Xi drabi nixtieq xi ħaġa ħelwa, rikka u fit-togħma għat-te. Nissuġġerixxu tipprepara kejk interessanti bil-ġewż skont ir-riċetti deskritti hawn taħt.
Kejk bil-pruna u lewż
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor granulat - 200 g;
- dqiq - 200 g;
- żejt veġetali - 30 ml;
- pruna - 80 g;
- ġewż - 10 g;
- krema qarsa - 600 ml;
- ġelatina - 1 kuċċarina;
- soda - pinch.
Preparazzjoni
Il-bajd jegħleb iz-zokkor f'massa lush, żid is-soda, li tintefa bil-ħall, u ħawwad sewwa. Imbagħad ferra fid-dqiq, il-kawkaw, il-ġewż imqattgħin u l- pruna , pre-steamed. Fl-aħħar nett, żid ftit żejt, għaqqad l-għaġina u poġġiha fil-moffa.
Aħna bake kejk bil-ġewż fi 180 grad għal 25-30 minuta, iċċekkja r-rieda ta 'toothpick. Ferra l-ġelatina b'ilma kiesaħ u ħalli għal madwar 30 minuta għal nefħa. Il-gallettina mitmuma tneħħi bil-mod mill-moffa u kessaħ. Din id-darba, qed nippreparaw il-krema għalissa: aħna ħoll il-ġelatina f'banju ta 'l-ilma, ħawwadha b'taħlita taz-zokkor, ferra l-ġelatina fiha u terġa' tiċċaqlaq. Neħħejna l-isponża f'3 partijiet identiċi, aħna nkopruhom b'ħafna krema, għamilna l-kejk, ħalliha għal siegħa mxarrba, u mbagħad isservih fuq il-mejda.
Kejk bil-ġewż u meringi
Ingredjenti:
- bajda bajda - 10 biċċiet;
- zokkor trab - 400 g;
- ġewż - 400 g;
- butir - 350 g;
- Ħalib ikkondensat - 1 vażett;
- lamtu tal-patata - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-proteini mkessħin jimxu flimkien ma 'taħlit sakemm id-daqs jiżdied bosta drabi. Waqt li tkompli tħabbat, gradwalment ferra t-trab taz-zokkor. Imbagħad niftħu l-lamtu fuq il-proteini u żid ħġieġ ta 'lewż. Agħmel ftit il-massa bil-pala, ċaqliq tal-qtugħ u qassam il-kejkijiet fuq 2 dixxijiet tal-ħami kbar infurrati bil-karta tal-parċmina.
Dawk f'temperatura ta '150 grad għal 10 minuti, u mbagħad 1.5 sigħat oħra f'130 grad. Issa huwa meħtieġ li titħejja krema biss: nieħdu żejt kremi imdewweb u naħdem sewwa mal-bjuda. Imbagħad żid tablespoon ta 'ħalib ikkondensat u ħawwad. Kejkijiet lesti skim abbundanti bil-krema, u sprinkle bi ġewż imqattgħin. Il-fdalijiet tal-krema jintużaw biex iżejnu l-parti ta 'fuq u l-ġnub tal-kejk, poġġi t-trattament għal sagħtejn fil-friġġ, u mbagħad iservu l-kejk fuq il-mejda.
Kejk "Antill" bil-ġewż
Ingredjenti:
- butir - 200 g;
- zokkor mgħaffeġ - 3 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- trab tal-ħami;
- dqiq - 4 oġġetti;
- vanillin.
Għall-krema:
- ħalib ikkondensat mgħolli - 400 ml;
- butir - 200 g;
- ċikkulata skura - 50 g;
- ġewż - għall-togħma.
Preparazzjoni
Id-dqiq mgħarbul huwa maqsum f'żewġ partijiet. F'nofsna nżidu trab tal-ħami, npoġġux il-krema qarsa, il-vanillina, iz-zokkor u l-butir imdewweb. Kollha taħlita bir-reqqa u ferra d-dqiq li fadal, u kompli l-għaġina sakemm tkun bla xkiel. Imbagħad poġġiha f'forma ta 'ballun u neħħiha għal nofs siegħa fil-friġġ biex tkessaħ. Imbagħad skip l-għaġina permezz ta 'grinder tal-laħam, jew titgħawweġ fuq grater.
L-għaġina lest hija wkoll miżbugħa bl-idejn. Issa mur għall-preparazzjoni tal-krema: il-butir tal-butir imsawwat bi mixer, żid ħalib ikkondensat mgħolli u ħallat sakemm tinkiseb massa omoġenja.
Sussegwentement, ħallat il-krema ppreparata bil-kejk imxerred, tarmi lewż, żbib jew ipoġġi frott konfettura għat-togħma tiegħek. Il-massa li tirriżulta hija mifruxa b'mod ugwali fil-forma ta 'pjastra fuq trej, minn fuq dekorazzjoni "Antill" ma ' ċikkulata maħkuka u iffissalha għal tkessiħ fil-friġġ. Dak kollu, il-kejk bil-ħalib ikkondensat u l-ġewż huwa lest!