Fi ġranet sħan, l-ewwel platti, nixtieq niddiversifika b'est għażliet aktar iġjeniċi u ħfief. L-ewwel nett, qed nitkellmu, ovvjament, dwar sopop kesħin. Illum aħna se jgħidlek kif tipprepara xarba kiesħa - varjant tal-Bjelorussja ta 'okroshka Russu.
Ir-riċetta għas-soppa "Holodnik" bil-pitravi
Ingredjenti:
- pitravi mgħollija - 505 g;
- bajd - 5-6 biċċiet;
- ħjar frisk - 85 g;
- ħodor friski;
- ħwawar;
- kefir - 3 litri.
Preparazzjoni
Il-pitravi mgħollija jitnaddfu u jitqattgħu fuq grater kbir. Ħjar imqatta 'fin, u l-bajd ikun mgħolli u mgħaffeġ. Issa ħallat l-ingredjenti kollha fi saucepan, staġun bi ħwawar u ferra kefir kiesaħ. Aħna dekorazzjoni tad-dixx bil-ħxejjex imqattgħin u ferra l-laħam kiesaħ tas-soppa bil-pitravi fuq il-pjanċi.
Soppa tal-Litwanja "Holodnik" bil-pitravi u jogurt
Ingredjenti:
- pitravi - 165 g;
- ħjara - 135 g;
- bajd - 155 g;
- basal tar-rix aħdar - biex titjieb;
- kefir - 855 ml;
- ħwawar;
- Il-krema qarsa hija ta 'xaħam baxx - 35 ml.
Preparazzjoni
Il-pitravi jinħallu, jitkessħu u jingħorok ġo pejst profond. Il-bajd huma ppreparati mgħollija, imnaddfa, imfarrka f'kubi u jintefgħu mal-pitravi. Il-basal aħdar u l-ħjar mqatta 'b'mod fin, mibgħut f'tank u staġjonat l-ingredjenti kollha biex jintmessu bil-ħwawar. Qiegħed ftit krema qarsa, ħawwad b'attenzjoni kollox u ferra kefir kiesaħ.
Riċetta għas-soppa "Holodnik" bil-pitravi fuq il-jogurt
Ingredjenti:
- kefir - 980 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 980 ml;
- pitravi - 3 biċċa;
- flett tat-tiġieġ - 455 g;
- patata - 2 biċċiet;
- bajd - 5 biċċa;
- ħjara friska - 135 g;
- krema qarsa ftit xaħam - 55 ml;
- bozza - 0.5 biċċa;
- ħodor friski;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-pitravi u l-patata jinħaslu sewwa u jixxarrbu bil-mod f'panza bl-ilma mielaħ jagħli. Saħħan il-ħaxix għal 45 minuta sakemm tkun ratba. Il-bajd huwa mgħobbi f'boll ta 'ilma u jintbagħat ukoll għan-nar għal 10 minuti. Aktar aħna neħħi minn pjanċa, aħna kessaħ u ċar minn qoxra.
Fi saucepan separat, għalli l-ilma, żid melħ miegħu u aqlaq il-flett maħsul bil-basla imqaxxra. Aħna insajru laħam għal madwar 20 minuta mill-mument tat-tgħolija. Wara dan, b'attenzjoni teħodha, poġġih fuq pjanċa u kessaħha. Kefir
M'għandekx ħela ta 'ħin, naddaf il-patata mgħollija u aqta' l-kubi żgħar. L-istess biċċiet ta 'flett tat-tiġieġ mqatta' u ħjar. Il-ħodor jitlaħlu, jinqatgħu b'sikkina, u l-bajd jinħeles mill-qoxra u kubi mqatta '. Issa aħna ngħaqqdu l-prodotti kollha fi skutella, ferra l-krema qarsa, żid melħ mat-togħma u ħawwad sewwa. Npoġġux l-insalata ppreparata f'tazzna u ibgħat is-soppa "Holodnik" bil-pitravi fuq Kefir għal darb'oħra fil-friġġ.