Illum il-ġurnata, l-indikaturi tas-swieq huma mimlija firxa wiesgħa ta 'prodotti tal-ħelu. Imma kif tista 'xi għaġina tiġi mqabbla ma' dik li tkun imsajjar fid-dar, bl-idejn tiegħek? U liema togħma d-dar hija mimlija, meta xi ħaġa delikata u ħelwa qed tiġi moħmija fil-forn! Hija envelops li tixtieq blanket u int issir sħun u komdu.
Illum noffru li jekk jogħġbok qraba tagħna u nipprepara t-torti tar-ramel għalihom.
Riċetta universali għal shortcake
Ingredjenti:
- dqiq - 300 g;
- marġerina - 210 g;
- zokkor trab - 115 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- bajda - pc 1 (għall-lubrikazzjoni tal-moffa);
- krema qarsa - 1-2 tbsp. mgħaref
- vanillina;
- melħ;
- ġewż tal-art - 110 g;
- zokkor - 35 g (għat-tbexxix).
Preparazzjoni
Fid-dqiq imqaxxar, żid il-marġerina imrattab u mgħaffeġ f'biċċiet żgħar sabiex ma jinħassux kważi mill-imtieħen fid-dqiq. Żid it-trab ta 'zokkor, ħawwad bid-dqiq u marġerina, għamel toqba fiċ-ċentru tat-taħlita, ipprepara isfar tal-bajd, krema qarsa, vanillina, melħ fiha u għaqqad l-għaġina bl-idejn sabiex l-ingredjenti kollha jingħaqdu f'waħda.
Mill-għaġina, aħna jiffurmaw ballun u poġġih fil-friġġ għat-tkessiħ. Imbagħad ħawwad sewwa t-tabella bid-dqiq u għaġna l-għaġina 5-7 mm ħxuna. Permezz ta 'ħġieġ irqiq, aqta' ċ-ċrieki. Bl-għajnuna ta 'spatula għandna ċrieki tal-għaġina fuq folja tal-ħami. Ifflassika kull ċirku ta 'l-għaġina bil-bajd imsawta u sprinkle biż-zokkor u l-ġewż. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel f'220 gradi, sakemm il-kulur tagħhom isir ħafif tad-deheb.
Peress li din ir-riċetta hija universali, imbexxex u glaze jistgħu jintużaw kwalunkwe.
Biċċiet tar-ramel bil-ġamm
Il-kejk magħmul mill-għaġina tar-ramel dejjem jixbah it-togħma tat-tfulija. Iżda aħna nistgħu ngħaddu għal kollox, jekk nagħmlu ħelwa bil-ġamm.
Ingredjenti:
- dqiq (l-ogħla grad) - 600 g;
- butir - 320 g;
- zokkor - 280 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- trab tal-ħami;
- melħ;
- zokkor tal-vanilla;
- Ġamm (minn tuffieħ jew għanbaqar) - 330-350.
Preparazzjoni
Nieħdu ż-żejt mill-friġġ u aqtaq f'biċċiet, u mbagħad inbiddulha permezz ta 'għarbiel fin ġo skutella konvenjenti, biex inħejnu l-għaġina. Hawnhekk aħna ffiltraw id-dqiq flimkien ma 'trab tal-ħami u ħawwad sewwa biż-żejt. Aħna jsuq fil-bajd, segwit biz-zokkor u l-melħ. Aħna ħallat l-għaġina b'movimenti rapidi ta 'l-idejn. Aħna npoġġux fil-kesħa għal 40 minuta. Imbagħad iddividi l-għaġina fi tnejn u rrombla s-saffi ta '7-8 mm. Nimxuhom fuq il-folji tal-ħami u bake għal 15-il minuta f'temperatura ta '230 grad. Aħna maqtugħ il-bażijiet lesti min-naħat kollha. Aħna nfirxuhom bil-ġamm u nikkoinċidu lil xulxin. Il-kejk ta 'fuq bil-ġamm, imbexxex bil-frak mill-fdalijiet. Issa nqassmu kollox f'qatgħat ugwali.
Shortcake bis-silġ
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 850 g;
- marġerina jew tixrid - 420 g;
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- zokkor - 650 g;
- soda - 1,5 Tsp.
- ħall - 1,5 Tsp.
- ħalib - 50 ml;
Għall-mili:
- ġamm (kwalunkwe) - 250 g;
Għall-glaze:
- ilma sħun - 250 ml;
- zokkor - 375 g;
- aċidu ċitriku - 0.5 kuċċarina;
- kulur ta 'l-ikel.
Preparazzjoni
Marġerina ratba, imsaħ b'veloċità medja b'mixer. Waqt li tkompli tħabbat, aħna żid: bajd, zokkor, soda mqaxxra, ħalib. Wara li tpoġġi l-mixer, ferra 'd-dqiq f'din l-iskutella u għaqqad l-għaġina malajr, u immedjatament tibgħatha lejn is-silġ. Għaġina kiesħa tiġi rrumblikata u maqtugħa fi trijangoli, jekk hemm forom ta 'figuri oħra, imbagħad jużawhom. Aħna nkabbru l-figurini riċevuti fir-riħ
Filwaqt li kollox qed jikber, aħna nagħmlu s-silġ. Ferra l-ilma sħun fil-platti tal-metall u ferra 'taz-zokkor. Qiegħed il-kontenitur fuq il-fuklar, imma dan ma jinħaraqx, aħna dejjem ħawwad. Hekk kif il-ġulepp jibda jeħxen, nintroduċu żebgħa u aċidu ċitriku. Wara ftit minuti fuq in-nar, waqqafnaha.
Nofs it-trijangoli tar-ramel jinfirxu fuq il-ġamm u qabbad ma 'qxur vojta, u fuq b'glaze.
Dawn it-tipi ta 'kejkijiet għandhom ikunu ta' l-iktar pjaċevoli mit-tfal, speċjalment jekk tuża glaze ta 'kuluri differenti!