Naturalment, l-ewwel platti l-aktar Delicious huma msajra bil-laħam. Imma dan ma jfissirx li ma tistax issajjar xi ħaġa delikata fil-post. Issa aħna se ngħidlek kif tħejji soppa dgħif, sabiex toħroġ fit-togħma u fragranti.
Soppa tal-piżelli immedjata
Ingredjenti:
- piżelli niexfa - 200 g;
- basla ta 'daqs medju - 2 pcs .;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 4 pcs;
- tewm - 2 snien;
- dqiq - 30 g;
- bżar ħelu - 5 pcs.;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-piżelli niexfa jinħaslu, jitferra 'l-ilma biex din tinħela. Fi saucepan, ferra '3 litri ta' ilma, npoġġux fiha bozza sħiħa, karrotti u ħwawar maqtugħa f'ċirku. Wara l- brodu tal-ħaxix li jagħli , innaqqsu n-nar. Aqta 'l-patata f'biċċiet żgħar u poġġihom f'panza. Bil-piżelli, ixxotta l-ilma u ibgħatha lill-bqija tal-ingredjenti. Ġib is-soppa għal tagħli u neħħi r-ragħwa. Saħħan għal madwar 20 minuta. It-tieni bozza hija mqatta 'b'mod fin, u l-karrotti li jifdal huma tlieta fuq grater baxx. Fi qali f'żejt veġetali, ħu ixwi bil-karrotti ppreparati u l-basal. Wara dan, f'qafen niexef u nadif fry id-dqiq sakemm jiskura ftit. Dan jieħu madwar 3 minuti. Aħna nixorbu fis-brodu ftit, dejjem tħawwad. Żid il-qali, għafas it-tewm u sajjar għal madwar 10 minuti, imbagħad żid melħ għat-togħma u aqliq. Aħna nservu soppa tal-piżelli niexfa lejn il-mejda, ħxejjex pritresiv imqattgħin.
Soppa tal-kaboċċi moqlija mix-xalpa
Ingredjenti:
- ilma - 2 litri;
- aċidu tal-kaboċċi - 350 g;
- karrotti friski - biċċa 1;
- patata - 3 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- żejt veġetali - 20 ml;
- tewm - biċċa 1;
- dqiq tal-qamħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- weraq tar-rand, bżar iswed, melħ, ħodor - għat-togħma.
Preparazzjoni
Bil-kaboċċa nidħlu l-ilma mielaħ, iżda aħna ma nħabtax biex tferragħha - xorta jkun meħtieġ. Kaboċċa pour 1 litru ta 'ilma u nar ħafif għal madwar siegħa. Nodfa l-patata, naqtgħuha b'qoxra żgħira u poġġih f'panza bil-kaboċċa. Ferra litru ieħor ta 'ilma u sajjar għal 20 minuta - sakemm il-patata tkun lesta. Sadanittant, aħna naqsu l-karrotti u jgħadduh fuq żejt veġetali, waqt li tħawwad kultant. Nimxu l-mixwi fis-soppa, u fl-istess frott taż-żejt il-basal imqatta '. Jekk meħtieġ, tista 'żżid aktar żejt. Aħna wkoll nibgħatu l-tossing lest mill-basal sal-soppa. Ħallat sewwa u ħalliha ttektek għal 15-il minuta fuq sħana baxxa. Issa pprova l-flieli dgħif tagħna għat-togħma. Jekk meħtieġ, podsalivayem. Jekk ma jkunx hemm aċidu biżżejjed, ferragħ fis-salmura ftit. U jekk għall-kuntrarju l-soppa ħarġet sewwa, allura aħna niltaqgħu ftit ilma. Biex tagħti s-soppa tessut aktar għani, fry 1 tablespoon ta 'dqiq f'qalq, ħallath ma' 100 ml ilma u ħallat malajr u malajr. Ferra t-taħlita fis-soppa u ħawwad sewwa. Għalli madwar ieħor 1 minuta, żid it-tewm imfarrak, il-ħwawar u saħħan is-soppa fuq 5 minuti. Issa l-soppa dgħif hija lesta.
Soppa tal-Bean
Ingredjenti:
- fażola bajda - 200 g;
- ilma - 3 l;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- basal ta 'daqs kbir - 1 pc;
- 1 zunnarija kbira;
- patata ta 'daqs medju - 3-4 pcs .;
- żejt veġetali bla riħa - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-fażola tinħasel, titferra bl-ilma u titlaq għal 4 sigħat biex din tinħela. Wara dan, fl-istess likwidu, tagħalliha sa nofs lest. Il-basal imqatta u l-karrotti jgħaddu f'żejt veġetali. Kważi fit-tarf tal-ħxejjex żid il-pejst tat-tadam. F'folja bil-fażola, poġġi l-patata mqaxxra u sajjar għal madwar 20 minuta 5 minuti qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, żid il-basla b'karrotti fit-tadam. Nippruvaw soppa fażola għat-togħma u podsalivaem.
Lenten rassolnik ma 'xgħir tal-perla
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 100 g;
- basal - 2 biċċa;
- ħjar imnaddfin - 4 pcs .;
- patata - 4 pcs;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- karrotti - biċċa 1;
- bżar tal-bżar aħdar - 1 pc;
- żejt veġetali mingħajr riħa - 50 ml;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Iċ-barli perla tiegħi huwa wkoll stabbilit biex issajjar. Wara t-togħlija, aħna nnaqqsu n-nar. Karrotti imqaxxra jingħorok fuq grater, kubi mqatta 'basal, u ħjar - tibniet. Il-bżar tal-qamħ jinqata 'f'ċirku rqiq. Fil-pan, ferragħ fiż-żejt veġetali, inxerrdu l-ħaxix u fry, waqt li tħawwad. Żid ħjar immellaħ, bżar, ħawwad sewwa u stew għal 5 minuti fuq nar żgħir. Issa ħallat il-pejst tat-tadam, żid il-bżar, melħ, ħawwad għal darb'oħra u aqlaq għal minuta. 3. Imbagħad neħħi l-qali mill-nar. Aħna neħħiet il-patata bi tiben kbir u żidha mal-borma. Aħna insajjru sakemm tkun lest. Issa, meta l-croup u l-patata huma lesti, npoġġux mixwi fil-pan. Ħawwad u saqaf sħun issajjar għal madwar 7 minuti Qiegħed il-pan b'għatu rassolnik u ħallieh joqgħod għal 10 minuti.