkondensat, jew saħansitra aħjar - bil-kawkaw kondensat bil-ħalib). Dan huwa ħobż pjuttost sempliċi, mhux il-quċċata ta 'l-arti tal-ħelu. Madankollu, hija tista 'anki tgawdi xi nies, x'aktarx, għal raġunijiet nostalgiċi.
Kif tagħmel il-pasti bil-ħalib ikkondensat?
Huwa aħjar li tuża ħalib ikkondensat, imsajjar b'konformità ma 'GOST. Il-ħalib ikkondensat għandu l-ewwel jibda jgħalli direttament ġo vażett, inkella jinfirex. Qiegħed il-vażett magħluq f'tapit ta 'ilma u sajjar fuq sħana baxxa għal 1.5-3 sigħat. Għal aktar tħaxxin, tista 'żżid mal-ħalib ikkondensat mgħolli tal-ġewż mitħun. Ukoll, ovvjament, tista 'żżid il-vanilla u / jew il-kannella biex ittejjeb it-togħma.
Ħobż b'ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- ħalib - madwar 200 ml;
- dqiq tal-qamħ ta 'grad għoli - madwar 3 nuċċalijiet;
- Butir naturali - 50 g;
- melħ - pinch 1;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- Ħalib ikkondensat jew kawkaw bil-ħalib u biz-zokkor - madwar 380 g;
- ġewż kull art - 150 g;
- vanilla;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- xi żejt tal-ġirasol.
Preparazzjoni
Ħalib ikkondensat f'pan ma 'l-ilma għal sagħtejn. B'mod parallel, aħna nippreparaw l-għaġina.
L-ewwel opara: żewġ tablespoons ta 'dqiq mgħarbula mħallta ma' ħalib imsaħħan, żid 1-2 tbsp. mgħaref ta 'zokkor u ħmira. Ħallat u poġġi f'post sħun għal 30-40 minuta.
Fi skutella, itħan il-bqija taz-zokkor bil-butir, il-vanilla u l-butir imrattab. It-taħlita ppreparata hija kkombinata mat-taħlita u mħallta. Żid melħ. Gradwalment iffiltra u ħallat id-dqiq mgħarbla.
Ahna nahdu l-ghağina sewwa u poğğih fis-shana ghal 30-40 minuta, wara li ahna naghağ u hawwad b'idejna, imbaghad irrepeti ć-ćiklu darbtejn. Aħna naqsu l-għaġina f'għaxar ħmistax-il biċċa. Aħna roll them into scones.
Il-ħalib ikkondensat huwa mħallat ma 'ġewż mitħun. Poġġi porzjon żgħir tal-mili fiċ-ċentru ta 'kull kejk bil-kuċċarina. Inqabbdu t-truf tal-għaġina. Poġġih fuq biċċa tal-ħami. Ifsħu l-pasti fil-forn għal sfumatura ruddy sabiħa u aroma pjaċevoli għat-tisqija tal-ħalq. Kontenut kaloriku ta 'pasti b'ħalib ikkondensat huwa għoli biżżejjed, għalhekk mhux meħtieġ li jinġieb interess kbir.