Il-kejk tal-ġewż huwa delizzjuż u delikat. Deżerta bħal din iżżid xi tabella tal-festi. Diversi riċetti interessanti għat-tħejjija ta 'kejk tal-ġewż tal-Indi qed jistennewk hawn taħt.
Riċetta għall-kejk tal-Indi
Ingredjenti:
- dqiq - 200 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- ilma sħun - 20 ml;
- zokkor - 140 g;
- Meraq ta 'nofs lumi;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina.
- lamtu tal-patata - 60 g.
Għall-krema:
- coconut - biċċa 1;
- rum - 40 g;
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- Ħalib - 0.5 litri;
- Trab għal pudina - 1 qartas;
- zokkor - 180 g;
- isfar - 3 biċċiet;
- proteini - 6 biċċa;
- ċirasa - 16 biċċa.
Preparazzjoni
Issepara l-isfar mill-proteini. Ħallat is-sriedaq ma 'nofs zokkor, ilma u meraq tal-lumi u ħallat sakemm tkun bajda. Proteini bil-bqija taz-zokkor taħbit għal massa densa u mħallta ma 'isfar, bit-tarjola biz-zokkor. Id-dqiq jiġi ffiltrat u ħallat mal-lamtu u bit-trab tal-ħami għall-għaġina. Gradwalment ferra t-taħlita niexfa fi proteini bil-isfar. Ferra l-għaġina f'moffa, greased bil-butir.
Imsaħ fil-forn fi 180 grad għal 35 minuta Ħalli l-kejk jibred kompletament. Nagħmlu toqba fil-coconut, ixxotta l-ħalib minnha. Aħna naqsu l-ġewż fin-nofs, neħħi l-qalba u poġġih imwarrba. Mill-ħalib tal-coconut u z-zokkor (6 tablespoons) issajjar ġulepp oħxon. Imbagħad ferra r-rum fiha u ħalliha tibred.
Trab għall- pudina huwa mrobbi fi 3 imgħaref tal-ħalib, aħna nżidu l-isfar. Il-bqija tal-ħalib huwa mgħolli b'nofs iz-zokkor. It-tieni nofs ta 'zokkor huwa bit-tarf bil-proteini. Fil-ħalib jagħli, ferra 'fit-trab dilwit għall-pudina, u mbagħad daħħal l-imbuttat fl-abjad. Nagħtu l-krema ftit li kessaħ.
Aqta 'l- gallettini mkessħa lesti fi 3 partijiet. L-ewwel saff huwa llubrikat bil-krema tal-vanilla, nwaqqfu t-tieni saff u nixxfuh bil-ħalib tal-coconut u għal darb'oħra nilħu bil-krema. Qiegħed it-tielet saff u impregnih mill-ġdid bil-ħalib tal-coconut biz-zokkor u l-grass bil-krema. Qastan tal-ġewż tal-ġewż tlieta fuq qurriegħa u sprinklehom fuq il-wiċċ u l-ġnub tal-kejk. Aħna dekorazzjoni taċ-ċirasa bil-berries.
Kejk tal-ġewż f'multivark
Ingredjenti:
- dqiq - ħġieġ 1;
- zokkor - 0.5 tazza;
- butir - 150 g;
- Ċipep tal-Indi - ħġieġ 1;
- peprina art - 100 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- trab tal-ħami - 1 qartas;
- krema qarsa - 200 g.
Għall-krema:
- ħalib - 400 ml;
- zokkor - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- Butir - 200 g.
Preparazzjoni
Qabbad iċ-ċana tal-ġewż, iż-żerriegħa tal-peprin, il-bajd u z-zokkor. Dan kollu huwa bit-tarjola, żid il-butir imdewweb, il-krema qarsa, imbagħad jerġa. Daħħal il-mod id-dqiq imħallat mat-trab tal-ħami.
Ferra l-għaġina fi skutella multivarka, imsaħħna u fil-modalità "Bake", ħejjejna 65 minuta. Aħna nippreparaw il-krema: inqabbdu l-bajd, iz-zokkor u d-dqiq, aħna nixorbu fi kwart tal-ħalib. Il-ħalib li jifdal huwa msaħħan u injettat fih taħlita preparata gradwalment, ħawwad u sajjar sakemm il-massa tibda tinħela. Fil-krema mkessħa, żid il-butir u l-whisk. Neħħejna l-kejk fi 3 partijiet u naħlih bil-qarran ippreparat. Il-kejk tal-coconut Mack huwa mżejjen biċ-ċipep tal-Indi.
Ċikkulata-kejk tal-coconut
Ingredjenti:
Għat-test:
- bajd - 4 biċċiet;
- kawkaw - 3 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- soda - 1/4 tsp.
Għall-mili:
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- Ħalib - ħġieġ 1;
- butir - 100 g;
- tqaxxir tal-ġewż tal-ġewż - 200 g;
- likur - 5 tbsp. mgħaref.
Għall-glaze:
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 5 tbsp. mgħaref;
- kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- Butir - 20 g.
Preparazzjoni
Separazzjoni tal-proteini mill-isfra. Fil-isfar, żid 1 tablespoon ta 'zokkor u whisk. Il-bqija taz-zokkor huwa bit-tarf bil-proteini. Fil-massa tal-proteini, ferra l-isfra tal-isfar, ferra fid-dqiq, kawkaw u soda, imqaxxra bil-ħall. Ferra l-għaġina f'forma ta 'grass, u erta' nofs siegħa f'temperatura ta '180 grad.
Sadanittant, qed nippreparaw il-mili: aħna ngħaqqdu ħalib, zokkor, butir u ċana tal-ġewż. Il-massa li tirriżulta hija msaħħna fuq nar żgħir għal 10 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Matul dan iż-żmien, il-mili se jikkompatta u jibda wara l-istenochek. Aħna ħalliha tkessaħ. Ħallat il-likur ma '2 tablespoons ta' ilma. Laħma lesti u mkessħa mqatta 'nofs, mgħaddsa bit-taħlita li tirriżulta. Aħna nispjegaw il-mili fuq il-qamħ imfarrak u poġġi t-tieni kejk fuq nett. Agħmel il-glaze: f'boll sauce tgħaqqad iz-zokkor, il-ħalib, il-kawkaw u l-kok, waqt li tħawwad, sakemm tkun ħoxna. Imbagħad żid il-butir u l-ilma glaze sħun il-kejk taċ-ċikkulata tagħna biċ-ċana ta 'l-indi.