Lasagna hija dixx Taljan popolari sofistikat u kumpless b'bażi ta 'għaġina u mili. Hemm ħafna riċetti differenti għal lasagna, inkluż, u veġetarjana.
Lasagna Veġetarjana bil-brunġiel u l-ispinaċi
Kalkolu għal 4 porzjonijiet.
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 pc. li tiżen madwar 300 g;
- basla - 1 pc;
- żejt veġetali;
- għaġina - 8 pjanċi tad-dawl;
- ricotta tal-ġobon (jew ġobon tar-ross) - 200 g;
- spinaċi (friżat parzjalment lest) - 300 g;
- tadam b'ħafna xgħir aħmar - 300 g;
- Basla - 8 weraq;
- melħ;
- grass biex tillubrikha l-moffa;
- ġobon "Parmesan" - 80 g;
Għas-zalza:
- Butir naturali - 50 g;
- dqiq tal-qamħ - 50 g;
- ħalib - 250 ml;
- art aħmar tal-bżar;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jinqata 'f'biċċiet żgħar u qiegħed f'ilma kiesaħ għal 15-il minuta, imbagħad inarmu lura lill-colander. Ejja nsaħħnu ż-żejt veġetali fil-pejst u ssalva l-basal imqatta 'fin. Żid il-brunġiel, ħawwad u tipproteġi taħt l-għatu sakemm tissajjar fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kultant (30-40 minuta).
Iddifrostja l-ispinaċi f'koljatur.
Ipprepara ż-zalza: dewweb il-butir, żid il-ħalib, bżar aħmar bżar aħmar u tewm mqatta '.
Ilaħħam ix-xaħam b'forma refrattarja. Ferra zalza ftit u tqassamha bl-istess mod fuq il-qiegħ. Poġġi l-ewwel saff tal-pjanċa tal-għaġina, u fuq il-quċċata - l-ispinaċi mħallta ma 'ricotta, brunġiel istivat u tadam imqattgħin. Saff l-għaġina, imbagħad - saff ieħor ta 'mili, u fuq nett - għal darb'oħra l-għaġina. Ferra l-zalza u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 25-30 minuta. Ejja nagħmlu l-forma u neħħi l-lasagna ma 'ġobon maħkuk. Ejja nagħmlu l-weraq tal-ħabaq. Ejja nistennew 5 minuti biex il-ġobon jinħall.
Aħna iservu lasagna b'inbid tal-mejda ħafifa.
Lasagna Veġetarjana bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- għaġina għall-lasagna - pakkett wieħed;
- champignons - 500 g;
- basal - 2 biċċa;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- ħabaq - 1 mazz;
- cottage cheese - 200 g;
- ħalib naturali tal-krema - 150 ml;
- il-ġobon huwa diffiċli (idealment Parmesan) - 80 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- trab tal-bżar iswed.
Preparazzjoni
Aħna ser iniżżlu l-basal u naqtgħuhom fi kwart tal-anelli. Aħna se faqqiegħ u qatlihom pjuttost fin. Laqtgħu l-bżar fi strixxi.
Ħalli l-basal fil-qali fiż-żejt, żid il-faqqiegħ. Imsaħ għal 10 minuti, imbagħad żid il-bżar u sajjar għal 8 minuti oħra, waqt li tħawwad bi spatula.
Se nsaħħnu l-forn għal temperatura medja. Ipprepara ż-zalza. Aħna ħallat il-krema bit-tewm imqatta ', żid ftit, bżar (tista' żżid ħwawar oħra mnixxfa għall-togħma).
Poġġi s-saff tal-għaġina f'forma ta 'grass. Qiegħed il-mili fuq il-quċċata, irrepeti s-saffi. L-aħħar saff huwa l- għaġina . Ferra l-zalza u ħalliha għal 25-30 minuta, imbagħad ħawwad il-ġobon maħkuk u dekorazzjoni bil-ħodor fuq wara.