Il-ħami m'għandux ikun biss fit-togħma u l-aromatiċi, iżda wkoll pjaċevoli għall-għajnejn. Huwa għal dan il-għan li hemm żmalt li jista 'jagħmel kapolavuri ta' l-arti kulinari mill-aktar kejkijiet, muffins u pasti mhux ikkumplikati. Barra minn hekk, glaze tajjeb huwa kapaċi mhux biss biex iżejnu, iżda wkoll biex itejbu t-togħma tal-ħami. X'inhu glaze biex tagħżel u kif tagħmel dan b'mod korrett aħna se ngħidlek illum.
Kif tagħmel glaze tal-proteini għal kejkijiet u rombli?
Dan il-glaze mhux biss huwa ta 'togħma aqwa, iżda wkoll sbieħ ħafna. Merengue jista 'jżejjaq anki l-biċċiet l-aktar ordinarji. Allura, ejja nibdew.
Ingredjenti:
- bajda bajda - 4 biċċa;
- zokkor - 1 tazza;
- niskata melħ.
Preparazzjoni
Imsaħ l-iskojjattelli sal-qċaċet artab biż-żieda ta 'lott ta' melħ. Biex tagħmel ir-ragħwa l-konsistenza t-tajba, il-proteini għandhom ikunu kesħin u daqsxejn sfużi. Itħan iz-zokkor fi trab. Bi ħmieġ irqiq, whisking l-abjad kontinwament, introduċi l-zokkor trab. Biegħ l-iskojjattelli sa punt qawwi qawwi. Għatti l-ħami bil-ħġieġ, billi tagħtiha forma fid-diskrezzjoni tiegħek. Wara ftit żmien, is-silġ se jissolidifika, u l-ħami jista 'jiġi servut lit-tabella.
Kif tagħmel is-silġ taz-zokkor għall-cookies u l-ġinġer?
Ingredjenti:
- zokkor - 1 tazza;
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Itħan iz-zokkor fi trab fin. Ħawwad it-trab bil-ħalib sħun sakemm tkun bla xkiel. Għatti l-prodotti mkessħin bil-ġelu. Filwaqt li mhux iffriżat, l-għaġina tista 'tkun imżejna b'pot tal-ħelu. Ħalli l-glaze tibbies.
Kif tagħmel kulur glaze?
Biex tagħmel kulur glaze, għandek iżżid kuluri ta 'ikel taz-zokkor jew tal-proteini, li qabel ġew dilwiti f'ilma sħun. Minflok żebgħa kimika, tista 'tuża meraq tal-frott u tal-ħaxix: frawli u ċawsli għal aħmar, spinaċi għal aħdar, karrotti għall-oranġjo, oranġjo għal isfar, pitravi għal vjola u ċirasa għall-Burgundy. Tinkwetax, il-ħaxix mhux se jħalli t-togħma tagħhom fil-glaze.
Kif tagħmel glaze tal-lumi għal cupcake?
Ingredjenti:
- zokkor trab - 200 g;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma sħun.
Preparazzjoni
Dewweb iz-zokkor fl-ilma sħun għall-istat tal-krema qarsa likwida. Żid il-meraq tal-lumi għal stat tleqq bla xkiel.
Kif tagħmel is-silġ taċ-ċikkulata?
Ingredjenti:
- ċikkulata - 200 g;
- ilma - 2 tbsp. mgħaref;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Iddilwa ċ-ċikkulata f'banju ta 'l-ilma biż-żieda ta' l-ilma. Neħħi mis-sħana u żid l-għasel maċ-ċikkulata sħuna - dan se jagħmel il-glaze tleqq, u l-ħami se jkun jidher minn ħelu prezzjuż. Għatti l-pasti u poġġihom f'post frisk. Wara ftit żmien, il-glaze se ssir esternament sod, iżda se jkun faċli biex jitnaqqsu u ma jinkisrux.
Kif tagħmel kejk ta 'ġlata ħoxna?
Ħafna drabi fil-ħlewwiet tista 'tara kejkijiet sbieħ imżejjen bil-figurini tal-marżipan. Il-prodott innifsu huwa wkoll kopert b'ħġieġ oħxon tal-mastika. Ahna nghidulek kif se taghmel is-silğ fid-dar.
Marzipan mastika
Ingredjenti:
- lewż - 200 g;
- zokkor - 200 g;
- ilma - 0.5 tazza.
Preparazzjoni
Scald l-lewż b'ilma jagħli - hekk huwa iktar faċli biex titqaxxar il-ġilda - qoxra u nixxef fil-forn. Ħalli l-lewż jinxef għal 12-il siegħa. Iz-zokkor jinħall f'zokkor fi trab. Minn nofs it-trab taz-zokkor biż-żieda ta 'ilma, issajjar il-ġulepp. Lewż imnixxef qamħ fil-dqiq flimkien mal-bqija tat-trab taz-zokkor. Żid ġulepp f'lottijiet, ħallat il-marżipan. Għandha ssir elastika, bħal plastik. Ukoll f'marzipan, tista 'żżid il-kuluri tal-ikel għall-kulur. Biex tkopri l-kejk, irrombla l-marżipan f'saff ta '5-7 mm u tkopri l-kejk. Tallinja l-ġnub bi spatula kulinari. Mill-fdalijiet tista 'timla figurini biex iżżejjen il-kejk.
Mastic minn marshmallow
Marshmallow - ħelu simili għal zephyr, reminixxenti tal-pilloli. Jkunu mibjugħa f'dipartimenti b'ħelu. Biex tagħmel il-mastika, huwa aħjar li tuża ħelu abjad.
Ingredjenti:
- marshmallow - 100 g;
- ilma - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor mitħun - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Poġġi l-marshmallow f'kontenitur żgħir, żid l-ilma u s-sħana fuq banju ta 'l-ilma (xorta tista' tuża forn microwave) - il-massa tiżdied fil-volum. Jekk trid tintenta l-mastika, żid żebgħa meta l-ħelu diġà qed jintefħu. Ħawwad f'massa omoġenja. F'porzjonijiet żgħar żid trab taz-zokkor mal-massa, tħallat il-mastika. Poġġi l-massa fuq il-wiċċ tax-xogħol, imxerrda biz-zokkor trab, u għaqqad il-mastika. Qoxra bl-istess mod bħal ma 'mazzef.