Il-kaboċċa bajda hija waħda mill-ħxejjex l-aktar popolari, affordabbli u favoriti, li huma speċjalment rilevanti fil-perjodu tar-rebbiegħa tax-xitwa. Mhuwiex sigriet li dan il-ħxejjex bil-weraq fih ħafna vitamini u nutrijenti, u ħafna kaloriji fil- kaboċċi mhumiex magħrufa ħafna.
Valur tal-enerġija ta 'kaboċċi bojod u platti minnu
Karatteristika unika u l-prijorità tal-kaboċċa bajda hija li jekk maħżuna sewwa għal żmien twil, il-biċċa l-kbira tan-nutrijenti u n-nutrijenti huma maħżuna. Bħala fattur importanti, wieħed jista 'jinnota li l-kaboċċi jistgħu jittieklu f'varjetà ta' forom. Huwa indispensabbli bħala bażi għal insalata friska, li għandha tarrikkixxi l-ġisem b'vitamini. Barra minn hekk, il-kaboċċa tista 'tkun mgħollija, stivata, moqlija, immellaħ, tarrikkixxi b'togħma ġdida ta' togħma u għalhekk tiddiversifika d-dieta.
Kull min jikber irqiq u jqis il-kontenut ta 'kaloriji tal-menu ta' kuljum tiegħu, huwa interessat kemm il-kcal jinsab fil-kaboċċi bojod. Il-valur enerġetiku tal-kaboċċi friski huwa baxx ħafna, huwa biss 27 kcal kull 100 g. Dan ifisser li insalata tal-kaboċċa bil-ħodor u l-karrotti tista 'sservi bħala pranzu b'kaloriji baxxi jew ikla żejda għall-pranzu, mingħajr ma taffettwa b'mod sinifikanti d-dieta ġenerali ta' kuljum.
Il-Kaboċċa tista 'sservi bħala l-bażi għal dixx sekondarju, jekk tkun moqli, broiled jew mgħolli. Il-valur ta 'l-enerġija matul it-trattament tas-sħana tvarja, iżda mhux diffiċli li jiġu kkalkulati kaloriji fi platti bil-kaboċċi bojod. Meta tgħalli u tqallih fuq l-ilma, dan l-indikatur jitnaqqas, waqt li qali - tiżdied:
- kontenut ta 'kaloriji ta' kaboċċi mgħollija - 23 kcal;
- stewed fuq l-ilma (mingħajr żejt) - madwar 20 kcal;
- stewed bil-butir - 47 kcal;
- moqli fiż-żejt veġetali - 50 kcal.
Għandu jiġi nnotat li meta l-kaboċċi tat-tisjir jitlef xi wħud mill-vitamini tiegħu, per eżempju, il-biċċa l-kbira tal-vitamina Ċ tinqered. Iżda kważi l- vitamini kollha tal-grupp B , kif ukoll il-minerali inklużi fil-kompożizzjoni tiegħu - kalċju, manjeżju, sodju, fosfru, potassju, ram, aluminju huma kważi kompletament ippreservati.
Għal dawk kollha li jsegwu dieta, l-iktar utli huma l-insalati minn ħxejjex friski, kaboċċi mgħollija u stewed, il-kontenut ta 'kaloriji ta' dawn il-platti jagħmilha possibbli li jitilfu l-piż mingħajr ma jinkiser lilu nnifsu f'vitamini u minerali.