Il-brodu tat-tiġieġ jista 'jsir assistent indispensabbli fil-kwistjoni li jitilfu l-piż, u l-agħar ghadu ta' figura sabiħa u Slender. Mhux kull brodu tat-tiġieġ huwa ta 'kaloriji baxxi. Il-valur enerġetiku tiegħu jvarja minn 20 sa 200 kcal kull 100 g ta 'prodott. Kemm-il kaloriji fil-brodu tat-tiġieġ jiddependi, minn naħa, fuq il-parti tal-karkassa tat-tiġieġa li minnha tiġi kkultivata, il-preżenza jew nuqqas ta 'xaħam u ġilda fuqha u t-tieni fuq il-proporzjon tal-laħam u ilma u ħin tat-tisjir. Kwistjoni oħra hija jekk il-brodu kienx imsajjar taħt l-għatu jew mingħajr l-għatu, u jekk l-ewwel ilma kienx ixxotta.
L-aktar parti tad-dieta ta 'karkassa tat-tiġieġ hija sider mingħajr ġlud jew qatgħat. Il-ġilda fiha ammont kbir ta 'xaħam, u għalhekk kaloriji. Iktar ma jkun hemm xaħam fil-laħam, aktar kaloriji jidħlu fil-brodu meta jkun imsajjar.
Kontenut kaloriku ta 'brodu tat-tiġieġ ma' vermiċelli, ross, patata u ingredjenti oħra jiddependi fuq il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott miżjud u l-kwantità totali ta' kaloriji fil-brodu nnifsu.
Kif tikkalkula n-numru ta 'kaloriji fi brodu?
Huwa meħtieġ li jiżdied il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ingredjenti kollha u l-piż tagħhom. Iddividi n-numru totali ta 'kaloriji bil-piż totali. Il-kontenut kaloriku fl-ilma huwa assenti. Per eżempju: (kontenut ta 'kaloriji ta' ilma + kontenut ta 'kaloriji tal-laħam) / (volum ta' ilma + piż tal-laħam) = kwantità ta 'kaloriji fil-brodu.
Tista 'tagħmilha eħfef. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-laħam huwa mmultiplikat b'0.9. Pereżempju, meta wieħed iqis il-proporzjon tal-proporzjon ta 'laħam u ilma wieħed għal wieħed, il-kontenut ta' kaloriji ta 'brodu tat-tiġieġ mis-sider ikun ta' 101.7 kcal. Filwaqt li s-sider tat-tiġieġ mhux maħdum fih 113 kcal kull 100 g ta 'prodott. Din il-formula turi n-numru ta 'kaloriji u laħam u brodu.
L-ammont ta 'kaloriji fil-brodu pur huwa determinat b'formula oħra. Biex tagħmel dan, il-kontenut ta 'kaloriji ta' laħam nej irid jitneħħa mill-kontenut ta 'kaloriji ta' laħam imsajjar. Id-data miksuba għandha tiġi mmultiplikata bil-piż tal-laħam u diviż bil-volum ta 'ilma. Per eżempju: (113-95) * 700/700 = 18. Għalhekk, il-kontenut ta 'kaloriji ta' brodu tat-tiġieġ mingħajr ġilda mis-sider huwa biss 18 kcal. Għalhekk, għal dieta djetetika, tista 'tieħu u brodu mill-aktar partijiet ta' kaloriji tat-tiġieġ. Għalhekk, il-kontenut ta 'kaloriji tal-brodu, imsajjar biss fuq it-tiġieġ, ma jaqbiżx l-40 kcal.
Regoli għat-tnaqqis tal-kaloriji ta 'brodu tat-tiġieġ
L-ewwel, wara l-ewwel togħlija, għandek tneħħi r-ragħwa kollha. Fiha sustanzi ta 'ħsara li akkumulaw fil-laħam. Jekk tħalli r-ragħwa, il-brodu ma jkunx tant utli, it-togħma se tkun agħar, u l-kulur se jkun sħun.
It-tieni nett, huwa meħtieġ li jitbattal l-ewwel ilma. Huwa jiġbed mhux biss sustanzi ta 'ħsara, iżda wkoll il-biċċa l-kbira tax-xaħam. Wara li l-ewwel brodu jitbattal u l-laħam jinħasel, il-pan għandu jerġa 'jimtela b'ilma kiesaħ u jinġiebu laħam sakemm ikun lest. Fil-brodu se jkun hemm inqas kaloriji, jekk l-ammont ta 'ilma mill-inqas darbtejn l-ammont ta' laħam. Mill-karkassa l-ewwel trid taqtgħu l-ġilda u x-xaħam. Jekk il-brodu jinħadem fuq l-għadam, ma jistax jinħadem wisq.
Il-brodu tat-tiġieġ huwa utli?
Proprjetajiet utli tal-brodu tat-tiġieġ jiddependu mill-ingredjenti kollha ta 'dan id-dixx. Dan il-prodott huwa rikk fil-peptidi, l- aċidi amminiċi u l-aċidi grassi mhux saturati. Iż-żieda ta 'ħxejjex u ħwawar għall-brodu ssaħħaħ ulterjorment il-proprjetajiet utli tagħha. Per eżempju, il-basal fil-brodu tat-tiġieġ iżid il-proprjetajiet profilattiċi tiegħu kontra r-riħ u l-vajrus. Uċuħ tar-raba bħall-karrotti, l-għeruq tal-karfus u l-parsnip jipprovdu wkoll il-brodu b'vitamini u nutrijenti.
Il-brodu sħun itejjeb id-diġestjoni, inaqqas il-kundizzjoni tan-nies bil-gastrite, itejjeb il-benesseri fil-mard tas-sistema respiratorja.