Meta tmur għall-pikniks, il-kwistjoni l-iktar urġenti hija l-immarinar tal-laħam. Irrid li l-kebab shish jirriżulta li jkun kemm fragranti, mmerraq u, naturalment, artab. Dan kollu jinkiseb permezz ta 'tindif preliminari, li għandu jiġi ttrattat minn qabel. L-aktar parti diffiċli hija li tagħżel riċetta tajba, u aħna ser ngħinuuk b'dan, billi toffri diversi għażliet ta 'l-immarinar li rnexxew.
Kemm hu tajjeb għall-marinate laħam għal shish kebab?
Ingredjenti:
Kalkolu ta '1.9 kg ta' għonq tal-majjal:
- basal tal-basla - 640 g;
- Lumi ta 'daqs medju - 1-2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 75 ml;
- Piżelli ta 'bżar iswed u ħelu - 5-7 biċċiet;
- sett ta 'ħwawar u ħwawar aromatiċi għal shish kebab - 20 g;
- melħ kbir - 2-3 pinch.
Preparazzjoni
L-immarinar tradizzjonali għal shish kebab jinkludi ħall tal-mejda, li tirrifjuta b'mod kategoriku konoxxituri vera tal-laħam fil-periklu. Huwa maħsub li l-majjal fl-immarinar tal-ħall m'għandux jiġi mxarrab għal żmien twil, u l-proporzjonijiet tal-komponenti tiegħu għandhom ikunu biss dehbijiet. U f'dan il-każ, ukoll, mhuwiex dejjem possibbli li tinkiseb l-irtubija mixtieqa mingħajr togħma minn naħa waħda. F'din ir-riċetta, l-immarinar huwa bbażat fuq il-meraq tal-lumi, li fil-biċċa l-kbira jinnewtralizza r-riskji kollha tal-użu tal-ħall u jippermettilek li tikseb it-togħma perfetta ta 'kebab shish lest mill-majjal.
Laħam ippreparat maqtugħ f'qatgħat, imqiegħed f'ħġieġ tal-enamel jew tal-ħġieġ, ferra l-meraq tal-lumi u ż-żejt taż-żebbuġa. Aħna żid ukoll basal imqaxxar, imfellel u ftit imdawwar, melħ, ħwawar u ħwawar għal shish kebab, u wkoll itħan il-piżelli ta 'bżar iswed u ħelu f'mehuż. Ħallat il-laħam mal-komponenti tal-immarinar u ħalliha fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal mill-inqas sitt sigħat, u idealment bil-lejl.
Kemm hu tajjeb għall-marinate tal-majjal għall-kafe żgħir fil-kafe?
Ingredjenti:
Kalkolu ta '1.9 kg ta' għonq tal-majjal:
- basal tal-basla - 780 g;
- kafè lest għas-saħħa medja - 950 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 75 ml;
- sett ta 'ħwawar u ħwawar aromatiċi għal shish kebab - 20 g;
- melħ kbir - 2-3 pinch;
- bżar iswed ġdid frisk - 2 pinch.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, il-bażi ta 'l-immarinar għal shish kebab hija kafè ta' qawwa medja li għadha kemm ħarġet friska. Imlahom bi flieli ppreparati ta 'għonq tal-majjal, imħejji minn qabel bil-melħ, ħwawar aromatiċi għal shish kebab u mitħun eżatt qabel ma jinqabad bil-bżar iswed. Barra minn hekk, qabel ma żżid il-kafè, huwa meħtieġ li l-laħam jitgħallem flimkien ma 'l-anelli ta' basal imqaxxar u mqatta '. Ħalli l-majjal jibred l-ewwel fl-immarinar tal-kafè, u mbagħad poġġiha fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal seba 'sa għaxar siegħat. Shish kebab permezz ta 'dan il-pickling gets riħa inkredibbli u togħma delikata, li ċertament ser tkun tixtieq.
Kif malajr u fit-togħma shish kebab immarinat mill-majjal fl-ilma minerali?
Ingredjenti:
Kalkolu ta '1.9 kg ta' majjal:
- basal tal-basla - 780 g;
- ilma tal-mejda bil-frizzanti minerali - 1.2 litri;
- sett ta 'ħwawar u ħwawar aromatiċi għal shish kebab - 20 g;
- melħ kbir - 2-3 pinch;
- bżar iswed ġdid frisk - 2 pinch.
Preparazzjoni
Marinade bi bżieżaq ta 'l-arja, li huma preżenti f'ilma minerali, jistaqsi. Fi żmien pjuttost qasir, anki l-laħjar agħs isir aktar artab, u l-kebab shish lest huwa aktar offerta. Sabiex tħejji delightly shish kebab mill-majjal f'ilma minerali, qatgħa l-majjal f'reċipjent adattat, nifhmu bil-melħ, bżar iswed frisk u aromatic, aħna nżidu basal imtebba 'l-basla u
Kif issajjar kebab mmerraq Delicious mill-majjal?
Dawk li huma infurmati fil-immarinat għal kebabs shish huma avżati biex ma jużawx melħ fl-istadju tat-tbaħħir, li se jżomm il-meraq kollha ġewwa l-majjal. Jekk m'intix embarrassed mill-fatt li inti għandek melħ diġà għandek laħam lewż imnaddaf, imbagħad uża din ir-rakkomandazzjoni, u mbagħad ħu l-kebab l-aktar mmerraq fl-output.