Il-kavalli tal-ħobż immarinat sempliċement idub fil-ħalq ... Huwa perfettament ilbies bħala snack għal patata mqaxxra jew patata moqlija. Dan snack mill-isbaħ jista 'faċilment isir fid-dar. Hemm ħafna modi kif għandna nagħtu l-kavall fid-dar u xi wħud minnhom se nikkunsidraw illum.
Kif Delicious li jittellgħu Kavalli?
Ingredjenti:
- kavalli friski - 1 kg.
Għall-immarinar:
- melħ - 5 tbsp. mgħaref;
- ilma - oġġett 1;
- Mostarda xotta - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - 5 biċċa;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Naddfu l-ħut, neħħi l-insides kollha, maqtugħin ir-ras, xewk u denb. Fi pan separat, immarinat tas-sajran: ferra l-ilma ffiltrat, ferra melħ, zokkor, mustarda xotta, żejt veġetali u armi l-weraq tar-rand. Wara t-togħlija, irridu kessaħha, u mbagħad poġġi l-ħut ġo fih. Aħna nkopru l-kavall bi pjanċa minn fuq, ninstallaw it-tagħbija u neħduha fil-kesħa. Wara madwar 3 ijiem, il-ħut ikun lest.
Kif tneħħi biċċiet ta 'kavalli?
Ingredjenti:
- kavalli friski - 2 biċċa;
- ilma 250 ml;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- art tal-kosbor - 1 kuċċarina;
- qronfol - 3 pcs.
Preparazzjoni
Allura, ferra l-ilma fil-pan, tarmi melħ, zokkor u ħwawar. Ġib is-salmura għal togħlija, ħawwad, u mbagħad neħħi mis-sħana u ħalliha tibred. Mingħajr ma nilfu l-ħin, aħna nippreparaw il-ħut: aħselha, nefaħ ir-ras, xewk u neħħi l-insides. Neħdu l-linja u naqtgħu l-fletti f'biċċiet. Issa żid is-sawrell ippreparat fil-vażett niexef bis-saffi u imla bl-immarinar kiesaħ. Agħlaq l-għatu u ħalli għal 2 sigħat f'temperatura tal-kamra. Wara dan, neħħi l-vażett fil-friġġ għal jum. Aħna jservuha, tisqija biż-żejt veġetali u ċrieki tal-basal.
Kemm tgħaġġel il-kavall?
Ingredjenti:
- Kavall iffriżat - 2 pcs.;
- te iswed - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ - 4 tbsp. mgħaref;
- ilma - 1 l;
- zokkor - 4 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Nidħlu l-kavall, aħsluh, inqajjem ir-ras, neħħi l-insides u laħlaħha ġewwa u 'l barra. Issa ngħaddu għall-preparazzjoni tas-salmura: ferra l-tè b'ilma jagħli, kessaħha u armi l-melħ u z-zokkor. Issa poġġi l-kavall f'din l-immarinar u poġġih bogħod għal 4 ijiem fil-friġġ. Wara dan, hang dan għall-lejl fuq il-sink, u mbagħad maqtugħin f'qatgħat, ferraż iż-żejt u jservuha mat-tabella.